Turinys
Ingredientai Moliūgas, keptas su vaisiais, Iževsko stiliaus (nacionalinis udmurtų patiekalas)
| moliūgas | 229.0 (gramas) |
| abrikosas | 40.0 (gramas) |
| cukrus | 20.0 (gramas) |
| sviestas | 14.0 (gramas) |
| obuoliai | 215.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Moliūgas, nuluptas ir sėklos, supjaustytas kubeliais, ir džiovinti abrikosai, kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu, dedami į dubenį, įpilama riebalų, cukraus, vandens (40-50 g) ir troškinama iki minkštumo. Troškintą moliūgą su džiovintais abrikosais suberkite į keptuvę, išteptą sviestu ar margarinu, išlyginkite paviršių ir ant viršaus uždėkite nuluptus obuolius, pašalinę sėklų lizdą, supjaustykite plonais griežinėliais, pabarstykite cukrumi ir kepkite orkaitėje, esant temperatūrai. 250–280 ° С plutos susidarymo ant paviršiaus. Išeidami pabarstykite sviestu arba margarinu
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| Baltymai | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Riebalai | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| Angliavandeniai | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| organinės rūgštys | 0.6 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| Vanduo | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| Pelenai | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinolis | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Vitaminas C, askorbo | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niacinas | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Kalcis, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Magnis, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Natris, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Siera, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Fosforas, P | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Chloras, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 2.3 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Jodas, aš | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Kobaltas, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Manganas, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Varis, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molibdenas, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Nikelis, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Chromas, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Cinkas, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 11.3 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 106,8 kcal.
Iževsko stiliaus moliūgas su vaisiais (nacionalinis udmurtų patiekalas) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 155,6%, kalis - 19,4%, kobaltas - 12%, varis - 17,3%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Moliūgas, kepamas su vaisiais, Iževsko stiliaus (nacionalinis udmurtų patiekalas) 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 106,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Moliūgas, kepamas su vaisiais, Iževsko stiliaus (nacionalinis udmurtų patiekalas), receptas, kalorijos, maistinės medžiagos