Manome, kad visi žino, kad šokolade, be baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų, yra ir kitų organizmą fiziologiškai veikiančių medžiagų.
Visų pirma, kofeino, kuris yra šokolade, yra pakankamai mažas, palyginti su arbata ar kava ir karštu šokoladu, gana daug teobromino, medžiagos, savo struktūra ir poveikiu panašios į kofeiną. Tačiau teobrominas žmogų veikia daug silpniau ir priežastis ta, kad iš maisto absorbuojamas teobrominas labai greitai sunaikinamas fermentų sistemos (žinoma, jei kepenys sveikos).
Įdomu tai, kad daugelis gyvūnų negamina pakankamai fermentų, metabolizuojančių teobrominą. Taigi žmonėms saugi šokolado dozė yra toksiška šiems gyvūnams. Organizmo reakcija į teobrominą yra panaši į reakciją į kitus stimuliatorius ir, priklausomai nuo dozės, gali skirtis nuo padidėjusio širdies ritmo ir slėgio iki vidinio kraujavimo ar insulto.
Didelės šokolado dozės gali būti mirtinos gyvūnams, tokiems kaip katės, šunys, arkliai, papūgos. Pavyzdžiui, mirtina kačių dozė yra maždaug viena šokolado plytelė.
Tačiau žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų ligų, teobrominas ir kofeinas gali būti tokie pat pavojingi, jei stimuliatorius nespėja suirti dėl fermentų trūkumo. Žinomas, pavyzdžiui, žmogaus mirties atvejis nuo minkštų saldainių su kofeinu. Mirusiajam, kurį kankino alkoholinė kepenų cirozė, kofeino koncentracija kraujyje suvalgius kelias šių saldainių pakuotes tapo mirtina ...
Apie daugiau maisto produktų, draudžiamų katėms, žiūrėkite toliau pateiktame vaizdo įraše:
7 maisto produktai, kurių niekada neturėtumėte šerti savo kate
