Apskritai veganiška mityba yra gana paprasta. Juk daugelis pagrindinių patiekalų jau veganiški: pupelės ir ryžiai, keptos saldžiosios bulvės su salsa, žemės riešutų sviestas ir sumuštinis su uogiene, sąrašas ilgas. Šie patiekalai gali būti jūsų mitybos pagrindas, tačiau kartais norisi užkandžiauti kažkuo, pavyzdžiui, pica.
Kaip pasigaminti puikų kokteilių dubenį, skanų naminį migdolų pieną ir dar daugiau? Pirmas ir svarbiausias žingsnis – virtuvės reikmenų pasirinkimas.
Pateikiame sąrašą prietaisų ir priedų, kurie padės sutaupyti pinigų, sutrumpinti gaminimo laiką ir gaminti kaip veganiškam virėjui.
1. Spiralizatorius
Parduotuvėse jau siūlomas platus daržovių makaronų asortimentas, tačiau galite sutaupyti šiek tiek pinigų gamindami daržovių makaronus namuose. Tam jums reikės spiralizatoriaus.
Rankinis spiralizatorius yra gana pigus, tačiau jo dydis leidžia apdoroti tik mažas cilindrines daržoves, pavyzdžiui, cukinijas. Jei norite turėti daugiau galimybių, įsigykite elektrinį spiralizatorių – jis jums kainuos šiek tiek brangiau, tačiau toks prietaisas dažnai būna su įvairiais priedais, kurių dėka gali apdoroti net dideles daržoves, tokias kaip moliūgas.
Rankinis arba elektrinis spiralizatorius leis greitai išvirti daržovių makaronus, kurių net nereikia virti!
Patarimas: Daržovių makaronai puikiai dera su visokiais padažais. Taigi, suskaičiuokite, supjaustykite makaronus – ir patiekalas paruoštas!
2. Ketaus keptuvė
Ketaus keptuvė taps nepakeičiamu įrankiu bet kuriam virėjui. Tinkamai prižiūrint, jis jums tarnaus ilgus metus! Jame galite gaminti viską, nuo keptų grybų su tofu iki blynų. Tai puiki neprideganti keptuvė – geriau nei bet kokios abejotinos „nelipnios“ keptuvės, kurios mums aktyviai siūlomos parduotuvėse.
Patarimas: Išvalyti keptuvę po kepimo muilo nereikia! Pirmiausia išplaukite keptuvę po karštu vandeniu ir nušveiskite kietu šepetėliu. Norėdami pašalinti maisto likučius, lengvai sudrėkinkite keptuvę, įberkite į ją šiek tiek patikimos druskos ir šepetėliu nuvalykite nešvarumus. Kad keptuvė būtų geros būklės, nusausinkite ją, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įtrinkite paviršių popieriniu rankšluosčiu.
3. Aerogrilis
Nors skrudintuvas nėra pats kompaktiškiausias prietaisas, jis nusipelno nuolatinės vietos ant jūsų virtuvės stalviršio. Tuo įsitikinsite patyrę neįtikėtinus jo kulinarinius įgūdžius.
Oro gruzdintuvė ne tik padaro maistą lengvą ir traškų nenaudojant aliejaus, bet ir drastiškai sumažina gaminimo laiką. Traškios bulvės, keptas tofu, Briuselio kopūstai ir net kai kurie kepiniai – šie patiekalai užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių. Orkaitė tiesiog negali konkuruoti!
4. Didelio greičio maišytuvas
Žinokite, kad yra didžiulis skirtumas tarp pigaus standartinio maišytuvo ir galingo didelės spartos maišytuvo iš tokių prekių ženklų kaip Vitamix ar Blendtec. Palyginimui, standartinis maišytuvas yra kaip silpnas automobilio variklis, o greitaeigis maišytuvas yra kaip Ferrari variklis. Nors perkant tokį prietaisą gali atsitrenkti į kišenę, tuomet tikriausiai kasdien jį naudosite sriuboms, padažams, kokteiliams ir saldumynams.
Patarimas: Jei kainos parduotuvėse jums atrodo per didelės, panašaus maišytuvo ieškokite „Amazon“ prekėse. Net ir po tam tikro naudojimo laiko jie veikia gerai ir yra gana patikimi, o toks pirkinys kainuos daug pigiau.
5. Virtuvės kombainas
Net jei turite greitaeigį maišytuvą, virtuvės kombainas nebus nereikalingas. Jei ruošiate patiekalus vienam ar dviems, pakaks nedidelio modeliuko. Virtuvės kombainas naudingas gaminant riešutų sviestą, salsą, kalafiorinius ryžius, pyragų tešlą ir duoną.
6. Daugialypė viryklė
Jei dar nespėjote gaminti su lėta virykle, galite pagalvoti, kad tai ne toks jau reikalingas virtuvės prietaisas, tačiau patikėkite – patyrę nuostabius kulinarinius jos sugebėjimus jo atsisakyti negalėsite. Multicooker ypač naudinga tiems, kurie neturi kantrybės gaminti. 20 minučių – ir jūsų patiekalas jau ant stalo. Be to, multivarke galite gaminti visas maisto partijas.
7. Bambuko garlaivio krepšelis
Bambuko garintuvo krepšys yra dar viena įranga, be kurios jūsų virtuvė jausis nepilna, kai ją išbandysite. Bambuko krepšelio pranašumas yra tas, kad jis leidžia gaminti maistą keliais sluoksniais. Tokio krepšelio pagalba nepaprastai patogu ruošti bandeles, kiniškus koldūnus ir tamales.
Patarimas: Kad maistas nepriliptų prie krepšelio gaminant, dugną išklokite pergamentiniu popieriumi arba kopūstų lapais.