Sudėtis Kepti kopūstai
| Baltieji kopūstai | 1666.0 (gramas) |
| margarinas | 40.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Baltieji kopūstai supjaustomi šaškėmis, kopūstų griežinėliai, Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai rūšiuojami į atskiras riekes. Kopūstai 5–10 minučių verdami verdančiame pasūdytame vandenyje, kepami ir 3–6 minutėms paruošiami orkaitėje.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 60.6 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 5.9% | 2779 g |
| Baltymai | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 6.1% | 2714 g |
| Riebalai | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.7% | 1697 g |
| Angliavandeniai | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 4% | 4132 g |
| organinės rūgštys | 0.3 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 3.2 g | 20 g | 16% | 26.4% | 625 g |
| Vanduo | 145.5 g | 2273 g | 6.4% | 10.6% | 1562 g |
| Pelenai | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
| Retinolis | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.4% | 3000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.5% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 5.4% | 3053 g |
| Vitaminas C, askorbo | 39.7 mg | 90 mg | 44.1% | 72.8% | 227 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 12% | 1364 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 12% | 1365 g |
| niacinas | 1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 385.1 mg | 2500 mg | 15.4% | 25.4% | 649 g |
| Kalcis, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 10.2% | 1613 g |
| Magnis, mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 8.6% | 1942 g |
| Natris, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 3% | 5579 g |
| Siera, S | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 7.9% | 2105 g |
| Fosforas, P | 40 mg | 800 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Chloras, Cl | 47.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 3.5% | 4842 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 731 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 256.5 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
| Jodas, aš | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 4.1% | 3947 g |
| Kobaltas, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 62.7% | 263 g |
| Manganas, Mn | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 18% | 917 g |
| Varis, Cu | 96.2 μg | 1000 μg | 9.6% | 15.8% | 1040 g |
| Molibdenas, Mo. | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 30.2% | 547 g |
| Nikelis, Ni | 19.2 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31250 g |
| Chromas, kr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 21.1% | 781 g |
| Cinkas, Zn | 0.513 mg | 12 mg | 4.3% | 7.1% | 2339 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 5.2 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 60,6 kcal.
Kepti kopūstai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 44,1%, kalis - 15,4%, kobaltas - 38%, molibdenas - 18,3%, chromas - 12,8%
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
Kalorijų kiekis ir receptų ingredientų cheminė sudėtis Skrudinti kopūstai 100 g
- 28 kCal
- 743 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 60,6 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Kepti kopūstai, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos