Turinys
Supilkite šviežias karališkas krevetes į puodą su trupučiu verdančio vandens ir virkite 10 minučių po virimo. Atšildykite užšaldytas karališkas krevetes ir virkite 10 minučių užvirus vandeniui.
Kaip paruošti karališkąsias krevetes
1. Atšildykite šaldytas krevetes, nuplaukite šviežias.
2. Į puodą supilkite vandenį-už kiekvieną kilogramą krevečių 800–900 mililitrų vandens.
3. Padėkite keptuvę ant ugnies, užvirus įberkite druskos, pipirų ir dėkite karališkas krevetes.
4. Virkite karališkąsias krevetes 10 minučių.
Padažai karališkoms krevetėms
Česnako pertraukėlė
už 500 gramų krevečių
Produktai
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Augalinis aliejus - 20 gramų
Citrina - pusė
Cukrus - pusė arbatinio šaukštelio
Druskos pagal skonį
Krevečių sultys - 150 mililitrų
Receptas
Smulkiai supjaustykite česnaką, supilkite jį į augalinį aliejų, tada įpilkite druskos, cukraus ir citrinų sulčių, sumaišykite. Karališkąsias krevetes suberkite į kepimo dubenį, įpilkite padažo. Virkite šiame padaže 10 minučių. Patiekite gatavą patiekalą, įdėdami jį į gilią lėkštę kartu su padažu.
Aštrus padažas
už 500 gramų krevečių
Produktai
Citrina - 1 vnt
Cukrus - pusė arbatinio šaukštelio
Čili pipirai - 1 maža ankštis (5 centimetrai)
Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas
Vanduo - 1 arbatinis šaukštelis
Receptas
Išspauskite citrinos sultis, įpilkite plonais žiedais supjaustyto čili pipiro (kartu su sėklomis), cukraus, sojos padažo, vandens. Viską gerai išmaišykite, kol ištirps cukrus. Patiekite su jau pagamintomis krevetėmis atskirame padaže.
Skanūs faktai
- Virtos karališkos krevetės yra saugomi šaldytuve iki trijų dienų.
- Kaina 1 kilogramas karališkų krevečių Maskvoje vidutiniškai siekia 700 rublių. (vidutiniškai 2017 m. birželio mėn. Maskvoje).
- Pasirengimas šviežios krevetės nustatomos pagal jų spalvą - virtos pradiniame etape jos tampa rausvos, paskui beveik raudonos - tai reiškia, kad jos yra paruoštos. Optimalus šviežių karališkų krevečių virimo laikas yra 10 minučių. Iš pakuotės iš anksto atšildykite užšaldytas karališkąsias krevetes, tada pakaitinkite 5 minutes.
- Verdant krevetes svarbu neperlenkite, nes ilgas kepimo laikas gali tapti „guminis“.
- Pagaminti krevetes minkštas, prieš gaminant, juos reikia mirkyti 30 minučių vandenyje.
- Virtų karališkų krevečių kalorijų kiekis - 85 kcal / 100 gramų.
- Karališkų krevečių nauda Baltymų, esančių karališkosiose krevetėse, atkuria raumenų audinį, stiprina odos kolageno pluoštus, todėl ji tampa lygi ir elastinga. Be to, krevečių mėsa turi antisklerozinių savybių, gerina kraujotaką. O jodas, kurio krevetėse yra daug, stimuliuoja protinę veiklą, yra būtinas imuninei sistemai ir normaliai skydliaukės veiklai palaikyti.
- Vitaminaiyra krevetėse: PP (metabolizmas), E (oda, reprodukcinė sistema), B1 (virškinimas), A (kaulai, dantys, regėjimas), B9 (imunitetas).