Sulčių spaudėjas ar sulčiaspaudė: kaip išsirinkti? - Laimė ir sveikata

Ar pagaliau nusprendėte įsigyti buitinį prietaisą sultims spausti? Hmm, tai žada skanių sulčių!! Problema ta, kad jūs nelabai žinote, ką pasirinkti tarp visų šių produktų, ypač tarp sulčiaspaudės ir sulčiaspaudės. Sulčiaspaudė ar sulčiaspaudė: kaip išsirinkti?

Laimė ir sveikata yra už jus, mes suteiksime jums patikimų patarimų, kaip pasirinkti geriausiai jūsų poreikius.

Kaip veikia sulčiaspaudės ir sulčiaspaudės?

Tiek sulčiaspaudė, tiek sulčiaspaudė gamina namines vaisių sultis. Jie atskiria minkštimą nuo sulčių sukimosi sistema, kuri skiriasi priklausomai nuo mašinos tipo.

Centrifugos darbo režimai

Sulčiaspaudės (1) susmulkina vaisius ir gamina sultis iš išcentrinės jėgos, veikiančios maistą. Juose yra kanalas, esantis įrenginio viršuje. Jis vadinamas dūmtraukiu ir jo dydis skiriasi priklausomai nuo įrenginio.

Kuo didesnis prietaisas, tuo didesnis kaminas, leidžiantis į jį įdėti didesnius vaisius jų nenupjaunant. Naudojant sulčiaspaudę, nereikia lupti, sėti ar pjaustyti (a priori). Tačiau didelius vaisius rekomenduoju perpjauti per pusę. Tinkamai prižiūrimi prietaisai tarnauja ilgiau.

Į židinį įdedami vaisiai ir daržovės. Kai jūsų vaisiai ir daržovės patenka į kaminą, mašinoje yra trintuvė, kuri susmulkins jūsų vaisius ir daržoves.

Centrifugoje naudojama labai greito sukimosi sistema, kurios galia yra labai didelė, kartais pasiekianti 15 apsisukimų per minutę. Viskas priklauso nuo jūsų mašinos dydžio ir galios. Kai jie turi didelę galią, jie gali sutraiškyti kietesnius vaisius ir daržoves.

Kai maistas susmulkinamas dėl sukimosi sistemos, gaunamas minkštimas. Ši minkštimas nukreipiamas į labai ploną tinklelį, kuris savo ruožtu pasirūpins, kad skystis (sultys) būtų atskirtas nuo likusios išdžiovintos masės.

Sulčiaspaudėse yra ąsotis sultims surinkti. Todėl gautos sultys bus siunčiamos į ąsotį. Kalbant apie džiovintą minkštimą, ji bus gabenama į mašinos galą regeneravimo bake.

Jūsų sultys iš pradžių putoja ir palaipsniui per kelias sekundes tampa skaidrios. Šią putą sukelia greitas sukimasis, atminkite, kad vaisiai ir daržovės buvo susmulkinti.

Operacija vaizdo įraše:

Centrifugos privalumai ir trūkumai

Kaip veikia sulčiaspaudė

Išvalę vaisius, daržoves ar žoleles; įkišate juos į kandiklį. Tada jie bus nukreipti į ištraukimo varžtą prieš vieną ar daugiau įrenginio viduje esančių sietų (2). Dėl šio slėgio sultys tekės tiesiai per sietą. Minkštimas nukreipiamas į ištraukimą.

Greitis čia yra lėtesnis, o tai taip pat leidžia išlaikyti kiekvieno vaisiaus ir daržovės maistines vertes. Sulčiaspaudės iš tikrųjų sudarytos iš varžtų (1 ar daugiau), kurie lėtai išspaudžia sultis. Teigiama, kad maistinės sultys yra šalto spaudimo.

Skirtingai nei sulčiaspaudė, sulčiaspaudė nepablogina maisto maistinės vertės. Jie išlaiko visas maistines savybes.

Turite kelių tipų sulčiaspaudes. Jie gali būti rankiniai arba elektriniai. Jie gali būti vertikalioje arba horizontalioje padėtyje. Vertikalios sulčiaspaudės užima mažiau vietos.

Operacija vaizdo įraše:

Sulčiaspaudės privalumai ir trūkumai

Skaityti: 25 receptai, kuriuos galite gaminti su savo sulčiaspaude

Kokie yra dviejų buitinių prietaisų komponentai

Centrifuga paprastai susideda iš

• 1 židinys. Čia dedami vaisiai ir daržovės
• 1 sietelis sultims ištraukti iš minkštimo
• 1 variklis: tai apibrėžia sukimosi jėgą.
• 1 ąsotis. Kai pagaminamos sultys, jos surenkamos į ąsotį
• 1 nuvarvėjimo padėklas: čia transportuojama minkštimas. Jis yra mašinos gale.

