Mitybos specialistai į šį klausimą pateikia gana netikėtą atsakymą.
„Mums visą laiką sakoma, kad turime ką nors neįtraukti į dietą, neįtraukti, jie ragina mus išbandyti įvairias dietas - nuo veganiškų iki keto, tačiau visa tai yra kraštutinumai“, - sako australų mitybos specialistė Jessica Sepel. Ji laiko savo pareiga paneigti mitus, kuriuos rinkodaros specialistai aktyviai skleidžia masėms.
Pavyzdžiui, šaldytos daržovės. Mes raginami valgyti tik šviežius, o nusipirkti „šaldyti“, kai nėra kitos išeities. Kartais numatoma, kad daržovės iš šaldiklio savo maistinėmis savybėmis nėra prastesnės nei šviežios. O Jessica mano, kad tiesa dar įdomesnė - jos nuomone, „šaldyti“ yra sveikiau nei šviežias daržoves iš prekybos centro.
„Daržovės užšaldomos smūgio įšaldymo būdu, o nuėmus derlių praeina labai mažai laiko. Tai reiškia, kad jie išlaiko visas maistines medžiagas. Be to, tai dar geriau nei pirkti šviežias daržoves ir vaisius, kurių Dievas žino, kiek jie atnešė į parduotuvę, o ten vis dar nežinoma, kiek laiko jie buvo ant prekystalio. Juk visą šį laiką jie praranda savo maistinę vertę - mikroelementai tiesiog suyra, išgaruoja per odą “, - sako mitybos specialistė.
Jessica Sepel - už protingą požiūrį į mitybą
Be to, Jessica pataria atsisakyti riebaus maisto, o ne riebaus maisto. Ji sakė, kad daugelyje mažai riebalų turinčių maisto produktų yra cukraus ar saldiklių, tirštiklių ir kitų nelabai sveikų ingredientų.
„Geriau valgyti neperdirbtą maistą, nesmulkintus, riebius sūrius, pieną, varškę, žuvį, alyvuogių aliejų“, – aiškina dietologė. – O dėl ekologiškų produktų jie nėra naudingesni už neorganinius. Vienintelis jų privalumas – galimas pesticidų nebuvimas. “
Be to, Jessica ragina nesilaikyti dietos be angliavandenių, nes tai yra energijos, ląstelienos, vitaminų šaltinis. Tačiau angliavandeniai turėtų būti sudėtingi, o ne rafinuoti.
„Nėra visiems tinkamos dietos. Reikia stengtis, atrasti pusiausvyrą, kad dieta atitiktų jūsų poreikius, skonį, prisotintų energija ir nenustatytų draudimo, ką mėgstate valgyti “, - įsitikinusi Jessica.