Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 310 kCal | 1684 kCal | 18.4% | 5.9% | 543 g |
| Baltymai | 19.14 g | 76 g | 25.2% | 8.1% | 397 g |
| Riebalai | 20.99 g | 56 g | 37.5% | 12.1% | 267 g |
| Angliavandeniai | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 1.6% | 2047 g |
| Maisto pluoštas | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Vanduo | 46.4 g | 2273 g | 2% | 0.6% | 4899 g |
| Pelenai | 2.27 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 19 μg | 900 μg | 2.1% | 0.7% | 4737 g |
| Retinolis | 0.019 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.138 mg | 1.5 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.345 mg | 1.8 mg | 19.2% | 6.2% | 522 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 1.172 mg | 5 mg | 23.4% | 7.5% | 427 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 3.8% | 851 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 5.2% | 625 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| gama tokoferolis | 0.1 mg | ~ | |||
| tokoferolis | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitaminas PP, NE | 5.687 mg | 20 mg | 28.4% | 9.2% | 352 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 243 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.1% | 1029 g |
| Kalcis, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| Magnis, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
| Natris, Na | 685 mg | 1300 mg | 52.7% | 17% | 190 g |
| Siera, S | 191.4 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.2% | 522 g |
| Fosforas, P | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 6.2% | 523 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.5% | 1304 g |
| Manganas, Mn | 0.139 mg | 2 mg | 7% | 2.3% | 1439 g |
| Varis, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.7% | 1190 g |
| Selenas, Se | 28.4 μg | 55 μg | 51.6% | 16.6% | 194 g |
| Cinkas, Zn | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 3.6% | 896 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 10.09 g | ~ | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 1.072 g | ~ | |||
| valinas | 0.691 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.452 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.557 g | ~ | |||
| leucinas | 1.156 g | ~ | |||
| lizinas | 0.823 g | ~ | |||
| metioninas | 0.275 g | ~ | |||
| treoninas | 0.626 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.145 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.725 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 1.08 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 1.288 g | ~ | |||
| hidroksiproliną | 0.474 g | ~ | |||
| glicinas | 1.594 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 4.434 g | ~ | |||
| Prolinas | 1.522 g | ~ | |||
| serino | 0.739 g | ~ | |||
| tirozino | 0.58 g | ~ | |||
| cisteino | 0.22 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 107 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Riebalų rūgštis | |||||
| Transseksualų | 0.672 g | maks. 1.9 г | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 7.344 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 riebi | 0.002 g | ~ | |||
| 6: 0 Nailonas | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.003 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.009 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.35 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanikas | 0.055 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 4.553 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarinas | 0.141 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 2.187 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikas | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenicas | 0.007 g | ~ | |||
| 24: 0 „Lignoceric“ | 0.003 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 9.129 g | min. 16.8 г | 54.3% | 17.5% | |
| 14: 1 Miristolis | 0.096 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.949 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenas | 0.084 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 7.898 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.097 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 nervinis, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 2.297 g | nuo 11.2 į 20.6 | 20.5% | 6.6% | |
| 18: 2 Linoleikas | 2.054 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 krakmolas | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadieno rūgštis, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrienas | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.063 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaeno (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.121 g | nuo 0.9 į 3.7 | 13.4% | 4.3% | |
| 22: 4 Dokozatetraenas, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeno (DPC), omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaenoinė (DHA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 riebalų rūgštys | 2.175 g | nuo 4.7 į 16.8 | 46.3% | 14.9% |
Energinė vertė yra 310 kcal.
- šlaunys, kaulas ir oda pašalinta = 56 гр (173.6 кКал)
- šlaunys, be odos = 73 гр (226.3 кКал)
- šlaunis su oda = 118 гр (365.8 кКал)
Popiežiai, kepta vištiena, šlaunys, mėsa ir odelės, nuo 2007 m. Sausio mėn daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B2 - 19,2%, vitaminas B5 - 23,4%, vitaminas B6 - 11,8%, vitaminas B12 - 16%, vitaminas PP - 28,4%, fosforas - 19,1%, selenas - 51,6%, cinkas - 11,2%
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių konversijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus lygio palaikymo. homocisteino kiekio kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas kartu su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemijos, anemijos išsivystymu.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
- cinkas yra daugiau nei 300 fermentų dalis, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei daugelio genų raiškos reguliavime. Nepakankamas suvartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją ir vaisiaus apsigimimus. Naujausi tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
Žymos: kalorijų kiekis 310 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kokia yra POPEYES, kepta vištienos, šlaunų, mėsos ir odos nauda, informacija 2007 m. sausio mėn., kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos POPEYES savybės, kepta vištiena, šlaunų, mėsos ir odos, informacija 2007 m. sausio mėn