Kukurūzų kruopas kruopščiai nuplaukite, puode užpilkite sūdytu ir (arba) pasaldintu verdančiu vandeniu. Išmaišykite, virkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Tada į košę įpilkite aliejaus ir virkite dar 15 minučių.
Virkite kukurūzų kruopas maišeliuose 30 minučių.
Kaip virti kukurūzų miltų košę
Produktai košėms
Tarnauti 2
Kukurūzų kruopos - 1 puodelis
Skystis (pienas ir vanduo norima proporcija) - 3 stiklinės tankiai košei, 4-5 stiklinės skysčiui
Sviestas - 3 cm kubas
Cukrus - 1 suapvalintas šaukštelis
Druska - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio
Kaip virti kukurūzų miltų košę
- Kukurūzų kruopas supilkite į sietą ir nuplaukite po šaltu vandeniu, tada leiskite vandeniui nutekėti.
- Supilkite pieną į puodą, padėkite ant silpnos ugnies, užvirkite ir išjunkite ugnį.
- Supilkite vandenį į kitą keptuvę, padėkite ant ugnies, įberkite druskos ir užvirkite. Kai tik vanduo užvirs, supilkite kukurūzų kruopas, virkite ant ramios ugnies be dangčio 5 minutes, kol vanduo visiškai išgaruos.
- Į kukurūzų kruopas įpilkite virinto pieno, sumaišykite ir virkite 15 minučių, reguliariai maišydami mediniu šaukštu ar mentele. Į virtą košę suberkite sviesto kubelį, suberkite cukrų ir išmaišykite.
- Išvirus kukurūzų košę rekomenduojama 15 minučių apvynioti antklode, kad išgaruotų, geriausia - kelias valandas.
Kukurūzų košėje kaip papildai galite įdėti džiovintų abrikosų, razinų, smulkintų slyvų, tarkuoto moliūgo, jogurto, uogienės, vanilinio cukraus, medaus. Jei vakarienei siūloma košė, galite įdėti daržovių ir virtos mėsos.
Kaip virti kukurūzų miltų košę lėtoje viryklėje
Supilkite nuplautas kukurūzų kruopas į multivarko dubenį, įpilkite cukraus, druskos ir aliejaus. Supilkite pieną ir vandenį, išmaišykite, 30 minučių virkite „pieno košės“ režimu, po to 20 minučių „kaitinimo“ režimu, kad išgarintumėte, arba tiesiog kelias minutes neatidarykite multivarko dangtelio.
Kaip virti kukurūzų košę dvigubame katile
Kukurūzų kruopas supilkite į grūdų indą, užpilkite pienu ir vandeniu, pusvalandžiui padėkite į dvigubą katilą. Tada druską ir saldinkite košę, įpilkite aliejaus, virkite dar 5 minutes.
Jei turite stambiai maltų kukurūzų kruopų, kurios neužverda, galite jas sumalti kavos malūnėlyje arba virtuvės malūnėlyje, jos greičiau iškeps.
Skanūs faktai
Ką dėti į kukurūzų košę
Kukurūzų košę galima paįvairinti pridedant moliūgų, razinų, džiovintų abrikosų, obuolių, džiovintų persikų, konservuotų ananasų ar persikų. Jei norite nesaldintos kukurūzų košės, galite ją pasigaminti iš sūrio, pomidorų ir fetos sūrio.
Kukurūzų kruopų kalorijų kiekis - 337 kcal / 100 gramų.
Naudotis kukurūzų kruopos dėl didelio vitaminų A, B, E, K ir PP kiekio, silicio ir geležies, taip pat dviejų svarbiausių aminorūgščių – triptofano ir lizino. Dėl didelio skaidulų kiekio jis pašalina iš organizmo toksinus ir išlaisvina žarnyną nuo skilimo produktų.
Kukurūzų kruopų tinkamumo laikas - 24 mėnesius vėsioje ir sausoje vietoje.
Kukurūzų košės tinkamumo laikas - 2 dienos šaldytuve.
Kukurūzų kruopų kaina nuo 80 rublių / 1 kilogramas (vidutinės išlaidos Maskvoje 2020 m. birželio mėn.).
Kukurūzų kruopų kepimo santykis
Verdant kukurūzų kruopos padidėja 4 kartus, todėl į 1 dalis kruopų pridedama 4 dalis vandens.
Puikus puodas kukurūzų kruopoms virti - storu dugnu.
Kukurūzų košė tampa labai minkšta ir stora. Jei košė per tiršta, galite ją užpilti pienu ar grietinėle ir virti ant silpnos ugnies dar 5 minutes.
Už stiklinę kukurūzų kruopų - 2,5 stiklinės pieno ar vandens, šaukštą cukraus ir pusę šaukštelio druskos. Sviestas - 1 mažas kubas. Taigi troškinkite puode nuolat maišydami.
Daugiamatėje - 1 puodeliui kukurūzų kruopų - 3,5 stiklinės pieno arba vandens. Režimas „pieno košė“ 20 minučių, tada - „pašildymas“ 10 minučių. Arba galite įjungti „grikių košės“ režimą 20 minučių.
Dvigubame katile - kaip ir puode, virkite pusvalandį.
Peržiūrėkite klasikinių košių receptus ir tai, kaip paruošti kukurūzų miltų košę.
Kukurūzų kruopų yra daugybė rūšių, tačiau parduotuvėse jos parduodamos poliruotos - tai susmulkinti kukurūzų grūdai, anksčiau poliruoti. Ant pakuočių su poliruotais kukurūzais dažnai rašomas skaičius - nuo 1 iki 5, tai reiškia malimo dydį. 5 yra mažiausias, jis yra greičiausiai gaminamas, 1 yra didžiausias, virti reikia ilgiau.