Turinys
Piknikas: šalti receptai kūdikiams
Vaikams, kurie vis dar valgo košę, ruošiame receptus, kurie puikiai tinka net ir nekaitinant. Itin greiti, sutrinti kukurūzai. Tiesiog sumaišykite kukurūzų skardinę su virta cukinija arba puse avokado. Labai tinka ir trintos morkos ar burokėliai. Galite įdėti vištienos ar žuvies, kaip ir skaniai šaltą. Taip pat yra pomidorų arba agurkų gaspačai, kurie tradiciškai valgomi šalti.
Išbaigti patiekalai visai šeimai
„Kai tik vaikai valgo kaip mes, siūlome tą patį pagrindinį patiekalą visai šeimai. Rinkitės iš salotų, pagamintų iš krakmolingų maisto produktų (ryžių, makaronų, manų kruopų ir kt.), tada pridėkite smulkių kubeliais pjaustytų daržovių (pomidorų, agurkų ir kt.), sūrio, vištienos ir kt.“, – pataria dietologas daktaras Laurence'as Plumey. Mes suteikiame laisvę savo vaizduotei. Ruošiame dieną prieš, bet pagardiname prieš pat startą, bus geriau.
Maistas, kurį galima valgyti pirštais
Tai irgi pikniko džiaugsmai: valgymas pirštais! Kad patiktų jauniems ir seniems, yra daugybė pasirinkimų, pavyzdžiui, daržovių pyragai ar pyragaičiai, tortilijos ar frittata iš kiaušinių ir daržovių, bulviniai blynai... Tai gerai, kad gerai laikosi ir yra lengva transportuoti. Dar viena idėja: mažos garuose troškintos daržovės (brokoliai, morkos...), kurias, žinoma, galima valgyti ir pirštais!
Mini subalansuoti sumuštiniai
Sumuštiniai neturi reikšti greito maisto. „Iš pitos ar sumuštinių duonos labai gerai galima paruošti mažus, sveikus sumuštinius, kuriuos mažiausiam valgyti lengviau nei batoną. Į šiuos mini sumuštinius dedame sūrio, gvakamolės stiliaus avokado ar humuso. Taip pat tuno ar sardinių rielletes galite aptepti kreminiu sūriu ir trupučiu citrinos“, – priduria ji. Norėdami paįvairinti skonį, ruošiame įvairių rūšių. O joms suvynioti pamirštame aliuminio foliją, visai ne žalią. Vietoj to, mes įdedame juos į specialius sumuštinių maišelius arba bičių įvyniojimus, šias bičių vaško pakuotes, kurios yra daugkartinio naudojimo.
Neperdirbti produktai yra geresni
Kaip ir kasdieniame valgyme, pikniką renkamės kiek įmanoma dėl neapdoroto maisto. Kodėl? Paprasčiausiai dėl to, kad švieži produktai yra kokybiškesni ir mažiau kaloringi nei itin apdoroti maisto produktai. Ir tada, sutelkdami dėmesį į naminius gaminius, sumažiname pakuotes, taigi ir atliekas.
Žalias daržoves atsargiai
Praktiška išsinešti, geras pasirinkimas yra žalios daržovės: ridikai, morkos ar tarkuotos cukinijos... Bet mes vadovaujamės savo vaiko kramtymo pajėgumais. „Praktiškai 12 mėnesių nėra žalių daržovių, kitaip jos maišomos. Tada jūs turite juos supjaustyti plonais griežinėliais, pašalinti odelę ir sėklas nuo pomidorų... Ir iki 5–6 metų išliksite budrus, kad išvengtumėte pavojaus, kad su tam tikru maistu, pavyzdžiui, vyšniniais pomidorais, nepasuksite klaidingu keliu... sutraiškykite juos. arba supjaustykite juos mažais gabalėliais “, - sako dr. Laurence'as Plumey. O dėl daugiau skonių renkamės sezoninius vaisius ir daržoves.
Pikniko švediško stalo versija
O jeigu įsivaizduotume švediško stalo variantą iškylai? Praktiškai yra keletas nedidelių užkandžių, tokių kaip žalios daržovės, sotesni patiekalai, tokie kaip sumuštiniai, pyragaičiai su daržovėmis ir vištiena ar žuvimi... Tada maži desertai (pavyzdžiui, įvairūs vaisiai). Tai leidžia lėkštei suteikti spalvų, paskatinti ragauti įvairius patiekalus einant savo tempu. Nes iškyloje mes orientuojamės į linksmumą ir galimybę patiems mažiausiems žaisti, ištiesti kojas tarp dviejų kursų...
Vanduo ... moliūguose
Plastikiniai buteliai, pamirštame! Visai šeimai renkamės gražius moliūgus. Ir, žinoma, mes patikriname sudėtį, kad išvengtume abejotinų medžiagų (bisfenolio A ir įmonės). Tikras statymas: nerūdijantis plienas. O vasariškai vandenį kvėpiname agurko griežinėliais, mėtų lapeliais... Yra moliūgų su skyreliu augalams užkrėsti ir taip pagardinti vandenį. Ir net moliūgai su anglies filtru nešvarumams pašalinti.
Desertui vaisiai, kuriuos lengva išsinešti
Desertui renkamės sezoninius vaisius. Gerai, kad vasarą jų yra daug. Be to, beveik nėra pasiruošimo. Juose yra daug vitaminų. Ir tai super gerai. Melioną ir arbūzą supjaustyti prieš išvykstant, tai praktiškiau. Abrikosai, persikai, nektarinai, vyšnios... kurie iš anksto nuplauti.
Linksmi pristatymai
Vaikai mėgsta piknikus, nes jiems leidžiama daryti tai, ko jie dažnai negali padaryti, pavyzdžiui, valgyti pirštais ar keltis valgio metu, tarp valgymų. Piknikai taip pat yra galimybė naujovių pristatymo pusėje. Kodėl nepasiūlius gaspačų išgerti šiaudeliu? Mini sumuštinius galite supjaustyti sausainių formelėmis, kad suteiktumėte jiems gražias formas. Vyresniems taip pat galime pasiūlyti suvalgyti su lazdelėmis pagamintų salotų (pasinaudojame buvimu lauke ir leidžiame mankštintis!).
Piknikas, gera saugos praktika
Aušintuvas, būtinas. Kad greitai gendantys maisto produktai (mėsa, žuvis, mišrios salotos, kiaušiniai ir kt.) būtų saugiai gabenami, jie dedami į aušintuvą su aušinimo paketais apačioje ir viršuje. „Kadangi per ilgai paliekant juos per aukštoje temperatūroje skatinamas bakterijų vystymasis, taigi ir apsinuodijimo maistu rizika“, – prisimena daktaras Laurence'as Plumey.
Likučius išmetame. Dėl tų pačių priežasčių, susijusių su bakterijų vystymusi, patartina išmesti tai, kas nebuvo suvartota.
Vietoje prieš tvarkydami maistą nusiplauname rankas jei įmanoma, su vandeniu ir muilu arba su hidroalkoholiniu geliu.