Upių žuvis orkaitėje: skanūs receptai, kepimas folijoje

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезных компоненто полезных компоненто в. Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Upių žuvies kepimo paslaptys

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и в виде кусочков, а также в филде. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Taip:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процессом делафуп.
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве, используя. Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельченный имбиря, лимбиря, лимбиря
• Лучше использовать свежую рыбу, что с легкостью определяется по розовым жабрам, а также чистой.
• Šaldytuve žuvis atitirpinama lėtai, nenaudojant karšto vandens.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соленым растительным ма.

Рецепты, описанные в данной статье, позволяют за короткое время и просто приготовить полезурче и питыельныель. Наличие фотографий, а также поэтапное описание процессов, облегчает процесс приголцесс приготовления, а также поэтапное описание процесс пригоцессс приготовления, что

Kepimo folijoje receptai

Naudojant foliją, žuvies mėsa nepraranda savo sultingumo, aromato ir skonio.

Amūras su daržovėmis

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохраняет нежность и вкумиконисть, при. Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перцем, морковс. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, а также пучоко зелепго

Maisto gaminimas kupidonas

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв и удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец и рыбные приправы, а затем эпетешетето всещается соль, перец и рыбные приправы Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило на обертываетсувшеивание. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается тушка рыбы. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в них вставляцалулимона вставляцолтс. Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом и заворачивается в фолом. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекается около получаса. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до появления золокотистой. В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпекания. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать и на красивом подносе для рыбы.

Karpis su bulvėmis

Карп – это вкусная, жирная и питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходит для получения компа. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Paruošimo etapai:

• Žuvis ruošiamas pašalinus vidurius ir žiaunas. Tada žuvis įtrinama druska ir prieskoniais, po to žuvis paliekama susigerti prieskoniams.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило для того, чтобы завекарнут. Фольга натирается маслом и на нее укладывается слой картофеля, а затем подготовленная тумлраетска рыбы, коныльстурубы, корторуру
• В заключение, рыба заворачивается в фольгу, причем плотно и помещается на полчаса 200. в духовку. По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще минут 20, до получения аппекорочной. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью и дольками лимона.

Karpis yra latvis

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и различная зелен. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, винный уксус, 4о. ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Žingsnis po žingsnio gaminimas

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызгивают соком лимосусна и умок. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и на нее укладывается подготовленная тушка рыбы. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также соуснованы на.

Svarbu žinoti! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок и масла, а вот для жирных сортове основе соевого соуса и лимона.

Visos upės žuvies kepimas

Upių žuvis taip pat galima virti visą. Rezultatas – patiekalai, kurie verti dėmesio.

Karasas grietinės padaže

Carp are the most common river, and not only river, fish. Cooked in a sauce based on sour cream, they are able to compete with dishes prepared from other types of fish. To cook carp in sour cream, you need 1 kg of carp, a glass of 20 percent sour cream and the same amount of milk, one large onion, softened butter, about 5 tablespoons, a little salt and pepper, a little dill (green).

Kaip virti karpį:

1. Karpiai atsikrato žvynų ir vidurių, po to gerai nuplaunami švariu vandeniu ir išdžiovinami. Tada juos iš visų pusių aptepame minkštu sviestu, pipirais ir druska.
2. Svogūną supjaustome žiedais, o krapus susmulkiname gana smulkiai.
3. Karpis dedamas į kepimo indą kartu su svogūnais ir kepamas orkaitėje 15 minučių.
4. Grietinė sumaišoma su pienu ir druska, po to karosai užpilami šiuo mišiniu ir dedami į orkaitę.
5. Karpiai kepami orkaitėje dar 20 minučių, kol masė sutirštės.
6. Patiekalas patiekiamas ant stalo apibarstytas smulkintais krapais.

Karpis krekeriuose

Since carp is considered an oily fish, after cooking it takes on a soft texture, and the presence of filling in the belly of the fish makes the dish juicy and fragrant. If you use cracker crumbs, then the fish will have a tasty, salty crust.

Patiekalui paruošti reikia paimti iki pusantro kilogramo karpių, vieną svogūną, dvi bulves, 3 skilteles česnako, gabalėlį moliūgo, sveriančio 50 g, pusę saldžiosios paprikos, kelias šakeles krapų, šiek tiek neriebios grietinės, taip pat šiek tiek druskos ir muskato riešuto, įskaitant ir augalinį aliejų su grūstais krekeriais. Be to, reikia sukaupti 4 valg. šaukštai grietinės, druskos, kalendros, rūkytos paprikos ir česnako skiltelės.

