Remiantis statistika, daugiau nei 75% rusų kartkartėmis geria saldžią soda, o gazuotų gėrimų suvartojimas artėja prie 28 litrų vienam gyventojui per metus. Jei kartais griebiatės kolos ir panašių gėrimų, tai reiškia, kad esate veikiami 4-metilimidazolo (4-GEGUŽĖ) - galimas kancerogenas, susidaręs gaminant kai kurių rūšių karamelės dažus. Karamelės spalva yra dažnas „Coca-Cola“ ir kitų tamsių gaiviųjų gėrimų ingredientas.
Visuomenės sveikatos mokslininkai išanalizavo galimo kancerogeninio tam tikrų rūšių karamelės dažų šalutinio produkto poveikį žmonėms. Tyrimo rezultatai skelbiami PLOS vienas.
Koncentracijos analizės duomenys 4-GEGUŽĖ 11 skirtingų gaiviųjų gėrimų pirmą kartą buvo paskelbti XNUMX m Vartotojas Ataskaitos Remiantis šiais duomenimis, nauja mokslininkų grupė, vadovaujama iš Johns Hopkins Centras forumas a Išgyvenamas Ateitis (CFL) įvertino poveikį 4-GEGUŽĖ iš karamelės spalvos, esančios gaiviuosiuose gėrimuose, ir modeliavo galimą vėžio riziką, susijusią su nuolatiniu gazuotų gėrimų vartojimu Jungtinėse Valstijose.
Paaiškėjo, kad tokių gaiviųjų gėrimų vartotojams gresia nereikalinga vėžio rizika dėl ingrediento, kuris dedamas į šiuos gėrimus vien dėl estetinių priežasčių. Ir šią riziką galima išvengti paprasčiausiai vengiant tokios sodos. Tyrimo autorių teigimu, ši ekspozicija kelia grėsmę visuomenės sveikatai ir kelia klausimą dėl galimybės karamelės spalvą naudoti gazuotuose gėrimuose.
2013 m. Ir 2014 m. Pradžioje Vartotojas Ataskaitos bendradarbiaujant su CFL analizavo koncentraciją 4-GEGUŽĖ 110 gaiviųjų gėrimų pavyzdžių, įsigytų mažmeninės prekybos parduotuvėse Kalifornijoje ir Niujorke. Rezultatai rodo, kad lygiai 4-GEGUŽĖ gali labai skirtis, priklausomai nuo gėrimo prekės, net tarp tos pačios rūšies soda, pavyzdžiui, tarp dietinio kokso mėginių.
Šie nauji duomenys patvirtina įsitikinimą, kad žmonės, vartojantys didelį kiekį gazuotų gėrimų, be reikalo padidina vėžio išsivystymo riziką.