Klausimas, kaip parduoti grybus, žinoma, kelia nerimą visiems ūkininkams, užsiimantiems šio produkto auginimu. Tiesą sakant, sklandžiai įgyvendinti nėra taip sunku, tačiau pradedantiesiems iš pradžių gali kilti problemų. Kad taip nenutiktų, būtinai užpildykite reikiamus grybų pardavimo dokumentus ir pasinaudokite šiame puslapyje siūlomais patarimais.
Grybų įgyvendinimas taip pat yra įdomus procesas. Kad grybų auginimas būtų sėkmingas, turite mokėti grybus parduoti. Juos galima parduoti bet kur: turguje, parduotuvėse, didelėse miesto įmonėse, nuvežti į maitinimo punktus (restoranus, kavines, barus ir kt.).
Kaip organizuoti grybų pardavimą
Norėdami organizuoti pardavimą namuose užaugintų grybų, vadovaukitės šiomis rekomendacijomis.
- Būtina organizuoti gamybą konvejeriu, tai yra, visada turite turėti grybų, be pertraukų.
- Raskite patogią pakuotės formą. Pastebėta, kad grybai gerai parduodami, jei jie supakuoti į 1, 0,5 ir 0,3 kg lėkštes ir uždengti „kvėpuojančia“ plėvele. Tokia forma parduodami grybai ilgiau išlieka švieži ir išlaiko savo išvaizdą. Jei tai neįmanoma, juos galima gabenti plastikinėse dėžėse.
- Būtina organizuoti produktų reklamą prekybos organizacijose, spaudoje. Taip pat galite atsispausdinti reklamines skrajutes. Ant jų nesunku sudėti patiekalų iš grybų gaminimo receptus ir kartu su grybais platinti lankstinukus.
- Patogiau rasti nuolatinių pirkėjų ir vykdyti tiesioginius pardavimus nedalyvaujant tarpininkams. Tuo pačiu informuokite apie savo auginamų grybų privalumus, naudingas savybes ir aplinkos saugumą.
- Norint parduoti grybus, geriau susirasti didmeninius pirkėjus, kurie iš karto pasiimtų visus jūsų produktus. Tai gali būti parduotuvės, kavinės, restoranai, valgyklos, virtuvės, kuriose kepami pyragai ir picos.
- Galima organizuoti paprasčiausią grybų apdorojimą vietoje, pavyzdžiui, jų džiovinimą. Tokiu atveju, žinoma, reikia žinoti, kaip tinkamai džiovinti grybus. Pavyzdžiui, austrių grybų kepurė džiovinama atskirai nuo stiebo.
- Visada reikia susitarti dėl grybų pristatymo urmu terminų. Be to, neturėtumėte nuleisti kainos žemiau tos, už kurią parduodate grybus mažmeninėje prekyboje.
- Nustatant grybų kainą, patartina kainą nustatyti šiek tiek mažesnę nei rinkos kaina.
- Pirkėjui turėtų būti pasiūlytas platus grybų pakuočių asortimentas. Tai gali būti lėkštės su supakuotais grybais, nedideli plastikiniai padėklai po 1–2 kg arba dėžutės, sveriančios iki 5 kg.
- Grybų augintojai turi parduoti panaudotus blokus, kad gautų 3 ir 4 vaisiaus bangų grybus bei organines trąšas dirvožemio struktūrai pagerinti.
Parduodant grybus reikalingi dokumentai
Norėdami parduoti grybus, turite turėti atitinkamus dokumentus. Austrių grybams ir pievagrybiams mūsų šalyje nereikia privalomo sertifikavimo.
Bet reikia turėti laboratorinę išvadą. Jo laboratorijoje taip pat galima įsigyti rinkoje. Taip pat reikės produkto bandymo ataskaitos. Ši paslauga yra mokama ir galioja tik 3 mėnesius.
Tada vėl turėsite atlikti šią procedūrą ir už ją sumokėti.
Jei nuspręsite parduoti savo produktus rinkoje patys, jums reikės medicininės knygos. Norint parduoti grybus parduotuvėms ir maitinimo įstaigoms, gali prireikti ir papildomų dokumentų paketo. Dėl to reikia susitarti su vadovybe.
Savaiminiam grybų pakavimui reikalingi ir produktų pakavimo dokumentai.