Turinys
Pilvo diskomfortas yra būklė, kuri yra žinoma ne tik tiems, kurie mėgsta valgyti skanų ir nelabai sveiką maistą, bet ir dietų bei tinkamos mitybos gerbėjams. Mūsų ekspertė Lyra Gaptykaeva, endokrinologė, mitybos specialistė, Rusijos endokrinologų asociacijos (RAE) ir Nacionalinės klinikinės mitybos asociacijos (NACP) narė, paaiškina, kodėl taip atsitinka ir kaip su tuo kovoti.
Kuo skundžiatės?
"Gydytojau, man rūpi nuolatinis pilvo pūtimas ir pilvo skausmai, kurie padidėja pavalgius", - su tokiais skundais gražioji žmonijos pusė dažnai kreipiasi į mane. Pirma, nemalonu, kai skrandis pripūstas kaip balionas. Antra, tai gali kelti garsų garsą, kurio ne visada galite valdyti. Trečia, atrodo, kad esate 5–6 mėnesių nėščia, kai nebegalite vilkėti mėgstamos suknelės ar sijono, o kelnės ar džinsai tik padidina diskomfortą.
Dujų susidarymas žarnyne yra normalus fiziologinis procesas. Bet esant tam tikroms sąlygoms, gali būti pilvo pūtimas (vidurių pūtimas) - per didelis dujų susidarymas. Dažniausiai tai atsitinka, kai yra mitybos klaidų ir valgant maistą, kuriame yra skaidulų.
Skaidulos vadinamos maistinėmis skaidulomis, kurių yra maiste. Savo ruožtu pluoštas gali būti tirpus arba netirpus vandenyje. Vandenyje tirpios maistinės skaidulos gali sumažinti apetitą, sulėtinti virškinimo procesą, sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį, tačiau dažniau sukelti dujų susidarymą. Tokių maistinių skaidulų nevirškina mūsų kūno fermentai (baltyminio pobūdžio medžiagos, reguliuojančios visus biocheminius procesus, jos yra būtinos normaliam mūsų organizmo funkcionavimui), bet tarnauja kaip maistinė terpė naudingajai storosios žarnos mikroflorai. . Sveika žarnyno mikroflora yra svarbus mūsų sveikatos komponentas. Jis dalyvauja riebalų, vandens ir druskos apykaitoje, vitaminų ir aminorūgščių sintezėje, reguliuoja imuninę sistemą, šalina toksinus.
Pakankamas skaidulų vartojimas yra daugelio ligų, tokių kaip nutukimas ir diabetas, aterosklerozė ir hipertenzija, vėžys, prevencija. Kovojant su antsvoriu, skaidulų įtraukimas į dietą leidžia pagerinti žarnyno veiklą, o tai savo ruožtu ne tik padeda išvengti vidurių užkietėjimo, bet ir normalizuoja cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Dietologų teigimu, kasdien rekomenduojama suvartoti ne mažiau kaip 20-25 g skaidulų.
Kodėl atsiranda pilvo pūtimas?
Norint sėkmingai išspręsti bet kokią problemą, reikia paveikti jos priežastį, ir jų gali būti daug, padidėjus dujų susidarymui:
- netaisyklingi valgymo įpročiai;
- piktnaudžiavimas saldžiu, rafinuotu maistu;
- Tam tikrų maisto produktų „pamišimas“;
- pereiti prie tam tikros rūšies maisto, pavyzdžiui, vegetarizmo;
- antibiotikų ar kitų vaistų vartojimas;
- stresas;
- alkoholio vartojimas;
- miego ir poilsio sutrikimai;
- žarnyno disbiozė.
Žarnyno disbiozė (kuri liaudyje vadinama disbioze) yra būklė, kai sutrinka pusiausvyra tarp naudingų ir patogeniškų mūsų organizmo bakterijų, o tai lemia įvairių ligų vystymąsi.
Be to, šis diskomfortas gali būti sezoninis, dažniau vasarą, kai pradedame „atsiremti“ į šviežias daržoves ir vaisius. Bet paprastai tada mūsų kūnas palaipsniui atstato ir po 3-4 savaičių gali jaustis puikiai.
Kokie produktai gali sukelti dujų susidarymą?
Visi produktai gali būti suskirstyti į 4 grupes:
- uogos ir vaisiai;
- ankštiniai;
- daržovės ir žolelės;
- miltų ir saldžių.
Kiekvienoje iš šių grupių yra produktų, kurie gali sukelti tiek per didelį, tiek vidutinį dujų susidarymą. Didžiausią diskomfortą sukelia valgant angliavandenius, tokius kaip saldainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, greitas maistas. Kodėl būtent ši mūsų labiausiai mėgstama produktų grupė provokuoja dujų susidarymą?
Miltai ir saldus maistas yra maistas, kuriame yra gausybė oligosacharidų (sudėtingų angliavandenių rūšių, pavyzdžiui, laktozės, fruktozės, sacharozės). Žarnyne jie suskaidomi iki monosacharidų (paprastųjų angliavandenių) ir absorbuojami į kraują. Tam, kad oligosacharidai suskaidytų į monosacharidus, reikalingi tam tikri fermentai. Jei šių fermentų sintezė organizme sutrinka, pavyzdžiui, dėl žarnyno disbiozės, valgant maistą, kuriame gausu angliavandenių, susidaro daugiau dujų.
