Tikėjimas, kad daug ląstelienos turinti dieta gali užkirsti kelią tam tikroms ligoms, atsirado maždaug aštuntajame dešimtmetyje. Šiandien daugelis rimtų mokslo bendruomenių patvirtina, kad vartojant daug skaidulų turinčio maisto, galima išvengti nutukimo, diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų, tokių kaip insultas.
Insultas yra antra pagal dažnį mirties priežastis visame pasaulyje ir pagrindinė neįgalumo priežastis daugelyje išsivysčiusių šalių. Todėl insulto prevencija turi būti pagrindinis pasaulinės sveikatos prioritetas.
Tyrimai parodė, kad maistinių skaidulų padidėjimas vos 7 gramais per dieną yra susijęs su reikšmingu 7% insulto rizikos sumažėjimu. Ir tai nėra sunku: 7 gramai ląstelienos yra du nedideli obuoliai, kurių bendras svoris yra 300 gramų arba 70 gramų grikių.
Kaip skaidulos padeda išvengti insulto?
Maistinės skaidulos padeda sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Daug skaidulų turinti dieta reiškia, kad valgome daugiau vaisių ir daržovių, mažiau mėsos ir riebalų, o tai mažina kraujospūdį, gerina virškinimą ir padeda lieknėti.
Insulto prevencija prasideda anksti.
Kažkas gali patirti insultą sulaukęs 50 metų, tačiau prielaidos, lemiančios jį, buvo suformuotos dešimtmečiais. Vienas tyrimas, stebėjęs žmones 24 metus, nuo 13 iki 36 metų, parodė, kad sumažėjęs skaidulų kiekis paauglystėje buvo susijęs su arterijų sukietėjimu. Mokslininkai nustatė su mityba susijusius arterijų standumo skirtumus net ir jaunesniems kaip 13 metų vaikams. Tai reiškia, kad jau jaunystėje būtina vartoti kuo daugiau maistinių skaidulų.
Kaip tinkamai paįvairinti mitybą skaidulomis?
Sveiki grūdai, ankštiniai augalai, daržovės ir vaisiai bei riešutai yra pagrindiniai organizmui naudingų skaidulų šaltiniai.
Turėkite omenyje, kad staiga per daug skaidulų pridedant prie dietos, gali pasireikšti žarnyno dujos, vidurių pūtimas ir mėšlungis. Palaipsniui didinkite skaidulų kiekį per kelias savaites. Tai leis virškinimo sistemos bakterijoms prisitaikyti prie pokyčių. Taip pat gerkite daug vandens. Skaidulos geriausiai veikia, kai sugeria skysčius.