Šiame straipsnyje apžvelgsime, ar pienas iš tiesų turi teigiamą poveikį mūsų sveikatai ir ko galime tikėtis išbraukę jį iš savo mitybos raciono. Pienas yra vienas iš provokuojančių veiksnių. Darmouth medicinos mokyklos tyrimo duomenimis, piene yra hormono, panašaus į testosteroną, kuris stimuliuoja riebalines liaukas ir skatina pustulių susidarymą. Švedų mokslininkai tai nustatė. Tuo pačiu metu Harvardo tyrimas rodo, kad vyrams, kurie suvartoja daugiau nei dvi pieno porcijas per dieną, rizika susirgti prostatos vėžiu padidėja 34%, palyginti su ne pieno produktais. To priežastis vėlgi yra pieno produktuose esantys hormonai. Be to, nustatyta, kad pienas padidina į insuliną panašaus hormono kiekį kraujyje, kuris skatina vėžinių ląstelių augimą. Tačiau atsisakę pieno produktų, jūs taip pat. Šios bakterijos (dažniausiai randamos jogurte ir minkštuose sūriuose) buvo siejamos su daugybe naudos sveikatai, įskaitant reguliarų tuštinimąsi. Geros naujienos: be pieno produktų, probiotikų galima rasti raugintuose kopūstuose, raugintuose agurkuose ir tempe. Kai žmogus atsisako kelių maisto produktų, jis linkęs ieškoti panašaus skonio ir tekstūros „pakaitalų“. Soja dažnai naudojama kaip pieno produktų alternatyva. Sojų sūris, sojos pienas, sviestas. Problema ta, kad sojos produktai yra gana sunkiai virškinami, ypač jei jų suvartojimas smarkiai išauga. Taip yra todėl, kad sojoje yra cukraus molekulių, vadinamų oligosacharidais. Šios molekulės nėra gerai virškinamos organizme, o tai gali sukelti pilvo pūtimą ar dujų susidarymą. Taigi, vengiant pieno produktų yra ir pliusų, ir minusų. Šis klausimas iki šiol išlieka gana prieštaringas, ir kiekvienas pasirenka pats.
2022-11-11