Bendras ligos apibūdinimas
Avitaminozė yra liga, atsirandanti dėl nepakankamo vitaminų vartojimo organizme ilgą laiką. Dažniausiai daugiausiai kenčiančių nuo vitaminų trūkumo būna žiemos-pavasario laikotarpiu.
Atsižvelgiant į tai, kokio vitamino trūksta organizme, išskiriami šie vitaminų trūkumo tipai:
- jei trūksta vitamino A, atsiranda naktinis apakimas;
- vitaminas B1 - vartokite jį;
- vitaminas C - žmogus serga skorbutu;
- vitaminas D - atsiranda tokia liga kaip rachitas;
- vitaminas PP - kankina pelagra.
Taip pat, jei tuo pačiu metu į organizmą nepatenka reikalingas kelių rūšių vitaminų kiekis, atsiranda tam tikras vitaminų trūkumas - poliavitaminozė, kai vitaminas tiekiamas ne visu vitaminu - hipovitaminozė (vitamino trūkumas).
Vitamino trūkumo priežastys:
- 1 netinkama dieta;
- 2 nepakankamas maisto, kuriame yra vitaminų ir mineralų, vartojimas;
- 3 nekokybiški produktai;
- 4 virškinamojo trakto problemos;
- 5 antivitaminų patekimas į organizmą (tai galima pastebėti vartojant vaistus, vartojamus per dideliam kraujo krešėjimui gydyti, pavyzdžiui, vartojant dikumarolį, syncumarą);
- 6 nepalanki ekologija.
Pagrindiniai vitamino trūkumo požymiai (simptomai):
- Odos lupimasis, uždegiminių odos vietų buvimas, mažos opos, įtrūkimai, mėlynės neišnyksta ilgą laiką, drabužių ar papuošalų dirginimas, kurio anksčiau nepastebėjote.
- Nagai lūžta, pleiskanoja, nublanksta nago plokštelė, gali būti baltų juostelių ar juostelių (kitaip šis poveikis vadinamas nagų „žydėjimu“);
- Plaukų slinkimas, žaizdų atsiradimas ant galvos odos, gausus pleiskanojimas, plaukai staiga pradėjo žilti, plaukų struktūra tapo trapi.
- Kraujavimas iš dantenų, liežuvio patinimas (kartais liežuvis gali pakeisti savo spalvą, būti padengtas apnašomis), trupantys dantys, opos ant liežuvio ir skruostų.
- Akių ašarojimas ir paraudimas, kartais patinimas po akimis, nuolatinis niežėjimas akių srityje. Tai gali sukelti vaiduoklius, baltus atspindžius ir jautrumą ryškiai šviesai.
- Raumenų, sąnarių skausmas, jų patinimas, retai - traukulių buvimas, galūnių tirpimas, judėjimo koordinavimo problemos.
- Nuolatinis šalčio, nuovargio jausmas, kartais padidėjęs ar pakitęs kūno kvapas.
- Varginantis nerimo, baimės, nepasitenkinimo, energijos praradimo, neatidumo, padidėjusio dirglumo ir agresijos jausmas.
- Virškinimo problemos (viduriavimas, vidurių užkietėjimas, antsvoris, didelis cholesterolio kiekis, blogas apetitas, nuobodūs skonio receptoriai, nuolat pykina).
- Sumažėjęs seksualinis aktyvumas (netinkama mityba nėra naudinga).
Naudingas maistas esant vitaminų trūkumui
Norint išvengti vitaminų trūkumo atsiradimo ar jį įveikti, reikia žinoti, kuriuose maisto produktuose yra tam tikrų vitaminų. Čia yra produktų sąrašas, suskirstytas į grupes:
- Vitaminas A - yra atsakingas už regėjimą ir padeda formuotis skeletui. Norėdami jį gauti, į savo racioną turite pridėti morkų, burokėlių, moliūgų, dilgėlių, paprikų (raudonų), abrikosų, kukurūzų. Verta paminėti, kad palmitatas (vitaminas A) terminio apdorojimo metu nesuyra, tačiau, žinoma, geriau valgyti šviežias daržoves ir vaisius.
