Kulinarijos akcentai: kaip pasirodė guma

1848 m. Oficialiai buvo pagaminta pirmoji kramtomoji guma, kurią pagamino britai britai Curtis ir pradėjo prekiauti savo gaminiu rinkoje. Nesąžininga teigti, kad šio produkto istorija prasidėjo nuo to momento, nes dantenų prototipai egzistavo anksčiau. 

Archeologinių kasinėjimų metu kartkartėmis randami sukramtyti dervos ar bičių vaško gabalėliai - taip Senovės Graikijoje ir Artimuosiuose Rytuose žmonės pirmą kartą išsivalė dantis nuo maisto likučių ir suteikė gaivumo kvapui. Majų indėnai dezinfekcijai naudojo gumą - Hevea medžio sultis, Sibiro tautos - klampią maumedžio dervą, azijiečiai - pipirų betelio lapų ir kalkių mišinį. 

Chicle - Amerikos indėnų šiuolaikinės kramtomosios gumos prototipas 

Vėliau indai išmoko virti iš medžių surinktas sultis ant ugnies, dėl kurios atsirado klampi balta masė, minkštesnė nei ankstesnės gumos versijos. Taip gimė pirmoji natūrali kramtomosios gumos bazė - čikelė. Indijos bendruomenėje buvo daugybė apribojimų, kurie kontroliavo ir reguliavo čiklų naudojimą. Pavyzdžiui, viešumoje kramtyti gumą buvo leidžiama tik netekėjusioms moterims ir vaikams, tačiau ištekėjusios moterys galėjo kramtyti čiklą tik tada, kai jų niekas nemato. Čikiką kramtantis vyras buvo apkaltintas moteriškumu ir gėda. 

 

Kolonialistai iš Senojo pasaulio perėmė čiabuvių įprotį kramtyti čiklę ir pradėjo tuo užsiimti versdami gabaliukus į Europos šalis. Tačiau ten, kur buvo įprasta naudoti kramtomąjį tabaką, kuris jau seniai konkuruoja su čiklu.

Pirmoji komercinė kramtomosios gumos gamyba prasidėjo XIX a., Kai minėti broliai Curtisas pradėjo į popierių pakuoti pušies sakų, sumaišytų su bičių vašku, gabaliukus. Jie taip pat pridėjo parafininių skonių, kad dervos skonis būtų įvairesnis.

Kur dėti toną gumos? Eime kramtyti gumos!

Tuo pat metu į rinką pateko guminė juosta, kurios patentą gavo William Finley Semple. Amerikiečio verslas nepasiteisino, tačiau idėją greitai perėmė amerikietis Thomas Adamsas. Įsigijęs toną gumos už mažesnę kainą, jis nerado jokios naudos ir nusprendė virti gumą.

Keista, kad maža partija greitai išparduota ir Adamsas pradėjo masinę gamybą. Kiek vėliau jis pridėjo saldymedžio skonio ir suteikė kramtomajai gumai pieštuko formą - tokią gumą kiekvienas amerikietis prisimena iki šiol.

Laikas smogti dantenoms

1880 m. Į rinką pateko labiausiai paplitęs mėtų kramtomosios gumos skonis, o po kelerių metų pasaulis išvys vaisių „Tutti-Frutti“. 1893 m. Wrigley tapo kramtomosios gumos rinkos lyderiu.

Williamas Wrigley pirmiausia norėjo pasigaminti muilo. Tačiau iniciatyvus verslininkas pasekė pirkėjų pavyzdžiu ir perorientavo savo produkciją į kitą produktą - kramtomąją gumą. Jo šaltmėtė ir sultingi vaisiai buvo didžiuliai hitai, ir įmonė greitai tampa šios srities monopolija. Tuo pačiu metu guma keičia ir savo formą - ilgas plonas plokšteles atskirose pakuotėse buvo patogiau naudoti nei ankstesnes lazdeles.

1906 m.-pirmosios burbuliukų „Blibber-Blubber“ (burbulinės gumos) atsiradimo laikas, kurį išrado Frankas Fleeris, o 1928 m. Patobulino „Fleer“ buhalteris Walteris Deameris. Ta pati bendrovė išrado guminius ledinukus, kurie buvo labai paklausūs, nes sumažino alkoholio kvapą burnoje.

Walteris Diemeris sukūrė gumos formulę, kuri tęsiasi iki šiol: 20% gumos, 60% cukraus, 29% kukurūzų sirupo ir 1% skonio. 

Neįprasčiausia kramtomoji guma: TOP 5

1. Dantų kramtomoji guma

Šioje kramtomojoje gumoje yra visas odontologinių paslaugų paketas: balinimas, ėduonies prevencija, dantų akmenų pašalinimas. Tik 2 pagalvėlės per dieną - ir jūs galite pamiršti apsilankymą pas gydytoją. Tai „Arm & Hammer“ dantų priežiūra, kurią rekomenduoja JAV odontologai. Kramtomojoje gumoje nėra cukraus, tačiau yra ksilitolio, kuris padeda išvengti ėduonies. Soda veikia kaip baliklis, cinkas yra atsakingas už kvapo gaivumą.

2. Kramtomoji guma protui

2007 m. Mattas Davidsonas, 24 metų absolventas Stanfordo universiteto laboratorijoje, išrado ir gamins „Think Gum“. Mokslininkas keletą metų dirbo su savo išradimo receptu. Kramtomojoje gumoje yra rozmarino, mėtų, Indijos žolelių bacopa ekstrakto, guaranos ir kelių kitų egzotinių augalų pavadinimų, kurie konkrečiai paveikė žmogaus smegenis, gerindami atmintį ir didindami koncentraciją.

3. Kramtomoji guma svorio metimui

Svajonė numesti svorio - jokių dietų, tiesiog naudokite kramtomąją gumą! Atsižvelgiant į šį tikslą, buvo sukurta kramtomoji guma „Zoft Slim“. Jis slopina apetitą ir skatina svorio mažėjimą. Ir ingredientas Hoodia Gordonii yra atsakingas už šias savybes - kaktusas iš Pietų Afrikos dykumos, kuris numalšina alkį, mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.

4. Energinė kramtomoji guma

Energinių gėrimų naudojimas išnyksta fone, kai atsiranda ši energetinė guma, kuri gali pagerinti našumą vos per 10 minučių kramtant - ir nekenkia skrandžiui! „Blitz Energy Gum“ viename kamuoliuke yra 55 mg kofeino, B grupės vitaminų ir taurino. Šios gumos skonių - mėtų ir cinamono - pasirinkimas.

5. Vyno guma

Dabar vietoj taurės gero vyno galite tiesiog kramtyti gumą Gumą, į kurią įeina portveino milteliai, cheresas, bordo, bordo ir šampanas. Žinoma, vyną kramtyti, o ne gerti – abejotinas malonumas, tačiau islamo valstybėse, kuriose alkoholis draudžiamas, ši guma populiari.

Palikti atsakymą