Patiekalai iš moliūgų: skirtingi receptai. Vaizdo įrašas

Moliūgų sriuba su morkomis

Sriubos ir javai yra populiarūs moliūgų patiekalai slavų virtuvėje. Vienas iš paprastų ir skanių receptų yra moliūgų ir morkų sriuba. Natūralu, kad šiuolaikinė virtuvė atnešė tam tikrų pokyčių.

Jums reikės:

- nuluptas moliūgas - 300 g; - morkos - 2 vnt. Vidutinis dydis; - grietinėlė 20% - 100 ml; - sviestas - 30 g; - baltos druskos ir pipirų - pagal skonį; -nulupti graikiniai riešutai-3-4 vnt.; - sauja razinų.

Nuluptas morkas ir moliūgą supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite puode svieste (15 g). Tada įpilkite stiklinę karšto vandens ir virkite daržoves 10 minučių. Puodo turinį supilkite į trintuvą ir sutrinkite sriubą. Siųskite sriubą atgal į puodą, įpilkite grietinėlės ir prieskonių pagal skonį. Laikykite tyrę ant silpnos ugnies 3–4 minutes, visą laiką maišydami.

Stambiai supjaustykite graikinius riešutus, nuplaukite razinas ir užpilkite verdančiu vandeniu. Likusiame aliejuje pakepinkite riešutus ir razinas ir suberkite į paruoštą sriubą.

Orkaitės moliūgų receptai - moliūgų granatas su špinatais

Norėdami tai padaryti, jums reikės tris kartus:

- špinatai - 400 g; - nuluptas moliūgas - 500 g; - svogūnas - 1 vnt. Vidutinis dydis; - grietinėlė 20% - 300 ml; - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai; - pipirai ir druska pagal skonį.

Špinatus nuplaukite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Į svogūną suberkite smulkintus špinatus ir troškinkite uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Tuo tarpu moliūgą nulupkite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais. Įkaitinkite grietinėlę atskirame inde, įberkite pipirų ir druskos.

Į riebalais išteptą kepimo indą dėkite ½ moliūgo skiltelių, tada aptepkite špinatais ir pakartokite moliūgų sluoksnį. Gratiną užpilkite karštu kremu, pašaukite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 minučių.