Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
Kalorinė vertė | 151.8 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1109 g |
Baltymai | 20 g | 76 g | 26.3% | 17.3% | 380 g |
Riebalai | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 6% | 1098 g |
Angliavandeniai | 6.9 g | 219 g | 3.2% | 2.1% | 3174 g |
organinės rūgštys | 1.2 g | ~ | |||
Maisto pluoštas | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 14.8% | 444 g |
Vanduo | 8.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.3% | 26741 g |
Pelenai | 5.5 g | ~ | |||
Vitaminai | |||||
Vitaminas A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
Retinolis | 0.05 mg | ~ | |||
Vitaminas B1, tiaminas | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
Vitaminas B2, riboflavinas | 1 mg | 1.8 mg | 55.6% | 36.6% | 180 g |
Vitaminas C, askorbo | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 7.3% | 900 g |
Vitaminas PP, NE | 11.32 mg | 20 mg | 56.6% | 37.3% | 177 g |
niacinas | 8 mg | ~ | |||
makroelementų | |||||
Kalis, K. | 2480 mg | 2500 mg | 99.2% | 65.3% | 101 g |
Kalcis, Ca | 495 mg | 1000 mg | 49.5% | 32.6% | 202 g |
Magnis, mg | 440 mg | 400 mg | 110% | 72.5% | 91 g |
Natris, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 4.2% | 1585 g |
Fosforas, P | 824 mg | 800 mg | 103% | 67.9% | 97 g |
Mikroelementai | |||||
Geležis, Fe | 82 mg | 18 mg | 455.6% | 300.1% | 22 g |
Virškinami angliavandeniai | |||||
Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 4 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 151,8 kcal.
Ilga juoda arbata (sausas virimas) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B2 - 55,6%, vitaminas C - 11,1%, vitaminas PP - 56,6%, kalis - 99,2%, kalcis - 49,5%, magnis - 110% , fosforas - 103%, geležis - 455,6%
- Vitaminas V2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleorūgščių sintezėje, stabilizuoja membranas, yra būtinas kalcio, kalio ir natrio homeostazei palaikyti. Trūkstant magnio atsiranda hipomagnezemija, padidėja rizika susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- techninė įranga yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
Išsamų naudingiausių produktų vadovą rasite priede.
RECEPTAI SU PRODUKTU Juodoji ilgoji arbata (sausas virimas)
Žymos: Kalorijų kiekis 151,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kodėl juodoji ilga arbata (sausa arbata), kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Juodoji arbata (sausa arbata)
Energinė vertė arba kalorijų kiekis Ar energijos kiekis žmogaus organizme išsiskiria virškinimo metu. Produkto energinė vertė matuojama kilogramais kalorijų (kcal) arba kilogramais džaulių (kJ) 100 gramų. produktas. Maisto energinei vertei matuoti naudojama kilokalorija taip pat vadinama „maisto kalorija“, todėl kilogramo priešdėlis dažnai nenurodomas nurodant kalorijas (kilogramų) kalorijomis. Galite pamatyti išsamias Rusijos produktų energijos lenteles.
Maistinė vertė - angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.
Maisto produkto maistinė vertė - maisto produkto savybių rinkinys, kurio metu patenkinami fiziologiniai žmogaus poreikiai reikalingoms medžiagoms ir energijai.
Vitaminai, organinės medžiagos, reikalingos nedideliais kiekiais tiek žmonių, tiek daugumos stuburinių gyvūnų racione. Vitaminus dažniausiai sintetina augalai, o ne gyvūnai. Kasdieninis vitaminų poreikis žmogui yra tik keli miligramai arba mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminai sunaikinami stipriai kaitinant. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarandami“ gaminant maistą ar perdirbant maistą.
2021-02-17