- B vitamino grupė:- V1 (tiaminas) – atsakingas už centrinę nervų sistemą ir medžiagų apykaitos procesus. Tiaminas pats gamina žarnyno mikroflorą, tačiau organizmui labai mažai. Todėl, norint kompensuoti šį trūkumą, reikia valgyti duoną ir miltinius gaminius, pagamintus iš aukščiausios rūšies kvietinių miltų; grūdai, būtent: ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai; mėsa (ypač kiauliena ir jautiena); ankštiniai augalai; riešutai; kiaušinio trynys; mielės;
- V2 (riboflabinas, kitaip „augimo vitaminas“) – dalyvauja formuojant hemoglobiną, padeda greitai sugriežtinti žaizdas. Yra mielėse, grūduose, pieno produktuose, žuvyje, mėsoje, kiaušiniuose, šviežiose daržovėse. Ultravioletiniai spinduliai ir šarmai turi neigiamą poveikį.
- Vitaminas C - padeda kovoti su virusinėmis ligomis. Norint praturtinti organizmą askorbo rūgštimi, būtina valgyti braškes, citrusinius vaisius, obuolius, rūgštynes, kopūstus, bulves, juoduosius serbentus, ankštinius augalus, žoleles, saldžiąsias paprikas, erškėtuoges. Esant aukštai temperatūrai (būtent verdant) šis vitaminas sunaikinamas. Taip pat mažai vitamino C lieka džiovintuose vaisiuose ir daržovėse.
- Vitaminas D („Saulės vitaminas“, kalciferolis) - kontroliuoja kalcio absorbciją žmogaus organizme. Jį gamina į odą patekę saulės spinduliai. Tačiau šio kiekio organizmui nepakanka, todėl būtina valgyti žuvų taukus, raudoną žuvį, ikrus, sviestą, kepenėles, grietinę, pieną.
- Vitaminas E („Vitaminas jaunystėje“, tokoferolis) - kontroliuoja lytinių liaukų darbą ir atsako už raumenų sistemos funkcijų vykdymą. Norint, kad oda būtų tonizuota ir ilgą laiką būtų jauna, ruošiant patiekalus būtina naudoti ir pridėti kiaušinio trynį, augalinį aliejų, erškėtuoges, špinatus, petražoles, krapus, rūgštynes.
Rekomendacijos, kaip geriausiai laikyti maistą, kad nebūtų švaistomi vitaminai
- 1 Laikykite maistą vėsioje, tamsioje vietoje.
- 2 Ilgai nelaikykite daržovių, vaisių, žalių lapų vandenyje.
- 3 Nepalikite tiesioginių saulės spindulių ar fluorescencinės šviesos.
- 4 Jūs neturėtumėte iš anksto pjaustyti ir nulupti daržovių ir vaisių (pavyzdžiui, bulves skusti vakare - visi vitaminai prarandami per naktį).
- 5 Mėsos ir žuvies patiekalus geriausia kepti kepimo rankovėje arba folijoje.
- 6 Nepilkite vandens, kuriame buvo mirkomi ankštiniai augalai, bet naudokite jį ruošdami karštus patiekalus (jame taip pat yra daug vitaminų).
- 7 Marinuotus agurkus ir kopūstus visada laikykite pakrautus ir užpiltus sūrymu. Išimdami juos iš indelio, prieš vartodami, jokiu būdu neturėtumėte jų nuplauti po vandeniu (tiesiog išspauskite kopūstų lapus iš sulčių).
- 8 Atšildydami nemerkite mėsos į vandenį, kad sutrumpintumėte laiką.
- 9 Daržoves ir mėsą kepimui dėkite tik į verdantį vandenį.
- 10 Stenkitės ilgai nelaikyti indų (geriau juos valgyti iš karto), prieš pat vartojimą supjaustykite salotas (jei laukiatės svečių, bent jau nebūdykite druskos, pipirų ir nepagardinkite salotų, kol jie atvyksta) .
Liaudies vaistai nuo vitaminų trūkumo
Tarp žmonių labiausiai paplitęs būdas kovoti su vitaminų trūkumu yra spirituota arbata, žolelių arbata ir sveikų vaisių ir daržovių derinių naudojimas.
