Lavašo vyniotinis su lašiša. Video receptas

Lavašo vyniotinis su lašiša. Video receptas

Lavašas yra plona kaukazietiška duona, kuri labiau primena lapą, o lašiša yra skani raudona žuvis. Atrodytų, ką tokie skirtingi produktai gali turėti bendro? Tačiau sumaniai derinus vieną su kitu ir net pridėjus keletą kitų komponentų, gaunamas nuostabus šaltas užkandis – pitos vyniotinis su lašiša.

Lavašo ritinėlį su lašiša galima patiekti tiek prie kasdienio, tiek prie šventinio stalo. Be to, lavašas su lašiša ruošiamas paprastai ir greitai. Įdarui yra daugybė variantų, pavyzdžiui, galite derinti lašišą su žolelėmis, įvairiomis daržovėmis.

Lavašo ritinys su sūdyta lašiša, grietinėlės sūriu ir žolelėmis: virimo būdas

Reikalingi ingredientai kepimui: - 1 pita duona; - 200 gramų sūdytos lašišos; -150-200 gramų Viola kreminio sūrio ar panašaus; - 1 nedidelė krapų puokštė.

Sūdytą lašišą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite krapus. Sumaišykite žoleles su grietinėlės sūriu. Gautą mišinį plonu sluoksniu paskleiskite ant pusės pita duonos lakšto. Uždenkite kita puse, šiek tiek išlyginkite. Ant viršaus uždėkite lašišą, supjaustykite plonais griežinėliais. Pabandykite naudoti šviežią pitos duoną, kad galėtumėte lengvai susisukti.

Jei lavašas turi laiko sukietėti, apšlakstykite jį trupučiu šilto vandens ir palaukite, kol vėl taps minkštas.

Gautą ritinį atsargiai suvyniokite į plastikinę plėvelę ir šaldykite maždaug 1–2 valandas. Tai būtina, kad jis būtų visiškai prisotintas. Nuimkite plėvelę, supjaustykite maždaug 1,5–2 centimetrų storio dalimis. Galite pjauti tiek per ritinį, tiek įstrižai. Lašišos pitos suktinukus sudėkite į lėkštę ir patiekite.

Vietoj krapų galite naudoti kitas žoleles, pavyzdžiui, petražoles, kalendrą, salierus.

Lavašo ritinys su konservuota lašiša: virimo būdas

Reikalingi ingredientai kepimui: - 1 pita duona; - 1 skardinė konservuotų lašišų savo sultyse; - 2 šaukštai majonezo arba grietinės; - 100 gramų kieto sūrio; - druska; - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Išimkite žuvį iš skardos, nusausinkite skysčio perteklių. Lašišą sutrinkite šakute, įpilkite 1 šaukštą majonezo arba grietinės, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, įpilkite 1 šaukštą majonezo ir taip pat išmaišykite.

Sūrio mišinį su majonezu (grietine) užtepkite ant pusės pita duonos lakšto, tolygiai paskirstykite. Uždenkite kita puse, užtepkite lašišos ir majonezo mišinio. Susukite, apvyniokite plastikine plėvele ir šaldykite. Po 1–2 valandų nuimkite foliją, supjaustykite ritinį ir patiekite.

Lavašo ritinys su lašiša ir šviežiais agurkais: virimo būdas

Pitos vyniotinio įdaras gali būti labai skirtingas. Pavyzdžiui, galite pasigaminti pitos vyniotinį su lašiša ir šviežiais agurkais ar pomidorais.

Kepimui reikalingi ingredientai:

- 1 pita duona; -150-200 gramų sūdytos lašišos;

- 1 agurkas; - 2 šaukštai majonezo arba grietinės.

Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais, agurką - labai plonais griežinėliais. Ištepkite pitos duonos lakštą, pusę tepkite majonezu arba grietine, aptepkite lašišą. Uždenkite kita puse, aptepkite majonezu (grietine), paskleiskite agurko griežinėlius. Sukite ritinėlį, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Kai ritinys atvės ir įmirks, supjaustykite jį porcijomis ir patiekite.

Vietoj agurkų galima naudoti pomidorus. Labai aštriu peiliu supjaustykite juos plonomis riekelėmis, leiskite skysčio pertekliui nutekėti. Tada paruoškite patiekalą, kaip aprašyta aukščiau.

Lavašo ritinys su rūkyta lašiša: virimo būdas

Galite kepti pitos duoną su lašiša, naudodami ne sūdytą, o rūkytą žuvį. Dėl to patiekalas pasirodys labai skanus.

Reikalingi ingredientai kepimui: - 1 pita duona; - 300 gramų rūkytos lašišos (karštai arba šaltai rūkytos); - 2 skiltelės česnako; - 1 krūva krapų; - 1 šaukštas majonezo arba grietinės; - žiupsnelis druskos.

Rūkytą lašišą supjaustykite plonais griežinėliais. Smulkiai supjaustykite česnaką ir nuplautus žalumynus, sumalkite druska, kol susidarys vienalytė košė. Paskirstykite jį ant pita duonos lakšto. Ant viršaus tolygiai paskirstykite lašišos lėkštes. Pita duoną su įdaru susukite į ritinį, uždenkite maistine plėvele ir atvėsinkite šaldytuve. Geriausia, jei vyniotinį paliksite šaldytuve per naktį, nes jis pasirodys ypač švelnus.

Česnaką galima perpilti per česnako presą arba sutarkuoti ant smulkios trintuvės

Kitos pita ritinėlio užpildymo galimybės

Taip pat galite pasigaminti skanių pitos suktinukų su pigesne ir gurmaniška žuvimi. Pavyzdžiui, jei mes kalbame apie raudoną žuvį, lašišą galima sėkmingai pakeisti pigesne rožine lašiša arba anglimi. Puikus tokių ritinių įdaras bus pagamintas iš rūkytų lydekų, šamų, lydekų, karšių ir tt Kaip papildomi komponentai puikiai tinka varškė, fetos sūris, marinuoti agurkai, alyvuogės. Žodžiu, kiekvienas kulinarijos specialistas, ruošdamas pitos duonos vyniotinį su žuvimi, gali naudoti turimus ingredientus ir sutelkti dėmesį tik į savo skonį.

Palikti atsakymą