Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 g |
| Baltymai | 10.94 g | 76 g | 14.4% | 5.2% | 695 g |
| Riebalai | 13.59 g | 56 g | 24.3% | 8.8% | 412 g |
| Angliavandeniai | 26 g | 219 g | 11.9% | 4.3% | 842 g |
| Maisto pluoštas | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Vanduo | 45.84 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4959 g |
| Pelenai | 2.24 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinolis | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa karotinas | 1 μg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 11364 g |
| Liuteinas + Zeaksantinas | 41 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 3.9% | 938 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.183 mg | 1.8 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 2.2% | 1603 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.804 mg | 5 mg | 16.1% | 5.8% | 622 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 2.3% | 1587 g |
| Vitaminas B9, folatas | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.69 mg | 15 mg | 4.6% | 1.7% | 2174 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 g |
| Vitaminas PP, NE | 5.11 mg | 20 mg | 25.6% | 9.3% | 391 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.6% | 1397 g |
| Kalcis, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.6% | 1389 g |
| Magnis, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Natris, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 17.2% | 211 g |
| Siera, S | 109.4 mg | 1000 mg | 10.9% | 3.9% | 914 g |
| Fosforas, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 6.5% | 556 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.4% | 1053 g |
| Manganas, Mn | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 6.3% | 573 g |
| Varis, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 g |
| Selenas, Se | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 g |
| Cinkas, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.9% | 1935 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.4 g | maks. 100 г | |||
| Gliukozė (dekstrozė) | 1.05 g | ~ | |||
| Maltozė | 0.47 g | ~ | |||
| sacharozės | 0.12 g | ~ | |||
| fruktozė | 1.75 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 29 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Riebalų rūgštis | |||||
| Transseksualų | 0.078 g | maks. 1.9 г | |||
| mononesočiųjų trans-riebalų | 0.03 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 2.461 g | maks. 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.006 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.026 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanikas | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 1.663 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarinas | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.651 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikas | 0.041 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenicas | 0.032 g | ~ | |||
| 24: 0 „Lignoceric“ | 0.015 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 4.077 g | min. 16.8 г | 24.3% | 8.8% | |
| 14: 1 Miristolis | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.164 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.163 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenas | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 3.817 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.788 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 nervinis, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 5.631 g | nuo 11.2 į 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18: 2 Linoleikas | 5.052 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeras, nenustatytas | 0.049 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.991 g | ~ | |||
| 18: 2 konjuguota linolo rūgštis | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.516 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenas | 0.497 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenas | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 krakmolas | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadieno rūgštis, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrienas | 0.01 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.503 g | nuo 0.9 į 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 Dokozatetraenas, Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeno (DPC), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaenoinė (DHA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 riebalų rūgštys | 5.067 g | nuo 4.7 į 16.8 | 100% | 36.2% |
Energinė vertė yra 276 kcal.
- elementas = 219 g (604.4 kCal)
Greitas maistas, skrudintas vištienos filė sumuštinis, salotos, pomidorai ir majonezas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B5 - 16,1%, vitaminas B12 - 11%, vitaminas PP - 25,6%, fosforas - 18%, manganas - 17,5%, selenas - 35,1%
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
Žymos: kalorijų kiekis 276 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, greito maisto naudingumas, sumuštinis su kepta vištienos filė, salotomis, pomidorais ir majonezu, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Greitas maistas, sumuštinis su kepta vištienos filė, salotos, pomidorai ir majonezas