Turinys
Sudėtis Pinemen įkandimas (avižinių drebučių žolė yra Mordovijos nacionalinis patiekalas)
| avižiniai dribsniai | 150.0 (gramas) |
| vanduo | 1000.0 (gramas) |
| mielės | 6.0 (gramas) |
| cukrus | 30.0 (gramas) |
| Valgomoji druska | 8.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Mielės praskiestos šiltu vandeniu (1/2 normos), suberti avižinius dribsnius, išmaišyti ir palikti 5-6 valandoms rūgti 20-22°C temperatūroje. maišyti, kol sutirštės. Želė išleidžiama karšta 150-200 g vienai porcijai su sviestu (10 g vienai porcijai), arba šalta su augaliniu aliejumi (15 g vienai porcijai), arba su pienu (patiekiama atskirai 100 g vienai porcijai).
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios dalies.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 54.9 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 6% | 3067 g |
| Baltymai | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4750 g |
| Riebalai | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.6% | 7000 g |
| Angliavandeniai | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 9.3% | 1973 g |
| organinės rūgštys | 27.5 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1 g | 20 g | 5% | 9.1% | 2000 g |
| Vanduo | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3% | 2523 g |
| Pelenai | 3.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Vitaminas B9, folatas | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 2.4% | 7692 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 g |
| niacinas | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 g |
| Kalcis, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 g |
| Silicis, Si | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Magnis, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 g |
| Natris, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 g |
| Siera, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 g |
| Fosforas, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 g |
| Chloras, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 65.6 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 g |
| Jodas, aš | 0.02 μg | 150 μg | 750000 g | ||
| Kobaltas, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Manganas, Mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 g |
| Varis, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 12.4% | 1473 g |
| Molibdenas, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5% | 3333 g |
| Nikelis, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Cinkas, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.3 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 1.4 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 54,9 kcal.
„Pinemen“ įkandimas (avižinių drebučių žolė yra Mordovijos nacionalinis patiekalas) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: chloras - 18,4%, manganas - 21,4%
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis. Pinemen įkandimas (avižinių drebučių - Mordovijos nacionalinis patiekalas) 100 g
- 363 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 54,9 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Pinemen įkandimas (avižinių želė - Mordovijos nacionalinis patiekalas), receptas, kalorijos, maistinės medžiagos