Turtingos maistinių medžiagų ir antioksidantų, vynuogės nuostabiai gydo ir palengvina daugelį negalavimų.
Aprašymas
Vynuogės yra uogos. Jis būna apvalių arba ovalių formų, įvairių dydžių, spalvų ir skonių. Jo dydis svyruoja nuo tokio mažo kaip žirnis iki tokio dydžio kaip slyva! Spalva gali būti bet kokia – nuo baltos iki juodos, minkštimas permatomas. Priklausomai nuo veislės, vynuogės gali būti sėklinės, o kai kurios veislės gali būti besėklių, skonis nuo saldaus iki rūgštaus.
Raudonųjų vynuogių sultyse yra didelė junginio, vadinamo resveratroliu, koncentracija, kurios nėra baltosiose vynuogėse. Šis junginys turi senėjimą stabdantį, priešvėžinį, priešuždegiminį ir antivirusinį poveikį. Vynuogių sėklose yra flavonoidų, kurie apsaugo nuo daugelio ligų.
Maistinė vertė
Kaip ir kitos uogos, vynuogės yra labai maistingos ir turi daug vertingų gydomųjų medžiagų. Jame gausu vitaminų A, B1, B2, B6 ir C. Taip pat yra daug sveikatai naudingų flavonoidų. Kuo gilesnė vynuogės spalva, tuo daugiau joje yra flavonoidų. Mineralų, esančių vynuogėse, gausa yra kalcis, chloras, varis, fluoras, geležis, magnis, manganas, fosforas, kalis, silicis ir siera.
Vynuogėse yra daug vyno ir obuolių rūgščių. Taip pat vynuogėse yra ir kitų rūgščių, tokių kaip gintaro, fumaro, glicerino ir kavos, kurių kiekviena turi savo nuostabių gydomųjų savybių.
Vynuogių odoje gausu beta karotino, likopeno ir kitų fitonutrientų, tokių kaip ellaginė rūgštis, resveratrolis ir sieros junginiai.
Vynuogių sėklose yra galingų flavonų antioksidantų, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus ir skatina audinių augimą bei atstatymą.
Nauda sveikatai
Nors dauguma vynuogių yra labai saldžios, jų glikemijos indeksas vis dar yra labai saugus 50. Tiesą sakant, vynuogių sultys yra puikus medžiagų apykaitos stimuliatorius, padedantis sudeginti maisto ir atliekų perteklių. Jis aprūpina organizmą šiluma ir energija.
Štai dar keletas vynuogių ir jų sulčių naudos sveikatai:
Antikoaguliantas. Vynuogių sultys mažina kraujo krešėjimą ir aktyvina jo kraujotaką, taip pagerindamos bendrą sveikatą.
Priešuždegiminis agentas. Vynuogių priešuždegiminės savybės žymiai sumažina riziką susirgti uždegiminėmis ligomis, tokiomis kaip reumatas, podagra ir astma.
Aterosklerozė. Vynuogėse esantis resveratrolis yra geras arterijų nuosėdų valiklis, tuo pačiu veiksmingai padedantis sumažinti aterosklerozės riziką.
Šlapimo pūslė. Vynuogės labai efektyviai valo šlapimo pūslę, neutralizuoja akmenis, gerina šlapinimąsi ir tulžies sekreciją.
Vėžiai. Vynuogėse esantis gausus antioksidantų kiekis yra puiki vėžio prevencijos priemonė.
Vidurių užkietėjimas. Vynuogių sultys švelniai laisvina vidurius ir padeda suaktyvinti vidurius. Sergant lėtiniu vidurių užkietėjimu, du kartus per dieną gerkite apie 200 ml sulčių.
Vizija. Vynuogių sėklose esantys flavonolio junginiai yra veiksmingi gydant naktinį aklumą, tinklainės sutrikimus ir gerinant regėjimą.
Karščiavimas. Norėdami sumažinti karščiavimą, gerkite vynuogių sultis. Tai taip pat padeda sumažinti nuovargį ir suteikia kūnui energijos.
Širdies ligos. Vynuogės tonizuoja širdį, mažina skausmą širdyje, normalizuoja širdies plakimą. Norint pajusti poveikį, prasminga keletą dienų laikytis vynuogių dietos.
Skrandžio sutrikimas. Švelni ir natūrali naminė priemonė nuo skrandžio sutrikimų. Kvėpavimo takų infekcijos. Neprinokusių vynuogių sultys padeda išvalyti burną ir gerklę nuo infekcijos.
Migrena. Tam tikri vynuogėse esantys junginiai veiksmingai malšina galvos skausmą ir migreną.
Inkstai. Vynuogių sultys yra puikus diuretikas ir tinka inkstų akmenims valyti.
Kepenys. Mineralų gausa vynuogėse padeda išvalyti kepenis ir detoksikuoti visą organizmą.
Oda. Vynuogių sulčių valomosios savybės ir didelis vitamino C kiekis yra labai naudingi odai ir padeda sumažinti spuogus.
Patarimai
Vynuogėse gali būti daug pesticidų. Jei įmanoma, stenkitės rinktis ekologiškus produktus. Jei ne, pamirkykite vynuoges vandenyje su trupučiu druskos ir acto, kad pašalintumėte pesticidus. Mirkykite maždaug 10–15 minučių, tada nuplaukite ir išdžiovinkite. Laikykite šaldytuve, kad kelias dienas išliktų švieži.
Dėmesio
Žmonės, kuriems yra buvę kalcio oksalato inkstų akmenų, turėtų vengti Concord veislės, kurioje yra daug oksalatų.
Vynuogės yra vienas iš nedaugelio vaisių, kuriuose yra gliukozės, kuri greitai virsta cukrumi, todėl yra aukšto glikemijos indekso maistas. Tačiau galite gerti vynuogių sultis, praskiestas vandeniu ar kitomis mažiau saldžiomis sultimis. Jei esate sveikas, vynuogių sultys nesukels problemų.