Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Baltymai | 0.89 g | 76 g | 1.2% | 3.2% | 8539 g |
| Riebalai | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 1.6% | 16000 g |
| Angliavandeniai | 6.05 g | 219 g | 2.8% | 7.6% | 3620 g |
| Maisto pluoštas | 2.8 g | 20 g | 14% | 37.8% | 714 g |
| Vanduo | 89.21 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2548 g |
| Pelenai | 0.69 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 261 μg | 900 μg | 29% | 78.4% | 345 g |
| alfa karotinas | 682 μg | ~ | |||
| beta karotinas | 2.793 mg | 5 mg | 55.9% | 151.1% | 179 g |
| Liuteinas + Zeaksantinas | 1415 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 3% | 9375 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.067 mg | 1.8 mg | 3.7% | 10% | 2687 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 10.6 mg | 500 mg | 2.1% | 5.7% | 4717 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.234 mg | 5 mg | 4.7% | 12.7% | 2137 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 21.9% | 1242 g |
| Vitaminas B9, folatas | 20 μg | 400 μg | 5% | 13.5% | 2000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 28.9% | 938 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 10% | 2727 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 6.8% | 4040 g |
| Betainas | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 25.9% | 1037 g |
| Kalcis, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 5.9% | 4545 g |
| Magnis, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 8.9% | 3077 g |
| Natris, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| Siera, S | 8.9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.4% | 11236 g |
| Fosforas, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 6.5% | 4211 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
| Manganas, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 25.4% | 1070 g |
| Varis, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 22.2% | 1220 g |
| Selenas, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.9% | 13750 g |
| Cinkas, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 4.9% | 5455 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.3 g | maks. 100 г | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.049 g | ~ | |||
| valinas | 0.038 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.017 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.035 g | ~ | |||
| leucinas | 0.05 g | ~ | |||
| lizinas | 0.033 g | ~ | |||
| metioninas | 0.011 g | ~ | |||
| treoninas | 0.027 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.013 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.035 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.037 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.095 g | ~ | |||
| glicinas | 0.033 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.155 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.032 g | ~ | |||
| serino | 0.035 g | ~ | |||
| tirozino | 0.03 g | ~ | |||
| cisteino | 0.008 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.072 g | maks. 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.062 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.007 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.026 g | min. 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.024 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.147 g | nuo 11.2 į 20.6 | 1.3% | 3.5% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.055 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.092 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.092 g | nuo 0.9 į 3.7 | 10.2% | 27.6% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.055 g | nuo 4.7 į 16.8 | 1.2% | 3.2% |
Energinė vertė yra 37 kcal.
- puodelis, kubeliai = 205 g (75.9 kCal)
Stambiavaisis moliūgas, visų rūšių, keptas be druskos daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 29%, beta-karotinas - 55,9%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- B-karotinas yra provitaminas A ir pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. 6 mcg beta-karotino atitinka 1 mcg vitamino A.
Žymos: kaloringumas 37 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga Stambiavaisis moliūgas, visos veislės, keptas be druskos, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Stambiavaisis moliūgas, visų rūšių, keptas be druskos