Aš ir toliau rengiu sąrašą supermaisto, kuris teikia didžiulę naudą mūsų sveikatai, imunitetui, savijautai ir nuotaikai (žr. pirmą ir antrą dalis). Be to, juos gana lengva įtraukti į savo mitybą:
Perga
Tai žiedadulkių, nektaro ir bičių gaminamų fermentų mišinys. Nelabai mėgstu medų, o bičių šalutinių produktų visai nenaudojau. Tačiau, ėmęsis sveikos mitybos klausimų, ėmiau dažnai matyti paminėjimus, kokia naudinga bičių duona žmogui. Mane dvigubai nustebino, kad apie tai rašė ir užsienio ekspertai, nes medų ir jo darinius laikiau labai „rusiška“ ir labai „populiaria“ tema. Aišku negerai? Ilgalaikis bičių duonelės naudojimo poveikis yra svorio kritimas, imuninės sistemos stiprinimas, lytinės funkcijos gerinimas ir sezoninių alergijų atsikratymas.
Pasirodo, net kai kurie sportininkai naudoja bičių duonelę: ji suteikia energijos, didina ištvermę ir ištvermę.
Jautrūs žiedadulkėms ar alergiški maistui turėtų atsargiai valgyti bičių duoną.
Taip pat svarbu suprasti, kad bičių duonelė turės teigiamą poveikį sveikatai tik tada, jei ji bus kokybiška ir teisinga surinkimo technologija, todėl atkreipkite dėmesį, kas ir kur perkate bičių duonelę (ir medų).
Sezamas
Šios sėklos yra vienas turtingiausių augalinių kalcio šaltinių! Be to, juose gausu kitų svarbių mineralų: geležies, cinko, magnio, mangano ir vario. Dėl šios priežasties sezamas leidžia palaikyti tinkamą mineralų kiekį kauluose ir kituose organizmo audiniuose, skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, fermentų sintezę, skatina priešuždegiminius procesus. Kiti sezamo sėklose esantys ingredientai padeda kovoti su laisvųjų radikalų daroma žala, stabilizuoja kraujospūdį ir apsaugo kepenis nuo oksidacinės pažaidos. Sezamas taip pat yra geras baltymų šaltinis.
Nuostabu: tokios nepaprastos mažos sėklos – ir tiek daug naudos!
Kadangi sezamo sėklose yra aliejaus, geriausia jas laikyti gerai supakuotas ir šaldytuve, kad nesugestų ir nesudegtų.
Sezamo sėklas galite naudoti žalias, pridedant sėklų į bet kokias salotas. O iš jo galima gaminti makaronus – tahini. Jis naudojamas ruošiant humusą, babaganush ir kitus užkandžius bei padažus. Visi šie receptai yra mano naujoje „iOS“ programoje.
Sezamo sėklas perku čia.
Imbieras
Imbieras turi daug naudingų savybių: gydo peršalimo ligas, padeda numesti svorio, stiprina imuninę sistemą, taip pat vertinamas už gebėjimą apsisaugoti nuo pykinimo ir toksikozės nėštumo metu, šalinti virškinimo problemas, sumažinti kraujospūdį. Be to, imbieras turi daug priešuždegiminių savybių.
Nedideli imbiero gabalėliai dedami į sultis, kokteilius, taip pat užplikomi verdančiu vandeniu (su citrina, uogomis ir prieskoniais) imbierinei arbatai.