Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | 6.3% | 10525 g |
| Baltymai | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 10% | 6281 g |
| Riebalai | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.9% | 31111 g |
| Angliavandeniai | 2.25 g | 219 g | 1% | 6.3% | 9733 g |
| Maisto pluoštas | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 34.4% | 1818 g |
| Vanduo | 94.64 g | 2273 g | 4.2% | 26.3% | 2402 g |
| Pelenai | 0.62 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.9% | 9000 g |
| beta karotinas | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 15% | 4167 g |
| Liuteinas + Zeaksantinas | 2125 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 20% | 3125 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 49.4% | 1268 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 8.1% | 7463 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 19.4% | 3226 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 68.1% | 917 g |
| Vitaminas B9, folatas | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 45.6% | 1379 g |
| Vitaminas C, askorbo | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 118.1% | 529 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5% | 12500 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 15.6% | 4000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.487 mg | 20 mg | 2.4% | 15% | 4107 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 262 mg | 2500 mg | 10.5% | 65.6% | 954 g |
| Kalcis, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 9.4% | 6667 g |
| Magnis, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 26.9% | 2353 g |
| Natris, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.3% | 65000 g |
| Siera, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.5% | 8264 g |
| Fosforas, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 30% | 2105 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 11.9% | 5143 g |
| Manganas, Mn | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 55% | 1143 g |
| Varis, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 31.9% | 1961 g |
| Selenas, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.5% | 27500 g |
| Cinkas, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 15% | 4138 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.2 g | maks. 100 г | |||
| Gliukozė (dekstrozė) | 0.75 g | ~ | |||
| sacharozės | 0.03 g | ~ | |||
| fruktozė | 0.95 g | ~ | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.05 g | ~ | |||
| valinas | 0.053 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.025 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.042 g | ~ | |||
| leucinas | 0.069 g | ~ | |||
| lizinas | 0.065 g | ~ | |||
| metioninas | 0.017 g | ~ | |||
| treoninas | 0.028 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.011 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.041 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.062 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.144 g | ~ | |||
| glicinas | 0.044 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.126 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.037 g | ~ | |||
| serino | 0.048 g | ~ | |||
| tirozino | 0.031 g | ~ | |||
| cisteino | 0.012 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.044 g | maks. 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.004 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.016 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.089 g | nuo 11.2 į 20.6 | 0.8% | 5% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.056 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.056 g | nuo 0.9 į 3.7 | 6.2% | 38.8% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.033 g | nuo 4.7 į 16.8 | 0.7% | 4.4% |
Energinė vertė yra 16 kcal.
- didelis = 323 gr (51.7 kcal)
- terpė = 196 g (31.4 kcal)
- mažas = 118 g (18.9 kcal)
- gabalas = 9.9 g (1.6 kCal)
- puodelis, supjaustytas = 113 g (18.1 kCal)
Cukinijos, visos veislės daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 18,9%
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
Žymos: Kalorijų kiekis 16 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga Cukinijos, visos veislės, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Cukinijos, visos veislės