Kitas veiksnys yra tai, kad maiste yra daug nevirškinamų skaidulų, kurias apdorojant storosios žarnos mikroorganizmais, padidėja dujų susidarymas. Pavyzdžiui, valgant ruginę ar kvietinę duoną, dujų susidarymas gali būti didesnis nei į racioną įtraukus tokius produktus kaip sėlenos ar duona, nes juose vandenyje yra daugiau netirpių skaidulų. Grybuose yra nevirškinamų skaidulų-chitino, todėl po jų diskomfortas žarnyne gali būti ryškesnis nei valgant agurkus ar cukinijas. Jei valgysime arbūzą ar džiovintas slyvas, dėl didelio maistinių skaidulų kiekio dujų susidarymo rizika bus didesnė nei valgant avietes ar braškes.
Kur pradėti?
Esant pernelyg dideliam dujų susidarymui, visų pirma būtina atidžiai apgalvoti savo mitybą. Šios rekomendacijos gali padėti:
- Normalizuokite dietą (rekomenduojama valgyti 3 kartus per dieną, jei reikia, galite įtraukti 1-2 užkandžius)
- Nepamirškite apie pakankamą gėrimo režimą, ypač įtraukiant į racioną daug skaidulų turinčio maisto, nes skysčių trūkumas racione gali išprovokuoti vidurių užkietėjimą. Gerti reikia pagal poreikį, bet ne mažiau kaip 1 litrą švaraus vandens per dieną.
- Normalizuokite miego ir pabudimo įpročius. Ką tai reiškia? Išmokite eiti miegoti tam tikru laiku ne vėliau kaip 23: 00-00: 00 valandos nakties.
- Pridėkite fizinės veiklos (sportui ar kitai aerobinei veiklai rekomenduojama skirti bent 30–40 minučių per dieną).
Ką daryti, jei, nepaisant dietos ir gyvenimo būdo pokyčių, skundai išlieka?
Galite atsisakyti mėgstamo maisto arba vartoti vaistus, kurie mažina dujų susidarymą. Vaistinėse yra daug tokių priemonių, kurių vienas iš mechanizmų yra sumažinti dujų paviršiaus įtempimą (dujų burbuliukai žarnyne sprogsta, atsiranda palengvėjimas). Tokie vaistai tiesiogiai neveikia priežasties, bet pašalina diskomfortą tik tada, kai jis jau atsirado.
Ar įmanoma užkirsti kelią dujų susidarymui, o ne kovoti su ja ir tuo pačiu neapsiriboti patiekalų pasirinkimu? Šiems tikslams mitybos specialistai rekomenduoja fermentą alfa-galaktozidazę. Tai yra fermentas, kuris padeda skaidyti oligosacharidus į monosacharidus net virškinimo metu plonojoje žarnoje, taip užkertant kelią dujų susidarymo procesui storojoje žarnoje. Šis produktas gali būti naudojamas kaip maisto priedas valgant maisto produktus, sukeliančius vidurių pūtimą. *
Prieš vartojimą rekomenduojama kreiptis į gydytoją. Būk sveikas!
*Dujas formuojantys produktai: daržovės (artišokai, grybai, žiediniai kopūstai, pupelių daigai, saldžiosios paprikos, pekino kopūstai, morkos, kopūstai, agurkai, baklažanai, šparaginės pupelės, salotos, moliūgai, bulvės, ridikai, jūros dumbliai (nori), špinatai, pomidorai , ropės, cukinijos), vaisiai (obuoliai, abrikosai, gervuogės, konservuoti vaisiai, datulės, džiovinti vaisiai, figos, mangai, nektarinai, papajos, persikai, kriaušės, slyvos, persimonai, džiovintos slyvos, arbūzas, bananai, mėlynės, melionai, spanguolės, vynuogės, kiviai, citrina, laimas, mandarinas, apelsinas, pasifloros vaisiai, ananasai, avietės, braškės, mandarinai), grūdai (kviečiai, miežiai, rugiai, grūdai, kukurūzai, avižos, dribsniai, traškučiai, blynai, makaronai, makaronai, pyragaičiai, vafliai, avižiniai dribsniai, avižų sėlenos, spragėsiai, quinoa, ryžiai, ryžių sėlenos), ankštiniai augalai (sojos pupelės, sojos produktai (sojų pienas, tofu), visų rūšių pupelės, žirniai, anakardžiai, bulguras, lęšiai, miso, pistacijos), žolelės (cikorijos, artišokai, visų rūšių salotos, svogūnai, česnakai, morkos, petražolės, rūgštynės, salierai, špinatai, kiaulpienių žalumynai, šparagai), duonos gaminiai (rugių miltų duona, borodino duona, grūdų duona, kvietinė duona, ruginės sėlenos, kviečių sėlenos, duona).