Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorinė vertė | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Baltymai | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.2% | 2375 g |
| Riebalai | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.8% | 667 g |
| Angliavandeniai | 26.7 g | 219 g | 12.2% | 6.4% | 820 g |
| Maisto pluoštas | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vanduo | 60 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3788 g |
| Pelenai | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 5.6% | 938 g |
| Retinolis | 0.096 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.255 mg | 1.8 mg | 14.2% | 7.4% | 706 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 7.5% | 694 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.2% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.5% | 1169 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.17 mg | 20 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 188 mg | 2500 mg | 7.5% | 3.9% | 1330 g |
| Kalcis, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 6.3% | 833 g |
| Magnis, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Natris, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.4% | 2167 g |
| Siera, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Fosforas, P | 100 mg | 800 mg | 12.5% | 6.5% | 800 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
| Manganas, Mn | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 2% | 2564 g |
| Varis, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 1.9% | 2703 g |
| Selenas, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1.8% | 2895 g |
| Cinkas, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.5% | 3529 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| laktozė | 4.43 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 29 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 5.19 g | maks. 18.7 г |
Energinė vertė yra 192 kcal.
- 0,5 puodelio (4 fl oz) = 66 g (126.7 kCal)
- individas (3.5 fl oz) = 58 g (111.4 kCal)
Ledai, braškės, 8.4% riebalų daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B2 - 14,2%, vitaminas B5 - 14,4%, kalcis - 12%, fosforas - 12,5%
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
Žymos: kalorijų kiekis 192 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga Ledai, braškės, 8.4% riebalų, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės