Kiekvienas mitybos specialistas sudaro savo supermaisto sąrašą, tačiau dauguma skirtinguose sąrašuose esančių prekių dažniausiai sutampa. Remdamasis savo patirtimi ir galimybe įsigyti tam tikrų produktų Rusijoje, sudariau savo supermaisto, kuris padeda pasikrauti naudingomis medžiagomis, sąrašą, kurį norėčiau rekomenduoti ir jums. Štai pirmoji mano kontrolinio sąrašo dalis:
1. avokadas... Šis nuostabus vaisius yra tiesiog unikalus. Kai kurie ekspertai tai vadina „dievų maistu“ ir dėl geros priežasties. Avokadai yra vienas sveikiausių nesočiųjų riebalų šaltinių, laikomų būtinais žmogaus sveikatai. Įdėjus į daržovių kokteilį ar salotas, avokadas gali padidinti karotenoidų, antioksidantų ir beta karotinų absorbciją organizme iki 300 kartų. Avokadai taip pat žinomi dėl priešuždegiminių savybių.
Maskvoje perku avokadus ir kitas daržoves, vaisius ir žoleles pristatymui į namus (kartais net užsakymo dieną) iš firmos Fruit Mail. Tiems, kurie, kaip ir aš, per savaitę suvartoja keliasdešimt kilogramų šių produktų, „Fruit Mail“ paslauga yra išsigelbėjimas.
2. Linų sėmenys ir sėmenų aliejus (nerafinuotas!). Linų sėmenyse yra daug skaidulų ir lignanų, polinesočiųjų riebalų ir antioksidantų. Daugybė tyrimų parodė, kad saikingas linų sėmenų vartojimas gali sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį ir stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir taip teigiamai paveikti diabetikų būklę. Be to, jie turi priešuždegiminį poveikį, stiprina kaulus, padeda širdies ir kraujagyslių sistemai, taip pat normalizuoja intraveninį spaudimą. Saują linų sėmenų retkarčiais sumaliu kavos malūnėlyje ir dedu į daržovių bei vaisių kokteilius.
Čia perku linų sėmenis (pristatymas visame pasaulyje, taip pat ir į Rusiją).
3. Čia sėklos. Chia, arba ispaninis šalavijas (lot. Salvia hispanica), yra molinių šeimos augalas, vienas iš šalavijų rūšių. 28 gramuose chia sėklų yra 9 gramai riebalų, 5 miligramai natrio, 4 gramai baltymų ir didelis kiekis antioksidantų. Juose gausu ląstelienos ir polinesočiųjų riebalų, jie laikomi geru kalcio, fosforo ir niacino (vitamino PP) šaltiniu.
Jei chia sėklos užpilamos vandeniu, jos virsta į gelį panašia medžiaga, kuri teigiamai veikia virškinimo procesus ir subalansuoja naudingų ir kenksmingų medžiagų įsisavinimą organizme. Kaip ir linų sėmenis, tiesiog į savo kokteilius dedu chia. Mano programoje „iOs“ yra keli receptai, kuriuose naudojami chia sėklos.
Čia perku chia sėklas (pristatymas visame pasaulyje, įskaitant ir Rusiją).
4. Kokosų aliejus (nerafinuotas!), pieno, vandens ir kokoso minkštimo. Kokosas yra vienas nuostabiausių augalų pasaulyje. Aš vietoj kūno kremo naudoju kokosų aliejų ir reguliariai juo tepuosi plaukus. Ir toliau dažnai Aš su juo gaminu maistą, nes jis yra atsparesnis aukštai temperatūrai nei kiti aliejai. Įrodyta, kad kokosų aliejus mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina medžiagų apykaitą, turi antivirusinių, priešgrybelinių ir antibakterinių savybių. Todėl gera idėja į maistą (salotas, gėrimus ir pan.) Įpilti žalio nerafinuoto kokosų aliejaus. Jei turite galimybę nusipirkti kokosų pieno, vandens ir minkštimo, juos taip pat galima naudoti tiek atskirai, tiek kaip įvairių gėrimų dalį.
Čia perku ekologišką kokosų aliejų (gabenimas visame pasaulyje, įskaitant Rusiją).
Šviežių kokosų riešutų Maskvoje galima įsigyti įmonėje „CocoFace“.
Tikiuosi, kad rasite būdą, kaip bent retkarčiais vartoti šiuos maisto produktus žalius arba salotas, gėrimus ir kitus tinkamus patiekalus.
Apie kitus supermaistinius produktus - kituose įrašuose.