Turinys
Mažai kalorijų turinti žuvis svorio netekimui. Vaizdo įrašas
Dietologai liesą žuvį priskiria prie sveiko maisto, kuris niekada nebus nutukimo priežastis. Šis produktas yra įtrauktas į įvairias mažai kaloringas dietas. Žuvyje yra aukštos kokybės baltymų, kuriuose yra žmogaus organizmui būtinų amino rūgščių. Žuvyje yra apie 15% baltymų, B grupės vitaminų, jodo, fosforo, seleno, kalcio.
Kokios žuvys tinka mažai kalorijų turinčiai dietai
Laikydamiesi mažai kalorijų turinčios dietos, per dieną galite suvalgyti 150–200 g neriebios žuvies, iš jos paruošdami virtą ar keptą patiekalą. Negalite valgyti riebios žuvies, rūkytos ir sūdytos žuvies, ikrų, konservų. Riebalų kiekis žuvyje yra svarbus produktą apibūdinantis rodiklis. Kad nesuklystumėte pasirinkdami, turite žinoti, kuri rūšis yra mažai riebalų.
Žuvies riebalų kiekis tiesiogiai priklauso nuo jos veislės, taip pat nuo sezono. Tos pačios rūšies žuvys neršto laikotarpiu turi daugiau riebalų
Priklausomai nuo riebalų kiekio žuvis skirstoma į tris kategorijas: - riebios veislės (yra daugiau kaip 8% riebalų); - vidutiniškai riebios veislės (nuo 4 iki 8% riebalų); - liesos veislės (riebalų kiekis iki 4%).
Riebiosios veislės yra: – ungurys, – žvaigždinis eršketas, – šamas, – silkė, – skumbrė, – kaspijos šprotai, – saury. Jų kalorijų kiekis yra 180-250 kilokalorijų 100 gramų.
Vidutiniškai riebios žuvys, kurių vidutinis kalorijų kiekis 120 gramų yra 140–100 kilokalorijų: – lašiša, – karšis, – rožinė lašiša, – silkė, – ešeriai, – upėtakis, – karosas.
Liesių žuvų veislės: – menkė, – juodadėmė menkė, – navaga, – pollock, – sidabrinė lydeka, – pollock, – Arktinė menkė, – žydrasis merlangas, – upinis ešeriai, – lydeka, – karšis, – plekšnė, – kefalė, – vėžių šeima. ; – vėžiagyviai.
Šių veislių žuvų kalorijų kiekis yra tik 70-90 kilokalorijų 100 gramų. Jie gali būti valgomi kasdien, laikantis dietos.
Kokios žuvys yra naudingiausios
Dietinis žuvies produktas yra menkė. Jame yra 18–19% baltymų, 0,3–0,4% riebalų, jame beveik nėra cholesterolio. „Pollock“ jokiu būdu nėra prastesnė maistine verte. Kalbant apie skonį, jis yra net minkštesnis nei menkė. Pagal maistinę vertę ir skonį pollakas ir putas yra artimas menkėms.
Nepaisant to, kad kai kuriose žuvų rūšyse (skumbrėse, silkėse, šprotuose) yra gana daug riebalų, jos vis dar yra sveikos, nes yra nesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3 šaltiniai
Navaga turi rupesnę ir mažiau skanią mėsą; jame yra iki 1,4% riebalų. Plekšnių mėsa labai skani, joje nėra smulkių kaulų, baltymų plekšnėje apie 14% -18%. Otuso mėsoje yra nuo 5 iki 22% riebalų, 15-20% baltymų, ji naudojama lengvai sūdytų ir balikinių gaminių gamybai.
Jūros žuvyse yra žymiai daugiau jodo nei upių žuvyse. Jis puikiai tinka dietai, tai puikus produktas, kuriame gausu ne tik jodo, bet ir bromo bei fluoro. Jų yra dešimt kartų daugiau nei mėsos. Tačiau, palyginti su mėsa, žuvis turi mažiau geležies.
Organizmui labai naudingos gėlavandenės neriebios ir vidutiniškai riebios karpinių šeimos žuvys: – karpis, – lynas, – karšis, – karosas, – drebulė, – karpis, – ide, – sidabrinis karpis. Šios žuvys yra geras vitaminų ir visaverčių baltymų šaltinis.
Taip pat nepamirškite, kad liesa, mažai kalorijų turinti žuvis tinka tiems, kurie turi skrandžio opų, tačiau taip nori numesti svorio.