USDA teigimu, daržovės turėtų būti mūsų mitybos pagrindas. Tačiau vaikai dažnai daržovių nemėgsta dėl įvairių priežasčių: nemėgsta jų skonio, tekstūros, net spalvos. Esant tokiai situacijai, pateikiame keletą paprastų patarimų, kaip padėti išrankiems žmonėms užmegzti sveiką santykį su maistu ir daržovėmis.
Pirmiausia patiekite daržoves. Jei jūsų šeima nebaigia valgyti daržovių, valgykite jas kaip pirmąjį dienos valgį – alkani namų ūkiai greičiausiai baigs viską, ką deda į lėkštę pirmiausia. Tada pereikite prie kito maisto, o desertui mėgaukitės vaisiais!
Į savo užkandžius pridėkite daržovių. Užkandžių metas – dar viena galimybė valgyti daugiau daržovių! Pabandykite supakuoti daržovių užkandžių pietus ir supjaustykite daržoves į smagias formas su sausainių formelėmis, kad vaikams būtų smagiau. Iš agurkų galima išskaptuoti dinozaurus, o iš saldžiųjų paprikų – žvaigždes. Vaikams yra daug sveikų užkandžių, o vaisiai yra dar vienas puikus būdas užpildyti užkandžius vitaminais ir maistinėmis medžiagomis.
Daržovių pusryčiai. Pusryčiai nebūtinai yra tik dribsniai. Vaisiai ir daržovės taip pat yra puikūs pusryčiai. Apsvarstykite galimybę pusryčiams patiekti daržoves, pavyzdžiui, skrebučius su šiltu trintu avokadu ir pomidorais.
Sudominkite savo vaiką. Vaikai dažnai nelinkę valgyti naujo maisto, nes mano, kad viskas, kas nepažįstama, yra keista. Išmokykite išrankius valgytojus žiūrėti į naujus maisto produktus kaip įdomių nuotykių dalį ir leiskite vaikams smagiai praleisti laiką prie stalo, kai jie tyrinėja naujų daržovių ir vaisių išvaizdą bei skonį. Skatinkite smalsumą!
Pasakykite vaikams, iš kur gaunamas maistas. Dažnai vaikai, sužinoję apie tai, iš kur gaunamas maistas, kaip jį auginti ir ruošti, labiau domisi ir susijaudina. Apsilankę ūkiuose ir ūkininkų turgeliuose, kuriuose galėsite nusipirkti vietinės produkcijos ir leisti vaikams dalyvauti maisto rinkimo ir ruošimo procese, padidės tikimybė, kad jie norės valgyti daržoves.
Neapsigaukite netikrų daržovių. Traškučiai ir krekeriai dažnai būna spalvoti, dirbtinai pagardinti ir ženklinami kaip sveiki užkandžiai su daržovėmis, tačiau iš tikrųjų jie neturi maistinės ir naudingos sveikatai, be to, jie dažnai klaidingai informuoja vaikus apie daržovių spalvą, skonį ir tekstūrą.
Užduoti klausimus. Sužinokite, kodėl jūsų vaikas nemėgsta tam tikro maisto. Problema dėl išvaizdos, tekstūros ar skonio? Gali pakakti ką nors supjaustyti, sumaišyti ar nuvalyti – ir problemos nebeliks. Kalbėti apie maistą – puiki mintis, nes kartais vaikai, sužinoję, kiek pastangų įdedate gamindami maistą ir kiek kiekvienas patiekalo elementas svarbus jų organizmui, jie dažniau valgo net tai, ko nemėgsta.
Niekada ne per anksti ar per vėlu mokyti vaikus sveikos mitybos ir gerinti jų mitybos įpročius. Norėdami gauti geriausių rezultatų, taip pat galite pasikonsultuoti su savo gydytoju dietologu.
Valgykite daržoves su visa šeima ir būkite sveiki!