Grybais įdarytas vyniotinis
Produktai (4 porcijoms):
6 kiaušiniai
180 g rupių miltų
400 g šviežių kiaulienos grybų (gali būti ir kitų)
60 g sviesto
50 g svogūno
200 g sūrio
600 g pomidorų
petražolės, kepimo milteliai
Paruošimo būdas:
Svieste pakepinkite susmulkintą svogūną, suberkite nuplautus ir susmulkintus grybus, petražoles ir kartu troškinkite, kol suminkštės.
Iš kiaušinių baltymų išplakti tirštas putas, supilti į juos sumaišytus su alyvuogių aliejumi ir sūdytais tryniais, taip pat miltus su kepimo milteliais.
Gautą masę supilkite ant kepimo popieriaus ir kepkite ant skardos šiltoje orkaitėje. Iškepusią biskvito tešlą dėkite ant drėgnos servetėlės, nuimkite popierių, aptepkite grybų įdaru ir susukite. Kai tik vyniotinis šiek tiek atvės, patiekite ant stalo, pabarstę tarkuotu sūriu ir papuošę pomidorais.