Capelin, uyok yra daugeliui rusų gerai žinoma žuvis, dažnai parduodama mažmeninėje prekyboje. Žuvis priklauso stintų šeimai. Rusiško pavadinimo kilmė kilusi iš suomių-baltų tarmių. Žodžio vertimas yra maža žuvelė, purkštukas ir pan. Stintiniai – vidutinio dydžio žuvys, dažniausiai iki 20 cm ilgio ir apie 50 g sveriančios. Tačiau kai kurie egzemplioriai gali užaugti iki 25 cm. Stintiniai turi pailgą kūną su mažais žvyneliais. Mokslininkai pastebi tam tikrą seksualinį dimorfizmą; neršto laikotarpiu patinai turi žvynus su plaukuotais priedais tam tikrose kūno vietose. Žuvys gyvena visur poliarinėse platumose, didžiulė rūšis. Yra keletas porūšių, kurių pagrindinis skirtumas yra buveinė. Dėl savo masės ir dydžio žuvys dažnai yra pagrindinis maistas didesnėms rūšims, tokioms kaip menkė, lašiša ir kt. Skirtingai nuo daugelio kitų šeimos žuvų, tai yra grynai jūrinė žuvis. Stintiniai – pelarginės atviros jūros žuvys, prie kranto artėjančios tik neršto metu. Stintelė minta zooplanktonu, kurio ieškodami šaltų šiaurinių jūrų platybėse klajoja daugybė pulkų.
Žvejybos būdai
Dažniausiai žuvys gaudomos tik neršto migracijos metu. Stirnių žvejyba vykdoma įvairiais tinkliniais įrankiais. Mėgėjiškoje žvejyboje netoli pakrantės žuvis galima rinkti prieinamais būdais, iki kibirų ar krepšių. Dėl lengvo priėjimo prie žuvies neršto metu beveik visi meškeriotojai naudojasi paprasčiausiais būdais. Patogiausias būdas yra naudoti didelius tūpimo tinklus. Žuvis valgoma kepta, rūkyta, pyraguose ir pan. Skaniausi patiekalai iš šviežiausio stintelės. Svarbiausias tokios žūklės tikslas – jauko ruošimas kabliukų įrankiams tiek mėgėjiškai žvejojant, tiek žvejams.
Žvejybos vietos ir buveinės
Stirnių buveinė yra Arktis ir gretimos jūros. Ramiajame vandenyne žuvų būriai pasiekia Japonijos jūrą Azijos pakrantėje ir Britų Kolumbiją prie Amerikos žemyno. Atlante, Šiaurės Amerikos vandenyse, stintelės pasiekia Hadsono įlanką. Visoje Eurazijos Šiaurės Atlanto pakrantėje ir nemažoje Arkties vandenyno pakrančių dalyje ši žuvis yra žinoma didesniu ar mažesniu mastu. Kurortas visur laikomas puikiu masalu gaudant didesnes jūrines žuvis. Dėl mažmeninės prekybos tinkluose esančių stintenių dabar dažnai gaudomos gėlavandenės žuvys, tokios kaip lydekos, vėgėlės ar net gyvatės. Kaip jau minėta, žuvys didžiąją gyvenimo dalį praleidžia atviroje jūroje, pelarginėje zonoje, ieškodamos zooplanktono sankaupų. Tuo pačiu metu jis yra pagrindinis daugelio šiaurinių žuvų rūšių maistas.
Nerštas
Dėl mažo dydžio stintelės turi didelį vaisingumą – 40–60 tūkstančių kiaušinėlių. Nerštas vyksta pajūrio zonoje 2-30 C temperatūros apatiniuose vandens sluoksniuose. Nerštavietės yra smėlynuose ir krantuose, kurių vandens gylis iki 150 m. Ikrai lipnūs, dugniniai, kaip ir dauguma stintų. Nerštas yra sezoninis, apsiriboja pavasario-vasaros laikotarpiu, tačiau gali skirtis regionuose. Po neršto nemažai žuvų žūva. Neršiančios žuvys dažnai išplaunamos į krantą. Tokiais momentais daugybė kilometrų paplūdimių gali būti nusėti negyvų stintelių.