Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje parodytas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios porcijos.
| Maistinė medžiaga | Skaičius | Norma ** | % normos 100 g | % normalaus 100 kcal | 100% normos |
| Kalorijų | 128 kcal | 1684 kcal | 7.6% | 5.9% | 1316 g |
| Baltymai | 20.75 g | 76 g | 27.3% | 21.3% | 366 g |
| Riebalai | 4.41 g | 56 g | 7.9% | 6.2% | 1270 g |
| Vanduo | 73.78 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3081 g |
| Pelenai | 1.12 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitaminas B2, Riboflavinas | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 17% | 462 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 7.7% | 1020 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 5.5% | 1429 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 2.71 μg | 3 mg | 90.3% | 70.5% | 111 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Vitaminas RR, ne | 6.54 mg | 20 mg | 32.7% | 25.5% | 306 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 5.3% | 1462 g |
| Kalcis, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Magnis, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.8% | 2105 |
| Natris, Na | 46 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.7% | 2826 g |
| Siera, S | 207.5 mg | 1000 mg | 20.8% | 16.3% | 482 g |
| Fosforas, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 19.8% | 396 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1% | 7.1% | 1098 g |
| Manganas, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Varis, Cu | 99 mcg | 1000 mcg | 9.9% | 7.7% | 1010 |
| Selenas, Se | 1.5 g | 55 mcg | 2.7% | 2.1% | 3667 g |
| Cinkas, Zn | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 19.6% | 399 g |
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 1.233 g | ~ | |||
| Valinas | 1.12 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.657 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 1.001 g | ~ | |||
| Leucinas | 1.614 g | ~ | |||
| Lizinas | 1.832 g | ~ | |||
| Metioninas | 0.532 g | ~ | |||
| Treoninas | 0.888 g | ~ | |||
| Triptofanas | 0.242 g | ~ | |||
| Fenilalaninas | 0.845 g | ~ | |||
| Amino rūgštis | |||||
| alanino | 1.248 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 1.826 g | ~ | |||
| Glicinas | 1.013 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 3.011 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.87 g | ~ | |||
| serino | 0.771 g | ~ | |||
| Tirozinas | 0.697 g | ~ | |||
| cisteino | 0.248 g | ~ | |||
| Steroliai (steroliai) | |||||
| Cholesterolis | 74 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Nasadenie riebalų rūgštys | 1.88 g | daugiausia 18.7 g | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.09 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.9 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearikas | 0.73 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 1.69 g | mažiausiai 16.8 g | 10.1% | 7.9% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 oleinas (omega-9) | 1.6 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.22 g | nuo 11.2 iki 20.6 g | 2% | 1.6% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.13 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.07 g | nuo 0.9 iki 3.7 g | 7.8% | 6.1% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.15 g | nuo 4.7 iki 16.8 g | 3.2% | 2.5% |
Energinė vertė yra 128 kalorijų.
- oz = 28.35 g (36.3 kcal)
- svaras = 453.6 g (580.6 kcal)
Mėsa, ėriena, Naujoji Zelandija, šaldyta, atskiriama tik liesa, žalia gausu tokių vitaminų ir mineralų kaip: vitaminas B2 – 21,7 %, vitaminas B12 – 90,3 %, vitaminas PP – 32,7 %, fosforas – 25.3 %, cinkas – 25,1 %
- Vitaminas B2 dalyvauja oksidacijos-redukcijos reakcijose, skatina spalvų imlumą regos analizatoriumi ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, pažeidžia šviesą ir prieblandą.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį amino rūgščių apykaitoje ir virsme. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję su vitaminais, dalyvauja kraujodaryje. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis ar antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, dalį fosfolipidų, nukleotidų ir nukleino rūgščių, reikalingų kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- cinkas yra daugiau kaip 300 fermentų, dalyvaujančių angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei kelių genų raiškos reguliavime, dalis. Nepakankamas suvartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją, vaisiaus apsigimimus. Pastarųjų metų tyrimai atskleidė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
Išsamus vadovas sveikiausių maisto produktų, kuriuos galite peržiūrėti programoje.
Etiketė: kalorijos 128 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, nei naudingas rinkinys Mėsa, ėriena, Naujoji Zelandija, šaldyta, atskiriama tik liesa, žaliavinė, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos rinkinio savybės Mėsa, ėriena, Naujoji Zelandija, šaldytas, atskiriamas tik liesas, žalias