Paruošimo būdas:
Išmirkykite sausus grybus, nuplaukite. Nuvalykite petražolių ir porų šaknis.
Sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Nedėkite jo iš karto
druskos. Verdame, kol grybai suminkštės. Mesti žiupsnelį
druska, lauro lapas, pipirai. Virkite sultinį iki grybų
nugrimzti į dugną. Sultinį perkoškite per marlę arba sietelį. grybai, morkos,
supjaustykite kopūstą, sumeskite į sultinį ir virkite, kol morkos suminkštės
pusiau virti. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos
spalva.
Bulves supjaustykite juostelėmis. Į sriubą suberkite svogūnus ir bulves ir kepkite, kol
bulvių paruošimas. Nepamirškite įdėti pomidorų ir vieną kartą išvirti
jam. Supilkite sriubą į dubenėlius, uždėkite grietinės, pabarstykite žolelėmis
petražolės arba krapai.
Gero apetito!