Sudėtis Moliūgų kremas
| moliūgas | 500.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 2.0 (gabalas) |
| valgomoji želatina | 1.0 (šaukštelis) |
| vanilinas | 0.2 (šaukštelis) |
| kremas | 200.0 (gramas) |
| cukrus | 1.0 (stalo šaukštas) |
| alyvų aliejus | 1.0 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Nutarkuokite moliūgą, nuluptą nuo odos ir šerdies, arba supjaustykite kubeliais ir troškinkite be vandens. Praskieskite vandenyje išbrinkintą želatiną 1 valg. l. karštas kremas. Trynius sumalkite su cukrumi, įpilkite želatinos, vanilino ir troškinto moliūgo. Plakite grietinėlę ir baltymus ir įmaišykite į paruoštą masę. Grietinėlę padalykite į alyvuogių aliejumi išteptas formas ir padėkite į šaldytuvą. Patiekite su sultimis.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 144.8 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 5.9% | 1163 g |
| Baltymai | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.7% | 1900 g |
| Riebalai | 11.2 g | 56 g | 20% | 13.8% | 500 g |
| Angliavandeniai | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.3% | 2959 g |
| organinės rūgštys | 0.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Vanduo | 50.9 g | 2273 g | 2.2% | 1.5% | 4466 g |
| Pelenai | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 53.7% | 129 g |
| Retinolis | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 50.6 mg | 500 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Vitaminas B9, folatas | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1.5% | 4494 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.7% | 1875 g |
| Vitaminas H, biotinas | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 5.7% | 1220 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.864 mg | 20 mg | 4.3% | 3% | 2315 g |
| niacinas | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 146.3 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1709 g |
| Kalcis, Ca | 50.4 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 1984 g |
| Magnis, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 1.8% | 3883 g |
| Natris, Na | 39.1 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3325 g |
| Siera, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.2% | 3125 g |
| Fosforas, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 5.2% | 1333 g |
| Chloras, Cl | 53.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.6% | 4267 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Jodas, aš | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 2.8% | 2419 g |
| Kobaltas, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 13.1% | 526 g |
| Manganas, Mn | 0.0222 mg | 2 mg | 1.1% | 0.8% | 9009 g |
| Varis, Cu | 95.8 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.6% | 1044 g |
| Molibdenas, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.5% | 2800 g |
| Selenas, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluoras, F | 50.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.9% | 7968 g |
| Chromas, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Cinkas, Zn | 0.3437 mg | 12 mg | 2.9% | 2% | 3491 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.8 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 78.6 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 144,8 kcal.
Moliūgų kremas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 77,8%, kobaltas - 19%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Moliūgų kremas 100 g
- 22 kCal
- 157 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 144,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Moliūgų kremas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos