14 m. Kovo 2014 d
Sojų lecitinas yra vienas iš labiausiai paplitusių priedų Amerikos dietoje. Jis pirmiausia naudojamas kaip emulsiklis ir yra visur, nuo šokolado iki maišelių salotų padažų.
Paklausus bet kurio šalies alopato gydytojo apie papildus ir maisto toksinus, jis atsakys: „Tai neturėtų jūsų jaudinti, nieko pavojingo ten nėra“. Bet iš tikrųjų tai tikrai pavojinga. Suvalgę visa tai – visus šiuos GMO, toksiškus priedus ir konservantus – susirgsite vėžiu. Tūkstančiai mažų priedų žudo jus kaip vienas ar du dideli priešai.
Pavyzdžiui, sojos. Vienintelė gera soja yra ekologiška ir fermentuota, bet nelengva rasti. Daugiau nei prieš 5000 metų Kinijos imperatorius gyrė augalo šaknį, o ne vaisius. Jis žinojo, kad sojos pupelės nėra tinkamos vartoti žmonėms. Taip pat nevalgykite ir rapsų, juose yra žmogui toksiškų medžiagų, kaip ir rapsų aliejuje.
Maždaug prieš 3000 metų buvo atrasta, kad ant sojos pupelių augantis pelėsis sunaikina jose esančius toksinus ir daro pupelėse esančias maistines medžiagas priimtinas žmogaus organizmui. Šis procesas tapo žinomas kaip fermentacija ir paskatino tai, ką šiandien žinome kaip tempeh, miso ir natto. Mingų dinastijos laikais Kinijoje tofu buvo ruošiamas mirkydamas pupeles jūros vandenyje ir buvo naudojamas kaip vaistas nuo daugelio ligų.
Valgyti toksišką soją ir kitus „kvailus maisto produktus“
Dauguma amerikiečių yra kvaili, kai kalbama apie mitybą. Dažniausiai tai nėra jų kaltė. Jie buvo apgaudinėjami manydami, kad visas ligas galima išgydyti tik cheminės medicinos pagalba. Tai atsitiko nuo 1900-ųjų pradžios.
Nefermentuota soja nėra „kvailos dietos“ išimtis. Kai kurios „fitocheminės medžiagos“ turi toksinį poveikį organizmui, įskaitant fitatus, fermentų inhibitorius ir goitrogenus. Šios medžiagos iš tikrųjų apsaugo sojų pupeles nuo įsiveržusių bakterijų, virusų ir grybelių. Dėl šių antinutrientų sojos pupelių augalas netinkamas pašarams. Kai suprasite ir įvertinsite galingą sojos fitochemikalų galią, niekada gyvenime nebevalgysite neraugintos sojos. Tai turbūt pats blogiausias maistas, kurį kada nors valgėte, ar žinote apie tai?
Dažnos sveikatos problemos, kurias sukelia nefermentuota soja ir sojų lecitinas Visų pirma, mažiausiai 90% sojų JAV yra genetiškai modifikuotos taip, kad būtų atsparios glifosatui. Tai reiškia, kad GM sojos pupelės yra prikrautos herbicidų, o jei suvalgote herbicidą, sunaikinate savo imuninę sistemą, dirginate virškinamąjį traktą, o tai gali sukelti jūsų palikuonių reprodukcinę žalą ir apsigimimus, jau nekalbant apie vėžį ir širdies ligas. Be to, negalite nuplauti genetinės modifikacijos – ji yra sėklose, o ir jūsų viduje, jei valgote soją.
Nefermentuota GM soja Amerikoje labai paplitusi kūdikių maiste. Daugelis vegetarų tiki, kad visą baltymų kiekį gauna iš sojos – tai klastingas mitas, kurį per pastaruosius kelis dešimtmečius paskelbė žiniasklaida ir netikri guru. Taip pat yra mitas apie menopauzę, kad sojos padeda susidoroti su susijusiais simptomais, niekas negali būti toliau nuo tiesos. Kaip libido praradimas padeda mėgautis vidutinio amžiaus krize?
Amerikos sveikata vartoja daugybę toksiškų sojos produktų, tokių kaip sojos pienas, sojos miltai ir sojos guliašas. Jūsų fermentų blokavimas yra labai pavojingas ir kenkia jūsų sveikatai. Valgant maistą, virškinimo fermentai, tokie kaip amilazės, lipazės ir proteazės, išsiskiria į virškinimo traktą, kad padėtų jį virškinti. Didelis fermentų inhibitorių kiekis nefermentuotose sojos pupelėse trukdo šiam procesui, todėl sojos pupelių angliavandeniai ir baltymai negali būti visiškai virškinami.
Didysis sojų maras JAV
Sojos taip pat gali blokuoti skydliaukės hormonų gamybą ir sukelti strumos susidarymą. Nepakankama skydliaukės veikla yra moterų problema Amerikoje. Sojų lecitinas yra vienas iš šios problemos kaltininkų. Sąvoka „lecitinas“ gali turėti įvairias reikšmes, bet paprastai reiškia fosfolipidų ir riebalų mišinį. Lecitinas dažnai gaminamas iš rapsų (rapsų), pieno, sojos ir kiaušinių trynių.
Galite lažintis, kad tai yra GMO šaltiniai, todėl nepamirškite herbicidų! Netapkite mirštančiais „kenkėjais“. Norint pagaminti (toksišką) sojų lecitiną, riebalai ekstrahuojami cheminiu tirpikliu (dažniausiai heksanu, kurio yra benzine). Tada žalias sojų aliejus rafinuojamas, džiovinamas ir dažnai balinamas vandenilio peroksidu. Komerciniame sojų lecitine būtinai yra pridėta cheminių medžiagų.
Federalinė dietologų asociacija nereglamentuoja, kiek heksano gali likti maisto produktuose, kurių gali būti daugiau nei 1000 milijonų dalių! Vis tiek nesijaudinkite, kad mums tai nepakenks? Ar žinojote, kad heksano koncentracijos riba farmacijoje yra 290 ppm? Eik, išsiaiškink! Alerginės reakcijos į maistą gali prasidėti per kelias minutes. Jei vargina niežulys, dilgėlinė, egzema, kvėpavimo sutrikimai, gerklės patinimas, dusulys, pykinimas, vėmimas, galvos svaigimas ar alpimas, galima įtarti, kad yra sojos lecitinas.
Ar ekologiškas sojų lecitinas gali būti naudojamas gydymui?
Yra tyrimų apie organinio sojų lecitino naudojimą kraujo lipidų kiekiui didinti, uždegimui mažinti ir neurologiniams sutrikimams gydyti. Atminkite, kad GM sojos poveikis yra visiškai priešingas, todėl būkite atsargūs! Jei bandote reguliuoti gero ar blogojo cholesterolio kiekį, pirmiausia turėtumėte patikrinti omega-3 ir omega-6 santykį. Tyrimai visų pirma kalba apie kanapių ir linų sėmenų aliejaus naudą. Jūs neturite būti alergiškas sojai, kad būtumėte pakankamai protingas ir išvengtumėte sojos!