Sudedamosios dalys erškėtuogių nuoviras
| džiovintos erškėtuogės | 100.0 (gramas) |
| vanduo | 1000.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Šaltame vandenyje nuplautos erškėtuogės užpilamos verdančiu vandeniu, verdamos uždarytoje talpykloje žemai virinant 5–10 minučių. Tada palikite infuzuoti 22–24 valandas. Po to sultinį filtruokite
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Baltymai | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 2.1% | 25333 g |
| Riebalai | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 56000 g |
| Angliavandeniai | 4.4 g | 219 g | 2% | 10.6% | 4977 g |
| organinės rūgštys | 0.5 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 61.2% | 870 g |
| Vanduo | 97.5 g | 2273 g | 4.3% | 22.9% | 2331 g |
| Pelenai | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 g |
| Retinolis | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9% | 6000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 38.8 mg | 90 mg | 43.1% | 229.3% | 232 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13351 g |
| niacinas | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.1% | 52083 g |
| Kalcis, Ca | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 17857 g |
| Magnis, mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Natris, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.5% | 118182 g |
| Fosforas, P | 1.5 mg | 800 mg | 0.2% | 1.1% | 53333 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 70.7% | 750 g |
| Manganas, Mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3% | 1352.7% | 39 g |
| Varis, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 g |
| Molibdenas, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 g |
| Cinkas, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 12.8% | 4248 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.8 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 18,8 kcal.
Erškėtuogių nuoviras daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 66,7%, vitaminas C - 43,1%, geležis - 13,3%, manganas - 254,3%, varis - 941,7%, molibdenas - 1210,7 %
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
Receptų sudedamųjų dalių kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Erškėtuogių sultinys 100 g
- 284 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 18,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Erškėtuogių nuoviras, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos