Žmonės tampa vegetarais dėl etinių, aplinkosaugos ir ekonominių priežasčių, taip pat dėl sveiko maisto pasirinkimo ir skanių vegetariškų receptų.
Vidutinė Šiaurės Amerikos dieta žinoma dėl to, kad joje yra daug gyvulinių riebalų, transriebalų, toksiškų cheminių medžiagų ir tuščių kalorijų iš maisto produktų, tokių kaip balti miltai ir cukrus. Kiti tyrimai rodo, kad vegetariškoje mityboje šių medžiagų yra kur kas mažiau ir ji yra daug maistingesnė. Viena iš įtikinamiausių priežasčių tapti vegetaru yra ta, kad vegetariška mityba suteikia sveiko maisto pasirinkimą.
Tyrimai rodo, kad daugelio sveikatos problemų ir ligų pagrindinė priežastis yra netinkama mityba. Vegetarai nenori pripildyti savo kūno toksiškomis cheminėmis medžiagomis ir hormonais, kuriais šeriami gyvūnai. Tai rimta problema žmonėms, kurie nori gyventi laimingai, be ligų. Štai kodėl vegetariška mityba dažniausiai prasideda nuo sveikos mitybos.
Daugelis žmonių sako, kad gydytojai jiems patarė iš dietos pašalinti visus riebalus, kitaip jie susirgs ir mirs. Tai yra stipri motyvacija pereiti prie augalinės dietos.
Susirūpinimas sveikata nėra vienintelė priežastis, kodėl žmonės tampa vegetarais.
1) Etinės priežastys. Daugelis nori tapti vegetarais ar veganais, nes yra pasibaisėję nežmoniškomis sąlygomis, kuriomis auginama dauguma gyvūnų, ir atsisako remti mėsos ir pieno pramonę. Jie nenori priversti gyvūnus kentėti ir mirti, kad galėtų valgyti, ypač kai tai nėra būtina gerai sveikatai. Mėsos pramonė taip pat atsakinga už pavojingas ir kenksmingas darbo sąlygas savo darbuotojams.
2) Aplinkosaugos priežastys. Žmonės taip pat siekia tapti vegetarais, nes prieštarauja gyvulininkystės daromai žalai aplinkai. Ūkiai atliekomis teršia upes ir gruntinius vandenis. Karvių gaminamas metanas perkaitina planetą. Džiunglės nyksta, todėl daugiau žmonių gali valgyti mėsainius.
3) Ekonominės priežastys. Vegetariška dieta gali būti daug pigesnė nei maistas, kurio sudėtyje yra mėsos. Daugelis žmonių šiais laikais mano, kad mėsa yra per brangi jų biudžetui. Jie gali sutaupyti pinigų maistui ir geriau maitintis, bent dalį laiko pasirinkę vegetarišką maistą.
4) Paragaukite. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl žmonės tampa vegetarais – skaniausias maistas yra vegetariškas. Ne vegetarus dažnai žavi stebėtinai platus skanių vegetariškų patiekalų pasirinkimas ir tai, kaip lengva padaryti mėgstamus receptus vegetariškais.