Jei esate vegetaras, norite keliauti į egzotiškas vietas, bet bijote, kad pavyks laikytis dietos, šis straipsnis kaip tik jums! Planuokite savo atostogas praleisti ten, kur vegetarizmas yra didžiausias. Nesijaudinkite, pasaulyje daugėja vietų, kur augalinis valgymas nėra problema. Atvirkščiai, vegetarų mitybai dažnai tik kelionės į naudą.
Prieš pradėdamas kelionę į vieną iš Kenijos nacionalinių rezervatų, maniau, kad mano racioną sudarys baltymų batonėliai, duona ir vanduo buteliuose. Bet viskas klostėsi į gera. Maitinimas safaryje buvo organizuojamas švediško stalo principu – kiekvienas patiekalas turėjo etiketę su pavadinimu ir kompozicija. Visi daržovių patiekalai buvo sugrupuoti į vieną valgomojo dalį. Lėkštę užpildyti buvo lengva. Buvo pasiūlyta ir jų, kurias galėjai pasiimti su savimi ir išgerti dieną.
Rečiausiai lankomas, bet spalvingiausias Australijos kurortas Uluru – tikra dykuma, kurioje keliautojai sustoja šalia nuostabaus skardžio. Mano pasirinkimas krito į viešbutį „Sails“, kuriame pusryčiams siūlomi vegetariški valgiai. Outback Pioneer Hotel & Lodge restoranas nustebino dideliu daržovių, bulvyčių ir salotų pasirinkimu. Miesto aikštėje įsikūrusi kavinė „Kulata Academy Cafe“ buvo puiki vieta pavalgyti, o „Ayers Wok Noodle“ baras buvo pilnas veganiško tailandietiško maisto. Tačiau didžiausias malonumas buvo sėdėti „Ayers Wok Noodle“ – restorane po atviru dangumi dykumoje, kur vakarieniautojai gurkšnoja kokteilius žiūrėdami saulėlydį, kur sklinda Australijos dvasia, kur po žvaigždėtu dangumi susilieja folkloras ir astronomija.
Kelionės Septintajame žemyne bruožas yra apribojimas – tik kruizas laivu. Todėl verčiau iš anksto pasidomėkite siūlomomis paslaugomis, kad nepatektumėte į bėdą ledinėje dykumoje. Kai kurios kruizinės linijos (pažiūrėkite į „Quark Express“!) eina per pusiasalį ir leidimą ir specializuojasi sveikatingumo srityje, teikdamos platų paslaugų spektrą iš denio.
Čia praleidau didžiąją savo jaunystės dalį ir žinau, kaip sunku kartu įsivaizduoti Pietų Ameriką ir vegetarizmą. Nepaisant vietinių tradicinių mėsos ir paukštienos patiekalų, maistas Kolumbijoje dažniausiai yra natūralus ir ekologiškas. užima pagrindinę vietą kolumbiečių mityboje. Šiandien Bogotoje yra naujų veganams draugiškų restoranų ir netgi sukurta veganiška klasikinio Kolumbijos patiekalo versija.
Mėsos, bulvių ir degtinės šalis iš tikrųjų labiau tinka vegetarams nei daugelis kitų. Maskvoje klesti vegetariški restoranai, o patys nuostabiausi ir pompastiškiausi yra netoli Raudonosios aikštės. Tauta, turinti turtingą ir audringą istoriją, Rusija yra viena patraukliausių vietų pasaulyje, kur istoriniai paminklai tiesiogine prasme susigrūdo vienas kitam, o naktinis gyvenimas toks pat gyvas kaip Niujorke ir Majamyje. Čia galite stebėti tokį unikalų reiškinį kaip baltosios naktys. Be barščių, visoje šalyje siūlomi gavėnios patiekalai: (populiaraus rusiško silkės patiekalo augalinis variantas).
Paprastai šaltas klimatas palankiai vertina sunkų, sotų maistą, kuris padeda išlaikyti šilumą. Ne išimtis ir Islandija. Tačiau čia galite rasti įvairių. Vietiniai giriasi, kad vulkaninio dirvožemio dėka jų žemėje auga skaniausi derliai.
Ir didžiuliai vandens parkai, ir uždaros slidinėjimo trasos – visa tai yra Dubajuje. Keliautojai turi visas prielaidas, kad ugdytų gerą apetitą. Artimųjų Rytų tauta sveikina vegetarišką maistą, kurį galima lengvai nusipirkti pietums. Persivalgius su humusu ir baba ghanoush, būtinai turite palikti vietos skrandyje (saldžiai duonai) ir (pistacijų pudingui).
Salų tauta prie Pietų Indijos krantų yra įtraukta į veganų keliautojų sąrašą dėl daugelio priežasčių. Nepaliesta laukinė gamta, nuostabūs paplūdimiai, Indijos, Pietryčių Azijos ir Šri Lankos kultūrų mišinys daro jį unikalia vieta. Nors lengva manyti, kad Šri Lankos virtuvė yra panaši į Pietų Indijos virtuvę, maistas šioje šalyje turi savo asmenybę, tačiau idealiai tinka vegetarams. Ryžių patiekalai, karis ir vietiniai daržovių šedevrai... Visoje šalyje turistai gali mėgautis kvapu, kurio kvapas sklinda iš visų šalies kampelių.