Abrikosų branduolyje yra daug vitamino B 17, kuris veiksmingai padeda išvengti vėžio.
Aprašymas
Abrikosas panašus į persiką, bet šiek tiek mažesnis ir turi aksominę auksinę arba oranžinę odelę.
Abrikosas netinka sultims gaminti, tačiau abrikosų tyrę galima maišyti su kitomis sultimis. Šviežių vaisių skonis saldus, tai persiko ir slyvos mišrūnas. Neapdoroti abrikosai kiek rūgštoki, bet sunokstant rūgštumas mažėja. Jam bręstant vitamino A kiekis padvigubėja.
Maistinė vertė
Abrikosas turi nuostabių gydomųjų savybių. Šviežiuose vaisiuose gausu lengvai virškinamų natūralių cukrų, vitaminų A ir C, riboflavino (B2) ir niacino (B3). Tai puikus mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas, geležis, natris, siera, manganas, kobaltas ir bromas, šaltinis.
Abrikosai dažnai džiovinami, naudojami kaip kepinių įdaras arba valgomi kaip uogienė. Džiovinant abrikosų kalorijų kiekis padidėja daug kartų, o kalcio, fosforo ir geležies kiekis taip pat gerokai padidėja.
Šiuose auksiniuose vaisiuose esantis beta karotinas ir likopenas apsaugo nuo blogojo cholesterolio oksidacijos, o tai savo ruožtu padeda išvengti širdies ligų. Abrikosų branduoliai yra riešutai, kuriuose, kaip ir kituose riešutuose, gausu baltymų ir riebalų. Juose taip pat yra daug vitamino B17. Kasdienis šių riešutų vartojimas yra labai veiksmingas vėžio prevencijai. Vėžiu sergantys pacientai pranešė, kad jų navikai sumažėjo vartojant dideles vitamino B17 dozes.
Šias karčias sėklas galima susmulkinti ir nuryti su šaukšteliu medaus. Abrikosų vaisiai, sėklos, aliejus ir žiedai buvo naudojami medicinoje nuo seniausių laikų. Iš sėklų branduolių buvo gautas aliejus, panašus į migdolų aliejų, jis buvo plačiai naudojamas kaip raminamoji ir antispazminė priemonė. Aliejus naudingas ir žaizdoms gydyti, turi antihelmintinį poveikį, gerina savijautą.
Anemija. Dėl didelio geležies kiekio abrikosuose jie yra puikus maistas sergantiesiems anemija. Nedidelis vario kiekis vaisiuose padeda pasisavinti geležį. Abrikosų vartojimas gali padidinti hemoglobino gamybą organizme. Tai idealus maistas moterims menstruacijų metu, ypač sunkiomis.
Vidurių užkietėjimas. Abrikosuose esanti celiuliozė ir pektinas yra lengvi vidurius laisvinantys ir veiksmingi vidurių užkietėjimo gydymui. Netirpi celiuliozė veikia kaip šiurkštus šepetys, padedantis tuštintis. Pektinas sugeria ir sulaiko vandenį, todėl padidina išmatų tūrį ir skatina žarnyno judėjimą.
Virškinimas. Prieš valgį suvalgykite kelis abrikosus, kad pagerėtų virškinimas, nes jie yra šarminiai virškinimo sistemoje.
Vizija. Didelis vitamino A kiekis (ypač džiovintuose abrikosuose) būtinas regėjimui palaikyti ir pagerinti. Šio vitamino trūkumas gali sukelti naktinį aklumą ir neryškų matymą.
Karščiavimas. Sumaišykite šiek tiek medaus ir abrikosų tyrės su mineraliniu vandeniu ir gerkite šį gėrimą, kad sumažintumėte kūno temperatūrą. Numalšina troškulį ir efektyviai pašalina iš organizmo toksinus.
Probleminė oda. Šviežias abrikosų lapų sultis galima tepti išoriškai sergant niežai, egzema, nudegus saulėje ir niežtinčia oda, vėsina ir numalšina niežulį.
Patarimai
Abrikosai dažniausiai skinami, kai jie dar kieti. Neprinokę abrikosai yra geltoni ir rūgštūs. Sunokęs jis tampa minkštas, jo spalva tampa prisotinta, įgauna aukso-oranžinį atspalvį. Šiuo metu su vaisiais reikia elgtis atsargiai, nes jie lengvai pažeidžiami.
Šiuos vaisius šaldytuve galima laikyti tris ar keturias dienas. Dėmesio
Šviežiuose abrikosuose yra nedidelis kiekis oksalatų. Žmonės, kurių inkstuose yra kalcio oksalato nuosėdų, neturėtų vartoti per daug šių vaisių.
Džiovintuose abrikosuose gausu sieros turinčių junginių, tokių kaip sieros dioksidas. Šie junginiai gali sukelti nepageidaujamas reakcijas žmonėms, sergantiems astma.