Visų pirma, jie užsiima žuvimi, nes reikia atsikratyti vidurių ir žvynų. Kruopščiai nuplaunama, žuvis išdžiovinama servetėlėmis. Pipirai supjaustomi juostelėmis, o žuvies skerdena apibarstoma druska arba užpilama nedideliu kiekiu sojos padažu. Česnakai dubenyje sumaišomi su paprika ir kalendra, po to šiuo mišiniu įtrinama žuvies skerdena ir paliekama marinuotis 45 minutes. Svogūną supjaustome į 4 dalis, o po to – plonomis juostelėmis. Bulvės supjaustomos tokio pat dydžio, maždaug 1×1 cm kubeliais. Svogūnai pakepinami aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir dedami į bulves. Moliūgas taip pat supjaustomas kubeliais ir dedamas į bulves, kartu su pipirais, česnaku ir smulkintais krapais, taip pat druska. Čia taip pat dedama muskato riešuto, taip pat 1 valg. šaukštas grietinės, po to visi ingredientai sumaišomi, kol gaunama vienalytė masė. Po to šiomis daržovėmis įdaromas karpis, siūlais sutraukiamas pilvukas, skerdenos paviršius aptepamas grietine.

Tada jie pradeda ruošti krekerių trupinius, kuriems imamas sūdytas arba sūrio krekeris ir pirštais minkomas iki smulkių trupinių. Tada šiuo trupiniu apibarstoma žuvis. Kad trupiniai priliptų prie karpio skerdenos, jie stipriai suspaudžiami rankomis. Taip paruoštas karpis dedamas į kepimo rankovę ir saugiai uždaromas. Patiekalas kepamas 60 minučių. Šis patiekalas puikiai dera su bulvių koše.

Lydeka su grybais

Mushrooms are often used in the preparation of various dishes, including fish. It will take up to one and a half kilograms of pike perch, a large onion, up to 200 grams of fresh champignons, half a lemon, 2 tbsp. tablespoons of softened butter, 3 tbsp. tablespoons of vegetable oil, salt, pepper, as well as various herbs, in the form of dill and parsley.

Paruošimo technologija:

1. Pirmiausia paruošiamas įdaras, kurį sudaro pusžiedžiais supjaustytas svogūnas, smulkiais gabaliukais supjaustyti grybai, kurie kartu su svogūnais pakepinami iki auksinės rudos spalvos, taip pat petražolės ir krapai, pipirai ir druska.
2. Karpis išvalomas ir išdarinėjamas, pašalinamos žiaunos, po to skerdena įtrinama druskos ir pipirų mišiniu. Karpis įdaromas ir sutvirtinamas dantų krapštukais. Tada likęs svogūnų ir grybų mišinys išdėstomas aplink skerdeną. Apibendrinant, žuvies skerdena užpilama citrinos sultimis, taip pat lydytu sviestu.
3. Orkaitė įsijungia ir įkaista iki 200 laipsnių. Įdarytas karpis siunčiamas į įkaitintą orkaitę. Iškepus patiekalas išdėliojamas ant lėkštės, papuošiamas ir patiekiamas prie stalo.

Įdomu žinoti! Pievagrybius naudoti kaip grybus nebūtina, jie tiesiog patys pigiausi. Puikiai tiks balti grybai ar bet koks kitas valgomasis bet kokia forma.

Upės žuvies gaminimas gabalais

Žuvis, supjaustyta porcijomis, orkaitėje iškepa daug greičiau, o tai ne mažiau svarbu.

Sidabrinis karpis su baklažanais ir sūriu

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковку, пару бакла4жа. ложки жирной сметаны, 1 ст. ложку майонезного соуса, немного специй для рыбы, соль, перец, лимон, 100 мл соево. осго. ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, и помещаются куски рыбы на 3 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются специваются, посыпаются специваются специваются специваюся июмосусями иююмосусями иююсовсями. После этого рыба опять оставляется мариноваться на 100 часа, при этом куски время от времени перемешиваются. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются кумещаются кусночки рыныбы, . После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается и посыпается сверусостукой сверуховке Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, еще на 10 минут.

Lydeka su grybais

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подонбные блюда слеприпу. Необходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчиками чеснока, пистакна, парой луковиц,0,5 ложкой томатной пасты, стаканом сметаны и парой ложек муки.

Lydeka ruošiama taip:

1. Žuvies gabaliukai apkepti miltuose, taip pat pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
2. Svogūnas supjaustomas plonais žiedais.
3. Keptuvėje su sviestu svogūnų žiedai kartu su grybais troškinami iki auksinės rudos spalvos.
4. Žuvis taip pat kepama ir dedama ant kepimo skardos, pridedant svogūnų ir grybų kepimo.
5. Pomidorų pasta, baltasis vynas ir grietinė sumaišomi keptuvėje.
6. Ši masė pasūdoma ir pagardinama prieskoniais.
7. Смесь выливается на рыбу и тушится это блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минутут.
8. Šis patiekalas puikiai dera su bet kokio tipo garnyru.

Karšis piene

Лещ, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе и кусочками. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и лока, немного петрушки, а также растительного масла.

Virimo technika:

1. Druska ištirpinama piene, po to karšis mirkomas jame 15 minučių.
2. Karšių gabalėliai apvoliojami miltuose, po to kepami.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духовку, посны в имли вховку, после
4. Žuvis kepama 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Žuvis patiekiama ant salotų lapų su garnyru su daržovėmis ir naujomis bulvėmis.

