Neseniai amerikiečių mokslininkai paskelbė tyrimo rezultatus, pagal kuriuos JAV valstijos lygiu priimtos rekomenduojamos natrio vartojimo normos yra labai neįvertintos. Prisiminkite, kad didelis natrio kiekis randamas druskoje, sodoje ir daugelyje veganiškų maisto produktų (pavyzdžiui, morkose, pomidoruose ir ankštiniuose augaluose).
Gydytojai mano, kad natris ir kalis yra vieni svarbiausių sveikatai elementų, kurių suvartojimas turi būti palaikomas tinkamo lygio. Šiuo metu kasdien į organizmą rekomenduojama suleisti apie 2300 mg natrio. Tačiau, remiantis tyrimais, šis skaičius yra labai neįvertintas ir, kaip toks, net apytiksliai neatitinka realių suaugusio žmogaus fiziologinių poreikių – o iš tikrųjų tokio natrio kiekio suvartojimas yra pavojingas sveikatai.
Amerikos gydytojai nustatė, kad sveika natrio paros norma iš tikrųjų yra maždaug 4000–5000 mg, ty dvigubai daugiau, nei manyta anksčiau.
Natrio trūkumo organizme požymiai yra šie: • Sausa oda; • Greitas nuovargis, letargija; • Nuolatinis troškulys; • Irzlumas.
Natris linkęs kauptis organizmo audiniuose, todėl vieną ar dvi dienas nevartosite druskos ir natrio turinčio maisto, nieko blogo nenutiks. Natrio kiekis gali smarkiai sumažėti badaujant arba sergant įvairiomis ligomis. Nuolatinis nepakankamas natrio vartojimas taip pat labai kenkia organizmui.
Natrio „perdozavimas“ – įprasta didelio kiekio druskos ar sūraus maisto vartojimo pasekmė – greitai atsispindės edemos pavidalu (ant veido, kojų patinimu ir kt.). Be to, druskos perteklius gali kauptis sąnariuose ir sukelti daugybę raumenų ir kaulų sistemos sutrikimų.
Už natrio normos nustatymą atsakingos vyriausybinės agentūros (kalbame apie JAV) ne kartą atmetė nepriklausomų tyrėjų teiginius apie būtinybę skubiai keisti oficialią normą – ir vargu ar tai padarys dabar. Faktas yra tas, kad sumažintas natrio suvartojimas, nors ir daro tam tikrą žalą sveikatai, tuo pačiu žymiai sumažina kraujospūdį. Verta manyti, kad padidėjęs spaudimas JAV ir daugelyje kitų išsivysčiusių šalių yra praktiškai laikomas „visuomenės priešu numeris vienas“.
Padidėjęs spaudimas gali padidinti konfliktus tarp piliečių ir padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką bei padidinti mirtingumą. Piktnaudžiavimas druska yra dažna lėtinio aukšto kraujospūdžio priežastis, kartu vartojant mėsingą maistą.
Mokslininkai mano, kad ir kokios būtų oficialiosios medicinos rekomendacijos, natrio suvartojimo nereikėtų nei nuvertinti, nei pervertinti. Svarbu kasdien suvartoti bent apytiksliai sveiką šio gyvybiškai svarbaus elemento kiekį: trumpalaikį natrio trūkumą kompensuoja audiniuose susikaupęs natris, o nedidelis jo perteklius pasišalina su šlapimu.
Ataskaitos autoriai pataria drastiškai nedidinti sūraus maisto ar druskos suvartojimo, net jei manote, kad jums gresia nepakankamas natrio suvartojimas, vartojant žymiai mažiau nei rekomenduojama 5 g per dieną. Vietoj to, rekomenduojama kreiptis į kvalifikuotą patarimą, pagrįstą tiksliais kraujo tyrimais. Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad morkose, pomidoruose, burokėliuose, ankštinėse daržovėse ir kai kuriose grūdinėse kultūrose yra daug natrio – taigi, vartojant šiuos maisto produktus racione, sumažėja natrio trūkumas.