Turinys
Pusryčiai: ribojame pramoninius produktus
Grūdai, pyragaičiai... Mes visi turime juos savo spintelėse. Super praktiški, šitie
Tačiau šiuos produktus reikėtų vartoti saikingai, nes dažnai juose gausu pridėtinio cukraus.
„Pusryčiams valgant per daug angliavandenių gali padidėti cukraus kiekis kraujyje (cukraus kiekis kraujyje,
cukraus kiekis kraujyje), kuris ryte sukelia potraukį maistui ir mažina koncentraciją“, – pažymi dietologė-mitybos specialistė Magali Walkowicz*. Be to, šiuose perdirbtuose maisto produktuose yra daug priedų. Ir dažniausiai jie gaminami iš itin rafinuotų grūdų, kuriuose yra mažai vitaminų, mineralų ar skaidulų. „Mes taip pat atsargiai žiūrime į teiginius“ Praturtintas nesmulkintais grūdais“, – perspėja ji, nes realybėje jų kiekis dažnai būna labai mažas. Dar vienas spąstas, kurio reikia vengti – vaisių sultys. Nes juose yra daug cukrų, net jei tai vaisių cukrus.
Pusryčiai: baltymai energijai
Kiaušiniai, kumpis, sūris... Mes tikrai nesame įpratę į valgiaraštį įtraukti baltymų.
pusryčiai. Ir vis dėlto jie labai naudingi šiuo paros metu. Ar žinojote, kad baltymai suteikia sotumo jausmą? Tai sumažina užkandžiavimo riziką
ryto. Be to, jie yra energijos šaltinis, leidžiantis išvengti siurblio smūgių. Siūlydami savo vaikui pikantiškus pusryčius, tikėtina, kad jam tai patiks. Jei jam labiau patinka saldumas, renkamės paprastus pieno produktus (jogurtus, varškę ir kt.), net jei juose yra mažiau baltymų nei sūryje. O kai turime laiko, ruošiame blynus arba originalius blynus iš ankštinių augalų miltų (avinžirnių, lęšių ir kt.). Gausu augalinių baltymų, jie taip pat aprūpina mineralais ir vitaminais.
Koks gėrimas pusryčiams?
Truputis vandens ! Kai tik jis atsikelia, duodame jam nedidelę stiklinę vandens. Drėkina kūną, švelniai pažadina virškinimo sistemą, skatindamas žarnyno judesius ir pašalindamas
vidaus valymo atliekas, kurias organizmas veikia naktį. Be to, gerti vandenį
teigiamai veikia intelektualinę veiklą. »Magali Walkowicz.
Aliejinių augalų sėklos: maistinė nauda pusryčiams
Migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai... yra gerai aprūpinti geraisiais riebalais, nepakeičiamomis riebalų rūgštimis, įdomiomis smegenų veiklai. "Be to, tyrimai rodo, kad gerų riebalų valgymas ryte sumažina jūsų potraukį cukrui visą dieną", - priduria dietologė. Apskritai gerieji riebalai yra pusryčių meniu. Pavyzdžiui, ekologiškas sviestas užteptas ant rupios duonos arba šlakelis alyvuogių aliejaus ant šviežio sūrio. Bet ne tik. Aliejinių augalų sėklose taip pat gausu baltymų ir mineralų, tokių kaip magnis, naudingų kovojant su nuovargiu ir stresu. Duonos riekeles aptepame migdolų arba lazdyno riešutų tyrele, žemės riešutų sviestu.
Vyresniems vaikams pasiūloma saujelė migdolų ar lazdyno riešutų. O natūralų jogurtą galite pagardinti 1 ar 2 šaukštais migdolų miltelių ir trupučiu cinamono.
Pusryčiai: organizuojame patys visai savaitei
Kad išvengtumėte rytinio streso, pateikiame keletą patarimų, kaip paruošti sveikus pusryčius ir
gobšus. Kepame sekmadienio vakare, tortas ir sausi sausainiai, gali buti
suvartojama per kelias dienas. Spintelėse yra nuo dviejų iki trijų rūšių aliejinių augalų, nuo dviejų iki trijų rūšių vaisių, rupios arba daugiagrūdės raugintos duonos, ekologiško sviesto, aliejinių sėklų tyrės, kiaušinių ir vienos ar dviejų rūšių sūrio.
Kokie pusryčiai vaikams iki 3 metų?
Šiame amžiuje pusryčiai dažniausiai gaminami iš pieno produktų. Į jūsų pieną dedame dribsnių
grūdų kūdikiams. Tada pagal skonį ir amžių – nedideli šviežių vaisių gabalėliai, prieskoniai (cinamonas, vanilė...). Jis taip pat įvertins jogurtą ar sūrį.
Ir jis taip pat tikrai norės paragauti to, ką turite savo lėkštėje.
Pirmyn ! Tai geras būdas pažadinti jo skonio receptorius ir suteikti jam gerų mitybos įpročių.
Pusryčių dribsniai: ruošiame juos namuose
Jis yra pramoninių javų gerbėjas! Įprasti, skanūs, traškios, tirpstančios tekstūros... Bet labai gerai galite pasigaminti patys. Tai greita ir skanu. Magali Walkowicz receptas: 50 g javų dribsnių (grikių, avižų, spelta ir kt.) sumaišyti su 250 g stambiai supjaustytų aliejinių augalų sėklų (migdolų, makadamijų riešutų ir kt.), 4 šaukštais šilumą gerai palaikančio kokosų aliejaus ir šaukštu 4 prieskoniai arba vanilė. Viskas dedama į lėkštę ir dedama į 150 °C orkaitę 35 min. Atvėsinkite ir keletą dienų palaikykite uždarytame inde.
* „P'tits Déj ir mažai cukraus turintys užkandžiai“, Thierry Soucar éditions autorius.