Mažų upių žuvų kepimas

Mažos žuvys, sugautos tvenkinyje, gali būti puikus produktas kepimui orkaitėje.

Silkės suktinukai

Norint paruošti skanų silkės patiekalą, prireiks kiek daugiau nei pusės kilogramo žuvies, 200 ml pomidorų sulčių, 1 arbatinio šaukštelio džiovintų krapų sėklų ir trupučio smulkios druskos.

Silkių skerdenos perpjaunamos išilgai išilgai stuburo, po to pašalinami viduriai ir galvos, taip pat pašalinami pelekai ir stuburas. Paimamas kepimo indas ir ant jo dugno pilamas druskos ir krapų mišinys. Žuvies filė susukama ir sandariai dedama ant formos.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Форма закрывается фольгой и помещается в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов, а зельгов, а затем Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Kuojos su majonezu

Iš smulkių žuvų, ką tik sugautų, galima gaminti įvairius patiekalus, nepriklausomai nuo žuvies rūšies. Maisto gaminimui pakanka 0,5 kg kuojų, 2 valg. šaukštai majonezinio padažo, krapai ir petražolės, 3 v.š. šaukštai augalinio aliejaus ir šiek tiek smulkios druskos pagal skonį.

Paruošimo būdas:

• Žuvis išvaloma ir kruopščiai nuplaunama.
• Žuvis apibarstoma druska, smulkintomis žolelėmis, taip pat aptepama majonezu.
• Ant kepimo skardos dedama folija, ant jos dedama žuvis su majonezu ir žalumynais. Patiekalas ruošiamas pusvalandį maždaug 200 laipsnių temperatūros orkaitėje.
• Patiekalas patiekiamas ant šviežių salotų lapų.

Svarbus punktas! Žuvis turi būti nuvalyta nuo kaulų ir stuburo, kad nesugadintumėte patiekalo skonio.

Šprotai pagal GOST

Puikus užkandis tik prie duonos riekės. Reikės tokių produktų rinkinio: apie 300 g šviežiai šaldytų šprotų, prieskonių žuviai, šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų, sėmenų aliejaus – 1 a.š. šaukštas. Paprastai ši žuvis yra virta visa.

Šprotai atšildomi, atsikrato vidų, gerai nuplaunami ir išdžiovinami. Žuvis išdėliojama ant kepimo skardos, padengtos folija, pabarstoma prieskoniais, pasūdoma ir užpilama augaliniu aliejumi.

Žuvis uždengiama kitu folijos gabalėliu ir 180 minutėms dedama į iki 25 laipsnių įkaitintą orkaitę, o folijoje patiekalas kepamas 15 minučių, o be jos – 10 minučių, kad gautųsi skani plutelė. Šprotai patiekiami su padažu iš grietinės ir česnako.

DIY šprotai

Small fish can serve as the starting product for many delicious dishes, including canned food, which is healthier and tastier than store-bought. To do this, you need to take 1 kilogram of herring, 0,7 kg of onions and carrots, vegetable oil about 4 tbsp. spoons, a little salt (to taste), as well as black peppercorns.

Konservai ruošiami taip:

1. The fish is cleaned, washed, salted and placed in a container. In this form, the fish should be about an hour.
2. Svogūną supjaustome žiedais, o morką sutriname ant trintuvės.
3. Salted fish is mixed with vegetables. In a jar with a capacity of 0,5 liters, 3 tbsp. tablespoons of vegetable oil, the herring is laid out loosely, covered with lids and placed in the oven. Sprats are cooked for about 5 hours at a temperature of 200 degrees. After that, the banks are rolled up, installed upside down and wrapped, and then sent for storage in the cellar.

Lydeka aliejuje

Pike meat is low-fat, so it is perfect for diet food. The meat turns out to be especially tasty if the dish is supplemented with oil filling. On a jar with a capacity of 0,5 liters, you will need a small pike, 3 bay leaves, 4 pieces of allspice, 1 tbsp. a spoonful of vegetable oil, salt to taste, as well as spices for fish.

Konservuota lydeka ruošiama taip:

1. Žuvis supjaustoma pašalinus galvą, pelekus ir vidurius. Tada žuvis nuplaunama ir supjaustoma gabalėliais, pabarstoma druska ir prieskoniais, o tada paliekama ramybėje apie valandą.
2. The jars are sterilized, and bay leaves and pepper are laid out on their bottom, after which pieces of fish.
3. Each jar is covered with a piece of foil and placed in an oven with a set temperature of 150 degrees.
4. Orkaitės apačioje dedamas dubuo su vandeniu. Palaukus, kol stiklainiuose užvirs skystis, temperatūra orkaitėje sumažinama iki 110 laipsnių. Šioje temperatūroje stiklainiai troškinami orkaitėje apie 5 valandas. Po to stiklainius reikia išimti ir užpilti aliejumi, kad jis visiškai uždengtų žuvies gabaliukus, taip pat uždengti dangteliais. Stiklainiai vėl dedami į orkaitę maždaug pusvalandžiui, po to sandariai uždaromi.