Apskritai sikizmo įkūrėjo Guru Nanako nurodymas dėl maisto yra toks: „Nevartokite maisto, kuris kenkia sveikatai, sukelia skausmą ar kančią kūnui, sukelia piktas mintis“.
Kūnas ir protas yra glaudžiai susiję, todėl maistas, kurį valgome, veikia ir kūną, ir protą. Sikhų guru Ramdas rašo apie tris būties savybes. Tai radžas (veikla arba judėjimas), tamas (inercija arba tamsa) ir sattva (harmonija). Ramdas sako: „Pats Dievas sukūrė šias savybes ir taip išaugo mūsų meilė šio pasaulio palaimoms“.
Maistas taip pat gali būti suskirstytas į šias tris kategorijas. Pavyzdžiui, šviežias ir natūralus maistas yra satvos pavyzdys; keptas ir aštrus maistas yra radžas pavyzdys, o konservuoti, suirę ir šaldyti maisto produktai yra tamas pavyzdys. Sunkaus ir aštraus maisto perteklius sukelia virškinimo sutrikimus ir ligas, o šviežias, natūralus maistas leidžia išlaikyti sveikatą.
Adi Granth, šventajame sikhų rašte, yra nuorodų į skerdimo maistą. Taigi, Kabiras sako, kad jei visa visata yra Dievo apraiška, tai bet kokios gyvos būtybės ar mikroorganizmo sunaikinimas yra kėsinimasis į prigimtinę teisę į gyvybę:
„Jeigu jūs tvirtinate, kad Dievas gyvena visame kame, tai kodėl žudote vištą?
Kitos Kabir citatos:
„Kvaila žiauriai žudyti gyvulius ir vadinti skerdimą šventu maistu“.
„Jūs žudote gyvuosius ir vadinate tai religiniu poelgiu. Taigi, kas tada yra bedievystė?
Kita vertus, daugelis sikizmo pasekėjų mano, kad nors reikėtų vengti gyvūnų ir paukščių žudymo, siekiant suėsti jų mėsą ir nepageidautina sukelti gyvūnams kančių, vegetarizmo nereikėtų paversti fobija ar dogma.
Žinoma, gyvulinis maistas dažniausiai tarnauja kaip priemonė patenkinti liežuvį. Sikhų požiūriu smerktina valgyti mėsą vien tam, kad „puotautų“. Kabiras sako: „Jūs pasninkaujate, kad patiktumėte Dievui, bet žudote gyvūnus savo malonumui“. Tai sakydamas jis turi omenyje musulmonus, kurie valgo mėsą pasibaigus religiniams pasninkams.
Sikhizmo guru nepritarė situacijai, kai žmogus atsisako būti skerdžiamas, nepaisydamas savo aistrų ir troškimų kontrolės. Piktų minčių atsisakymas yra ne mažiau svarbus nei mėsos atsisakymas. Prieš pavadinant tam tikrą produktą „nešvaru“, būtina išvalyti mintis.
Guru Granth Sahib yra ištrauka, nurodanti diskusijų apie augalinio maisto pranašumą prieš gyvūninį maistą beprasmiškumą. Sakoma, kad kai Kurukšetros brahmanai pradėjo propaguoti išskirtinai vegetariškos mitybos būtinybę ir naudą, Guru Nanakas pastebėjo:
„Dėl mėsos maisto leistinumo ar nepriimtinumo ginčijosi tik kvailiai. Šie žmonės neturi tikrų žinių ir nemoka medituoti. Kas iš tikrųjų yra mėsa? Kas yra augalinis maistas? Kuris yra apkrautas nuodėme? Šie žmonės nesugeba atskirti gero maisto nuo to, kas veda į nuodėmę. Žmonės gimsta iš motinos ir tėvo kraujo, bet nevalgo nei žuvies, nei mėsos“.
Mėsa minima Puranų ir Sikhų raštuose; jis buvo naudojamas per jagnas, aukas, atliekamas vestuvių ir švenčių proga.
Panašiai sikizmas neduoda aiškaus atsakymo į klausimą, ar laikyti žuvį ir kiaušinius vegetarišku maistu.
Sikhizmo mokytojai niekada aiškiai nedraudė vartoti mėsos, bet ir to nepropagavo. Galima sakyti, kad jie suteikė pasekėjams maisto pasirinkimą, tačiau reikia pažymėti, kad Guru Granth Sahib yra ištraukų prieš mėsos vartojimą. Guru Gobind Singh uždraudė Khalsa, sikhų bendruomenei, valgyti halal mėsą, paruoštą pagal islamo ritualinius nurodymus. Iki šiol mėsa niekada nepatiekiama Sikh Guru Ka Langar (nemokama virtuvė).
Anot sikhų, vegetarizmas, kaip toks, nėra dvasinės naudos šaltinis ir neveda į išsigelbėjimą. Dvasinė pažanga priklauso nuo sadhanos, religinės disciplinos. Tuo pačiu metu daugelis šventųjų teigė, kad vegetariška mityba yra naudinga sadhanai. Taigi, Guru Amardas sako:
„Žmonės, kurie valgo nešvarų maistą, didina savo nešvarumą; ši nešvaruma tampa savanaudiškų žmonių sielvarto priežastimi.
Taigi sikizmo šventieji dvasiniame kelyje žengiantiems žmonėms pataria būti vegetarais, nes taip galima išvengti gyvūnų ir paukščių žudymo.
Be neigiamo požiūrio į mėsos valgymą, sikhų guru demonstruoja absoliučiai neigiamą požiūrį į visus narkotikus, įskaitant alkoholį, o tai paaiškinama neigiamu jo poveikiu kūnui ir protui. Asmuo, apsvaigęs nuo alkoholinių gėrimų, netenka proto ir negali atlikti adekvačių veiksmų. Guru Granth Sahib yra toks Guru Amardas pareiškimas:
„Vienas siūlo vyną, o kitas jį priima. Vynas daro jį beprotišką, nejautrų ir neturintį proto. Toks žmogus nebesugeba atskirti savo ir svetimo, yra Dievo prakeiktas. Žmogus, kuris geria vyną, išduoda savo Mokytoją ir yra nubaustas Viešpaties sprendimu. Jokiomis aplinkybėmis negerkite šio žiauraus gėrimo.
Adi Granth Kabiras sako:
„Kiekvienas, kuris vartoja vyną, bhangą (kanapių produktą) ir žuvį, patenka į pragarą, nepaisant jokio pasninko ir kasdienių ritualų.