- Į puodą su vandeniu įdėkite 5 slyvas, 3 figas, 2 vidutinius obuolius, 2 citrinos skilteles ir 3 abrikosus. Visą vaisių rinkinį virkite ant silpnos ugnies 7-12 minučių. Papusryčiaukite su šiuo sultiniu.
- Paimkite erškėtuoges, bruknes, dilgėlių lapus (turėtų būti proporcijos: nuo 3 iki 2 iki 3). Sumaišykite. Gerti kaip arbatą tris kartus per dieną.
- Viburnum arbata turi tonizuojantį ir atkuriamąjį poveikį. Paimkite 30 gramų viburnum uogų, užpilkite puse litro vandens, padėkite ant ugnies, leiskite užvirti. Reikalauti 2 valandas. Šį gėrimą reikia gerti ryte ir vakare, po 100 mililitrų. Šermukšnio arbata turi tas pačias savybes.Žmonių, kurių kraujospūdis yra žemas, vartoti draudžiama.
- Gydant vitaminų trūkumą, nepamainoma priemonė yra spygliuočių sultinys. Norėdami jį paruošti, turite paimti spygliuočių ar pušies spyglius, supjaustytus smulkiais gabalėliais. Įpilkite juos į vandenį (vandens turėtų būti 2 kartus daugiau). Uždėkite ant silpnos ugnies, užvirus palikite 30 minučių. Filtruokite, gerkite visą dieną.
- Paimkite 1 kiaušinį, atskirkite kiaušinį nuo trynio, į trynį įpilkite šiek tiek citrinos arba apelsinų sulčių ir 15 gramų medaus. Gavo valgyti ryte, o ne pusryčius.
- Paimkite lygiomis proporcijomis (nuo 1 iki 1 iki 1) kviečių, miežių, avižinių dribsnių. Sumalkite kavamale arba staliuke skiedinyje, užpilkite karštu vandeniu (1 šaukštui mišinio turėtų būti 200 mililitrų vandens). Leiskite jam virti 2 valandas. Filtruokite per marlę. Gerti, kai silpnumas, galvos svaigimas, kartu su medumi.
- Paimkite vieną citriną ir padėkite porai minučių į verdantį vandenį, kad suminkštėtų. Paimk. Nevalykite žievelės. Sutarkuokite arba slinkite per mėsmalę. Įpilkite šiek tiek aliejaus, 4 arbatinius šaukštelius medaus. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Valgykite su arbata.
- Už 5 stiklines vandens paimkite vieną stiklinę avižų. Įdėkite dujas, virkite iki skystos želės. Filtras. Į gautą skystį įpilkite tiek pat virinto pieno (taip pat galite pridėti žalio pieno). Įpilkite 150 gramų medaus. Gerkite tokį 65-100 mililitrų nuovirą tris kartus per dieną.
- Paimkite avižas ir įpilkite tris kartus daugiau vandens. Palikite infuzuoti 24 valandas kambario temperatūroje. Perkošti. Gautą infuziją laikykite šaltoje vietoje (geriausia šaldytuve). Prieš vartodami pašildykite, 50 minučių prieš valgį išgerkite po 20 mililitrų. Priėmimų skaičius yra 3-4.
Dėl vitaminų trūkumo pavojingas ir kenksmingas maistas
Labiausiai kenksmingas „negyvas“ maistas avitaminozės atveju, kuris ne tik nesuteikia naudingų vitaminų ir mikroelementų, bet ir slopina jų įsisavinimą įprastu sveiku maistu.
Tokie produktai apima:
- alkoholiniai gėrimai;
- traškučiai, krekeriai;
- greitas maistas;
- dešros, ne naminės dešros;
- konservai;
- majonezas ir įvairūs parduotuvių užkandžiai;
- gaminiai su „E“ kodu;
- margarinas, užtepai, pieno produktai ir organų mėsa bei kiti maisto produktai, kuriuose yra transriebalų.
Dėmesio!
Administracija neatsako už bandymus naudoti pateiktą informaciją ir negarantuoja, kad tai nepakenks asmeniškai. Medžiagos negalima naudoti skiriant gydymą ir nustatant diagnozę. Visada pasitarkite su gydytoju specialistu!