Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Baltymai | 1.29 g | 76 g | 1.7% | 14.2% | 5891 g |
| Riebalai | 0.76 g | 56 g | 1.4% | 11.7% | 7368 g |
| Angliavandeniai | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 0.8% | 109500 g |
| Maisto pluoštas | 0.6 g | 20 g | 3% | 25% | 3333 g |
| Vanduo | 95.17 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2388 g |
| Pelenai | 1.98 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 82 μg | 900 μg | 9.1% | 75.8% | 1098 g |
| alfa karotinas | 62 μg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 153.3% | 544 g |
| beta kriptoksantinas | 68 μg | ~ | |||
| Liuteinas + Zeaksantinas | 10 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 17.5% | 4688 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.084 mg | 1.8 mg | 4.7% | 39.2% | 2143 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.11 mg | 5 mg | 2.2% | 18.3% | 4545 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 64.2% | 1299 g |
| Vitaminas B9, folatas | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 4.2% | 20000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 41.7% | 2000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.8% | 150000 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 1.7% | 60000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.178 mg | 20 mg | 0.9% | 7.5% | 11236 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 128 mg | 2500 mg | 5.1% | 42.5% | 1953 g |
| Kalcis, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 10% | 8333 g |
| Magnis, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 25% | 3333 g |
| Natris, Na | 633 mg | 1300 mg | 48.7% | 405.8% | 205 g |
| Siera, S | 12.9 mg | 1000 mg | 1.3% | 10.8% | 7752 g |
| Fosforas, P | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 24.2% | 3478 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 53.3% | 1552 g |
| Manganas, Mn | 0.107 mg | 2 mg | 5.4% | 45% | 1869 g |
| Varis, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 62.5% | 1333 g |
| Selenas, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 7.5% | 11000 g |
| Cinkas, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 10.8% | 7500 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.13 g | maks. 100 г | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.062 g | ~ | |||
| valinas | 0.055 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.026 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.042 g | ~ | |||
| leucinas | 0.068 g | ~ | |||
| lizinas | 0.057 g | ~ | |||
| metioninas | 0.016 g | ~ | |||
| treoninas | 0.048 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.017 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.04 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.053 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.185 g | ~ | |||
| glicinas | 0.048 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.171 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.056 g | ~ | |||
| serino | 0.052 g | ~ | |||
| tirozino | 0.027 g | ~ | |||
| cisteino | 0.025 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.106 g | maks. 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.014 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.061 g | min. 16.8 г | 0.4% | 3.3% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.058 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.401 g | nuo 11.2 į 20.6 | 3.6% | 30% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.398 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.003 g | nuo 0.9 į 3.7 | 0.3% | 2.5% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.398 g | nuo 4.7 į 16.8 | 8.5% | 70.8% |
Energinė vertė yra 12 kcal.
- šaukštelis = 4.7 g (0.6 kCal)
- 0,25 šaukšteliai = 1.2 g (0.1 kCal)
Tabasko padažas su aitriuoju pipiru daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: beta-karotinas - 18,4%
- B-karotinas yra provitaminas A ir pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. 6 mcg beta-karotino atitinka 1 mcg vitamino A.
Žymos: kalorijų kiekis 12 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kodėl naudingas Tabasco padažas su aitriosiomis paprikomis, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Tabasco padažas su aitriosiomis paprikomis