Turinys
Iš viso organizme yra 75–150 mg vario. Raumenyse yra 45% vario, 20% kepenų ir 20% kaulų.
Vario turtingas maistas
Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto
Kasdienis vario poreikis
Kasdienis vario poreikis yra 1,5-3 mg per parą. Didžiausia leistina vario norma yra 5 mg per dieną.
Nėštumo ir žindymo laikotarpiu padidėja vario poreikis.
Naudingos vario savybės ir jo poveikis organizmui
Varis kartu su geležimi vaidina svarbų vaidmenį susidarant raudoniesiems kraujo kūneliams, dalyvauja hemoglobino ir mioglobino sintezėje. Tai būtina normaliam kvėpavimo ir nervų sistemos funkcionavimui, dalyvauja baltymų, amino rūgščių sintezėje, ATP darbe. Normali geležies apykaita neįmanoma be vario dalyvavimo.
Varis dalyvauja formuojant svarbiausius jungiamojo audinio baltymus - kolageną ir elastiną, vaidina svarbų vaidmenį gaminant odos pigmentus.
Naujausi tyrimai parodė, kad varis yra būtinas sintezuojant endorfinus, kurie mažina skausmą ir gerina nuotaiką.
Vario trūkumas ir perteklius
Vario trūkumo požymiai
- odos ir plaukų pigmentacijos pažeidimas;
- Plaukų slinkimas;
- anemija;
- viduriavimas;
- apetito praradimas;
- dažnos infekcijos;
- nuovargis;
- depresija;
- bėrimai;
- pablogėjęs kvėpavimas.
Trūkstant vario, gali sutrikti kaulai ir jungiamieji audiniai, vidinis kraujavimas ir padidėjęs cholesterolio kiekis.
Vario pertekliaus požymiai
- Plaukų slinkimas;
- nemiga;
- epilepsija;
- psichinis sutrikimas;
- mėnesinių problemos;
- senėjimas.
Kodėl atsiranda vario trūkumas
Laikantis įprastos dietos, vario trūkumo praktiškai nėra, tačiau alkoholis prisideda prie jo trūkumo, o kiaušinio trynys ir fitiniai grūdų junginiai gali surišti varį žarnyne.