Turinys
Melisa: gydomosios ir kulinarinės savybės. Vaizdo įrašas
Melisa yra vienas paklausiausių vaistinių augalų. Jis gali pasigirti ne tik gydomosiomis, bet ir kulinarinėmis savybėmis. Virtuvėje „citrininė mėta“ yra tikrai nepakeičiamas prieskonis.
Melisa – geriausia žolelių priemonė širdžiai
Melisa yra daugiamečių žolinių augalų gentis, aptinkama Europoje, Centrinėje Azijoje, Šiaurės Amerikoje ir Afrikoje. Melissa officinalis, populiariai žinoma kaip „citrininė mėta“, yra populiariausia iš žolelių. Jo pavadinimas kilęs iš graikiško žodžio Μέλισσα – „medaus bitė“, o citrina vadinama dėl sodraus citrusinių vaisių kvapo.
Visa anteninė augalo dalis naudojama maistui. Melisa turi daug naudingų savybių. Jame yra 0,33% eterinio aliejaus, kuriame yra tokių žmogui būtinų medžiagų kaip askorbo, kavos ir urzolio rūgštys, kumarinai (netiesioginiai antikoaguliantai), taip pat taninai, geležis, kalcis, magnis, selenas. Citrininė mėta nuo neatmenamų laikų buvo naudojama kaip vaistas. Pirmuosius jo paminėjimus galima rasti senovės gydytojų darbuose. Ankstyvaisiais viduramžiais vabzdžių įkandimams gydyti buvo naudojami kompresai, pagaminti iš sutrintų melisos lapų. Garsioji Avicena apie melisą kalbėjo labai teigiamai. Persų mokslininkas tikėjo, kad tai teigiamai veikia širdies darbą ir padeda nuo melancholijos.
Vėliau Paracelsas paskelbė, kad citrinmėtė yra naudingiausias augalas širdžiai iš viso, kas yra žemėje.
Šiandien melisų nuovirai ir tinktūros naudojami ne tik širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti, bet ir reumatui, skrandžio atonijai, nervų ligoms bei kaip raminamoji priemonė. Melisos arbata rekomenduojama tiems, kurie nuolat patiria rimtą psichinę įtampą. Visuotinai pripažįstama, kad tai padeda susikaupti ir gerina atmintį. Citrininė mėta taip pat turi kontraindikacijų: ją reikia atsargiai vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo opų ir arterinės hipotenzijos.
Naudojimas ir auginimas
Melisos aliejus buvo pritaikytas kosmetikos ir parfumerijos pramonėje. Į atpalaiduojančias voneles galima įlašinti porą lašų melisos eterinio aliejaus. Kita šio unikalaus augalo taikymo sritis yra bitininkystė. Bitininkai augina melisą, nes tai vertingas medingasis augalas, galintis užauginti puikų derlių net 20 metų. Kulinarijoje melisa naudojamas ne tik ruošiant žolelių gėrimus, bet ir kaip prieskonis. Jis įtrauktas į daugelio salotų, sriubų, pagrindinių patiekalų, marinuotų agurkų ir kt. ingredientų sąrašą.
Įdomu tai, kad jei odą patrinsite melisu, bitės jūsų neapgraužs.
Užauginti melisą nebus sunku net pradedančiajam sodininkui. Mėtas galima lengvai išauginti iš sėklų. Ji yra reikli dirvožemiui, tačiau gana nepretenzinga priežiūrai. Sėti galima pavasarį, nusistovėjus stabiliems šiltiems orams, arba rudenį „prieš žiemą“. Dirva turi būti maistinga, kruopščiai supurenta, tręšta humusu. Sėklų nereikia įkasti per giliai, užtenka lengvai pabarstyti žeme.