Alyvuogių aliejus laikomas vienu naudingiausių, nes teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina medžiagų apykaitą, jame yra daug vitaminų. Plačiai paplito ir alyvuogių aliejaus naudojimas kosmetologijoje.
Alyvuogių aliejaus kaina yra gana aukšta, o perkant šį produktą nenorite mokėti pinigų už nekokybišką produktą. Štai keletas patarimų, kurie padės jums nusipirkti geriausios kokybės tikrą alyvuogių aliejų:
1. Etiketėje ieškokite užrašo „Virgin“ ir „Extra Virgin“ – jis gaunamas mechaniniu spaudimu ir yra naudingiausias. Rafinuotas pažymėtas aliejus yra rafinuotas ir tinkamas kepti, bet ir sveikas. O užrašas pomace arba orujo reiškia, kad aliejus yra pyragas. Jis daugiausia naudojamas kepimui ir yra žemiausios kokybės.
2. Alyvuogės auga Egipte, Ispanijoje, Graikijoje, Italijoje - būtent viena iš šių šalių turėtų būti etiketėje nurodytas alyvuogių aliejaus gamintojas.
3. Rinkdamiesi alyvuogių aliejų, pasirinkite tą patį, kuris buvo pagamintas ir išpilstytas į butelius toje pačioje šalyje.
4. Aliejaus skonis yra geresnis, o jo naudingos savybės yra geresnės, kai jis yra kuo šviežesnis. Taigi pasirinkite tą, kuris buvo išleistas neseniai.
5. Geras gamintojas žino, kad alyvuogių aliejus turėtų būti tamsinto stiklo inde, ir jį naudoja, nepirkite aliejaus iš plastiko.
6. Niekada nepirkite kelių aliejų mišinio, kaip taisyklė, kiekvienas iš jų yra nekokybiškas.
7. Atkreipkite dėmesį, kad alyvuogių aliejaus laikyti šaldytuve nepageidautina, tačiau jo negalima laikyti šalia viryklės, virtuvės spintelėje pasirinkite tamsią vietą.