Sulčiaspaudė: jos pateikimas priklauso nuo to, ar jis yra horizontalus ar vertikalus.

Kai jis yra horizontalus, jo variklis yra šone. Kai jis yra vertikaliai, jo variklis yra žemiau. Tačiau jie turi bendrų bruožų:

• 1 ar daugiau kirminų
• 1 ar daugiau sietų
• 2 indai sultims ir minkštimui surinkti
• 1 dangtelis (kai kurie ištraukikliai). Dangtelis yra įrenginio išleidimo angoje ir leidžia maišyti skirtingas sultis.

Kaip atpažinti sulčiaspaudę iš sulčiaspaudės

Visos sulčiaspaudės yra vertikalios, o jūs turite ir vertikalios, ir horizontalios formos sulčiaspaudes (5).

Greičiau sulčiaspaudės turi minkštimo talpą (atliekoms) už nugaros ir ąsotį (sultims) priekyje. Kalbant apie sulčiaspaudę, du rezervuarai yra priekyje.

Paprastai pro sulčiaspaudį matosi sietelis, varžtas. Tai netinka centrifugai.

Vis dažniau sulčiaspaudės gaminamos su dangteliu priekyje.

Dangtelis leidžia maišyti sultis, kai jos išeina. Tačiau centrifugos su dangteliu nėra. Centrifugos veikiau turi anti-lašėjimo sistemą.

Be to, sulčiaspaudžių sukimosi greitis yra mažesnis nei 100 apsisukimų per minutę, o centrifugos – tūkstančiai/min, priklausomai nuo įrenginio galios.

Ištraukimuose yra vienas ar daugiau varžtų. Centrifugos neturi varžtų.

Prieš pirkdami peržiūrėkite įrenginio techninių duomenų lapą, kad nesuklystumėte jį pasirinkę.

Alternatyvos

Garų siurblys

Naudojant garų ekstraktorių, sultys gaunamos dėl garų poveikio vaisiams. Garų siurblys susideda iš 3 lygių, iš kurių pirmasis yra ant dujinės viryklės. Vanduo pilamas į pirmąjį lygį, o vaisiai yra paskutiniame lygyje.

Kai vanduo užverda, garai pakyla ir daro spaudimą jūsų vaisiams. Jie „dūžta“ ir išskirs juose esančias sultis. Sultys patenka į vidutinio lygio indą. Privalumas yra tas, kad sultys gali būti laikomos keletą savaičių, skirtingai nei sulčiaspaudė ar sultys iš spaudimo.

Likę susmulkinti vaisiai naudojami kitiems kulinariniams tikslams. Be to, jis yra pigesnis ir nereikia pjaustyti mažais gabalėliais, kaip tai daroma naudojant sraigtinį ištraukiklį.

Garo siurbliu gaminamos sultys nėra šviežios, jos kaitinamos. Tai reiškia, kad virsdami sultimis vaisiai praranda dalį maistinių medžiagų. Šilumai jautrūs vitaminai, mineralai, mikroelementai ir kt. Tai beveik toks pat poveikis kaip centrifugos.

Kalbant apie kiekį, garinė sulčiaspaudė pagamina mažiau nei sraigtinė ištraukimo mašina tam pačiam vaisių kiekiui.

Citrusinių vaisių presas

Citrusinių vaisių presas yra virtuvės prietaisas, leidžiantis išspausti citrusinius vaisius (6). Jis pasirodė apie XVIII a. Jame yra svirtis, kuria daromas spaudimas perpjautiems vaisiams. Iš karto po vaisiu yra indas sultims surinkti.

Turime du modelius. Rankinis citrusinių vaisių presas ir elektrinis citrusinių vaisių presas, kuris yra greitesnis, bet kurio valymas yra šiek tiek sudėtingas.

Citrusinių vaisių spauda išspaudžia tik citrusinių vaisių sultis. Tuomet, skirtingai nei sulčiaspaudės, citrusinių vaisių spaudimo mašinos, jos mums suteikiamas sulčių kiekis yra 30 % mažesnis nei sulčiaspaudės tiekiamas tokiam pat kiekiui vaisių.

Vaisių presas

Tai prietaisas, leidžiantis išspausti minkštus vaisius. Apskritai kalbame apie obuolių arba kriaušių presą. Jis labiau naudojamas sultims iš šių dviejų vaisių gauti. Tačiau jis idealiai tinka minkštiems vaisiams, pavyzdžiui, vynuogėms, išgauti.

Baigti

Šiame straipsnyje jūs turite skirtingos centrifugos ir ekstraktoriaus funkcijos. Taip pat žinote jų privalumus ir trūkumus. Todėl pirksite sąmoningai.

Ar pastebėjote kitų sulčiaspaudės ir sulčiaspaudės skirtumų? Ar žinote kokių nors kitų šių dviejų mašinų privalumų ir trūkumų? Dėkojame, kad pasidalinote su mumis savo nuomone