Medaus grybai ir žvyneliai priklauso medžių rūšių kategorijai. Todėl juos reikia auginti ne žemėje, o ant rąstų. Šiam tikslui geriausiai tinka kietmedžiai. Tai gali būti beržas, gluosnis, klevas ar alksnis. Bet kaulavaisiai ar spygliuočiai netinka žvynams ir grybams auginti.
Rąstai grybams turi būti skinami ne vasarą, o rudenį ar net žiemą. Taip yra dėl to, kad šiltomis dienomis medienoje sparčiai pradeda ir dauginasi puvimo mikroorganizmai. O pačiuose grybuose yra daug panašios mikrofloros, todėl senoje ar supuvusioje medienoje esantis grybiena tiesiog neprigis. Geriausiu atveju augs, bet labai blogai ir lėtai. Todėl skinant rąstus grybams ar dribsniams auginti verta rinktis visiškai sveikus, pilnus gyvybės medžius. Tik tokiomis sąlygomis grybiena greitai augs ir duos gausų derlių.
Taip pat svarbūs būsimos „lovos“ matmenys. Medienos luito storis turi būti ne mažesnis kaip 20 centimetrų, o ilgis – apie 40 centimetrų. Grybai iš rąstų gali būti skinami du (kai kuriais atvejais – tris) kartus per metus 5-7 metus. Tada mediena visiškai išnaudos savo išteklius ir turės būti pakeista.
Yra paprastesnis ir efektyvesnis būdas medžių grybams auginti. Būtina paruošti substratą iš sumaltų šakų ir apsėti grybiena. Medžių rūšims keliami tokie patys reikalavimai kaip ir rąstų atveju. Palaipsniui grybiena augs ir tvirtės, sucementuos šakos substratą. Norint užtikrinti pageidaujamą mikroklimatą, šakos turi būti padengtos maišu arba storu popieriumi. Specialistai teigia, kad šis būdas yra net produktyvesnis nei auginimas ant rąstų. Pirmasis derlius pasirodo pavasarį, o paskutinis - vėlyvą rudenį.
Apibūdintais būdais rekomenduojama auginti šių rūšių grybus:
– vasarinė medaus agara. Jo grybiena gerai toleruoja žiemos periodą, rąsto, ant kurio gyvena, medieną paverčia mikromediena. Be to, ši rūšis nepakenks sodo sodinimui;
– žieminė medaus agara. Kaimo medžiams tai gali kelti grėsmę, nes mėgsta parazituoti gyvuose ir sveikuose medžiuose. Geriausiai jaučiasi rūsyje arba rūsyje. Jis gerai auga ir neša vaisius mūsų šalies centrinės dalies klimato sąlygomis;
– valgomasis dribsnis. Skonis primena jau minėtą rudeninę medaus agarą, tačiau išsiskiria padidintu „mėsingumu“. Taip yra dėl to, kad dribsniai auga labai drėgnoje aplinkoje (90-90%). Todėl šių grybų sodinimas papildomai uždengiamas, kad būtų šiltnamio efektas. Be šių priemonių derliaus tikėtis neverta.