Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 24 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 5.8% | 7017 g |
| Baltymai | 3.23 g | 76 g | 4.3% | 17.9% | 2353 g |
| Riebalai | 0.23 g | 56 g | 0.4% | 1.7% | 24348 g |
| Angliavandeniai | 2.2 g | 219 g | 1% | 4.2% | 9955 g |
| Maisto pluoštas | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 39.6% | 1053 g |
| Vanduo | 91.82 g | 2273 g | 4% | 16.7% | 2475 g |
| Pelenai | 0.62 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 21.7% | 1915 g |
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.121 mg | 1.5 mg | 8.1% | 33.8% | 1240 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.131 mg | 1.8 mg | 7.3% | 30.4% | 1374 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.184 mg | 5 mg | 3.7% | 15.4% | 2717 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.111 mg | 2 mg | 5.6% | 23.3% | 1802 g |
| Vitaminas B9, folatas | 191 μg | 400 μg | 47.8% | 199.2% | 209 g |
| Vitaminas C, askorbo | 31.8 mg | 90 mg | 35.3% | 147.1% | 283 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.202 mg | 20 mg | 6% | 25% | 1664 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 253 mg | 2500 mg | 10.1% | 42.1% | 988 g |
| Kalcis, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 10.4% | 4000 g |
| Magnis, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 14.6% | 2857 g |
| Natris, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 2.5% | 16250 g |
| Siera, S | 32.3 mg | 1000 mg | 3.2% | 13.3% | 3096 g |
| Fosforas, P | 64 mg | 800 mg | 8% | 33.3% | 1250 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 17.1% | 2466 g |
| Manganas, Mn | 0.203 mg | 2 mg | 10.2% | 42.5% | 985 g |
| Varis, Cu | 137 μg | 1000 μg | 13.7% | 57.1% | 730 g |
| Selenas, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 12.9% | 3235 g |
| Cinkas, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 20.4% | 2034 g |
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.151 g | ~ | |||
| valinas | 0.124 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.05 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.119 g | ~ | |||
| leucinas | 0.14 g | ~ | |||
| lizinas | 0.153 g | ~ | |||
| metioninas | 0.031 g | ~ | |||
| treoninas | 0.09 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.031 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.076 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.152 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.374 g | ~ | |||
| glicinas | 0.105 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.528 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.171 g | ~ | |||
| serino | 0.123 g | ~ | |||
| tirozino | 0.051 g | ~ | |||
| cisteino | 0.038 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.052 g | maks. 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.003 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.007 g | min. 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.101 g | nuo 11.2 į 20.6 | 0.9% | 3.8% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.005 g | nuo 0.9 į 3.7 | 0.6% | 2.5% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.096 g | nuo 4.7 į 16.8 | 2% | 8.3% |
Energinė vertė yra 24 kcal.
- pakuotė (10 uncijos) = 284 g (68.2 kCal)
- 4 ietys = 58 g (13.9 kCal)
Šparagai, šaldyti, nevirti gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B9 - 47,8%, vitaminas C - 35,3%, varis - 13,7%
- Vitaminas B6 kaip kofermentas jie dalyvauja nukleorūgščių ir aminorūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas ląstelių augimas ir dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių. nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Įrodyta tvirta sąsaja tarp folatų ir homocisteino kiekio bei širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
Žymos: Kalorijų kiekis 24 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, naudingi šparagai, šaldyti, nevirti, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Šparagai, šaldyti, nevirti